爽口的拌苦菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎熱的夏天來了，胃口也變小了，餐桌上的冷盤該上場下飯了，這道涼拌苦菜是一道下飯良菜，取材簡單，是生活中常見易得的食材，做法簡便，是一道時間忙碌時都能做的一個快手菜，不需要太多的技巧，只需要簡單的調味便可，快快跟我學起來吧。

主料

苦菜400g ：適量

輔料

油適量鹽適量蒜適量 ：適量

具體步驟

拌苦菜的做法步驟11.苦菜摘洗乾淨

拌苦菜的做法步驟22.來張近景，跟平常說的苦菜真不一樣

拌苦菜的做法步驟33.苦菜要焯水，把苦菜嫩尖和苦菜杆分開放。

拌苦菜的做法步驟44.焯水的時候先放苦菜杆快熟的時候再放苦菜尖，這樣就一起熟了

拌苦菜的做法步驟55.焯好水之後放涼開水過涼

拌苦菜的做法步驟66.調料用得非常的少，婆婆說，只需要鹽和芝麻油即可，這蒜屬畫蛇添足

拌苦菜的做法步驟77.苦菜擠幹水份放進碗裡，加入蒜片

拌苦菜的做法步驟88.加入芝麻油

拌苦菜的做法步驟99.加入食鹽

拌苦菜的做法步驟1010.拌勻即可