鮮香的西芹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：150
西芹 ：400

輔料

醬油 ：適量
味素 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
精鹽 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.把西芹去葉用刀斜著切成片，然後清洗乾淨，瀝去水分。

2.把蔥、姜、蒜切成片。

3.把豬肉切成薄片備用。

4.鍋內倒油，燒熱後放入肉片翻炒。

5.放入蔥、姜、蒜炒香。

6.放入西芹調大火翻炒2分鐘。

7.倒入醬油。

8.放入花椒。

9.放入精鹽翻炒1分鐘。

10.撒入味素翻炒均勻即可出鍋。

11.將炒好的菜盛入盤中。

烹飪技巧

炒西芹時一定要大火，這樣才能保持西芹的脆嫩感。