蘿蔔絲肉餃如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餃皮 ：一斤
蘿蔔 ：一斤
豬肉糜 ：半斤

輔料

蔥、姜、料酒、生抽、糖、鹽、麻油、胡椒麵 ：適量

具體步驟

1. 我買了一斤絞肉，兩斤餃皮，一個一斤重的蘿蔔。

2. 把蘿蔔刨成蘿蔔絲，加鹽殺出水分，我看用手擠乾的蘿蔔絲太少了，就只加進去半斤肉糜。肉糜我加了蔥、姜、料酒、生抽拌好了。

3. 把蘿蔔絲和肉糜放在一起以後加麻油、糖、少些鹽和胡椒麵，向一個方向攪拌成餃子餡。

4. 在餃皮四周塗上水，放入儘量多的餡，捏成餃子。

5. 大鍋燒一鍋開水，等水開下入餃子，再開加冷水，再開再加冷水，最後開鍋時餃子一個個浮在上面，白白胖胖的好可愛啊。盛起來就可以吃了。

烹飪技巧

蘿蔔一般有點苦味，要多加一些糖。我今天買的蘿蔔水分太多，一斤餃皮還多下了不少，只包了37只餃子。