自制壽桃包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 麵粉加酵母,泡打粉,糖粉拌勻,加溫水揉成團,加化豬油揉勻,取少許染成淺綠色(製作葉片),淡紅色(製作大桃子),粉紅色(裝飾結)。蓋溼毛巾醒面5分鐘。
2. 白色下劑子,包餡成水滴形,用餡挑(或刀背)壓出桃痕。用綠色麵糰做成葉片裝飾成形,裝入刷油的籠中(大桃子也是如此,不過多一個紅色的裝飾結)
3. 醒發約15-20分鐘,待發酵成熟,上鍋蒸約12分鐘。
4. 取出,在桃尖部分彈上少許食紅色,裝入盤中。
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