祕製茯苓豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :5g
香菇(鮮) :
雞蛋清 :
調料: :適量
鹽 :克
黃酒 :克
澱粉(豌豆) :克
主料
輔料
松子仁 :胡蘿蔔 :5g
香菇(鮮) :
雞蛋清 :
調料: :適量
鹽 :克
黃酒 :克
澱粉(豌豆) :克
1. 豆腐擠壓除水,切成小方塊;
2. 香菇、胡蘿蔔洗淨,切成菱形薄片;
3. 雞蛋清打至泡沫狀;
4. 將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;
5. 將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿蔔、松仁;
6. 入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出;
7. 清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。
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