青團如何做簡單又好吃-清明小食
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
粘米粉 :30
澄粉 :30
艾草粉 :15
肉餡)瘦肉 :適量
肉餡)竹筍 :小的一塊
肉餡)香菇 :5~6朵
肉餡)豆腐 :適量
肉餡)油蔥 :適量
沙拉油 :15
水 :180~200ml
主料
糯米粉 :200粘米粉 :30
澄粉 :30
艾草粉 :15
肉餡)瘦肉 :適量
肉餡)竹筍 :小的一塊
肉餡)香菇 :5~6朵
肉餡)豆腐 :適量
肉餡)油蔥 :適量
沙拉油 :15
輔料
鹽 :適量水 :180~200ml
具體步驟
1. 把肉餡的材料全部切成小丁待用,鍋燒熱下適量油,先把紅蔥頭爆香,接著把肉餡的材料下鍋炒至8八分熟。放一邊待用。
2. 將糯米粉,粘米粉,澄粉還有艾草粉混合,加入水揉成麵糰(水的多少掂量放)揉好之後加入15g的沙拉油再將麵糰揉光滑。
3. 把揉好的麵糰分成大概每個50g左右,我分成11個。
4. 拿起一個小麵糰,按扁,加入餡料。
5. 由下往上推,將肉餡包進麵糰內,揉圓。
6. 青團做好,一個個放在油紙上。水燒開,大火燒12分鐘左右就可以了。
7. 做好的青團。
8. 肉餡滿滿的,滿口艾草香。
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