美味鯽魚鍋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
鹽 :適量
姜 :適量
香料 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
豆瓣醬 :適量
雞精 :適量
蒜 :適量
鯽魚味美肉鮮,營養豐富,適合燉煮入味,口感豐富,深受人們的喜愛,燉煮鯽魚的湯也非常好喝,鯽魚雖然做法很多,家常菜中一般都是燉煮食用,這道美味鯽魚鍋就是採用燉煮的方式烹飪鯽魚,選擇的調味料味道比較重,不像一般的就用原湯調味,使得鯽魚的風味更為獨特。
主料
鯽魚 :1200輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
香料 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
豆瓣醬 :適量
雞精 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.鯽魚清洗乾淨滴點料酒。適量的鹽醃製一下
2.姜蒜切粒,花椒。香料有,香葉,桂皮(少許),茴香,砂仁,八角(少許),茴香可多放一點
3.小芹菜切節
4.鍋內多油,油熱後下入佐料,放3大勺豆瓣醬爆香,再放一把幹辣椒加入清水,大火燒開小火熬製一會
5.湯熬好了,嚐嚐味道合不合適,味淡的話加點鹽,和少許的雞精,在下入,鯽魚一般煮幾分鐘就可以了
6.煮好的鯽魚裝入盆內,撒上芹菜即可。放上電磁爐上吃完魚接著煮菜吃。
7.我們兩個人吃所以準備了點自己喜歡吃的小菜。如果是宴請的話可以準備點葷菜哦。
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