最愛的杏鮑菇炒芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

杏鮑菇比平菇好吃，吃起來比較軟一點，我是最喜歡吃杏鮑菇了。杏鮑菇的做法有很多種，今天我把它和芥菜一起炒著吃。杏鮑菇炒芥菜這個菜最重要是色，所以所有的食材要切成細絲狀，看起來就有食慾了。其他和一般做菜的方法差不多，但是不要炒的太熟。

主料

杏鮑菇 ：200
芥菜 ：50
小米椒 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

將杏鮑菇，小米椒和大蒜分別切成絲，芥菜切成相同的段

將鍋燒熱， 放入適量的油；

下入蒜絲煸炒；

煸炒香味後加入杏鮑菇絲一起煸一下；

將杏鮑菇中的水分微微煸幹後加入芥菜和小米椒絲；

一起翻炒兩下；

加入鹽等調味料；

一起翻炒均勻；

烹飪技巧

1.將所有材料都切成粗細均勻的絲備用；2.煸炒出蒜香味後下入杏鮑菇絲，加入後不要急著翻動，將杏鮑菇中水分微微煸幹些；