紅蔥頭泥猛如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
洋蔥 :50
鹽 :1湯匙
大蒜 :2粒
生抽 :1湯匙
姜 :2片
老抽 :0.5湯匙
紅蔥頭泥猛很簡單的待客家常菜泥猛生嫩,汁水飽滿,不失鮮味,肉質鮮嫩肥厚、嘗上一口回味無窮,濃香四溢、醇厚鮮香,讓肉和紅蔥頭相互浸潤雙倍提鮮帶來了豐富的味覺層次。用簡單的食物給你帶來本真的生活,幸福就這樣變成了紅蔥頭泥猛
主料
泥猛魚 :300洋蔥 :50
輔料
輔料油 :2湯匙鹽 :1湯匙
大蒜 :2粒
生抽 :1湯匙
姜 :2片
老抽 :0.5湯匙
具體步驟
1.泥猛魚宰殺乾淨洗淨。在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
.鍋中熱油把魚平鋪進去煎。煎至一面金黃後翻面。
煎至一面金黃後翻面。然後均勻的撒一層薑絲和蒜米。
把切塊的洋蔥也放魚身上。給魚翻個面,也順便把洋蔥煎香一下待洋蔥的香味出來後加入少許白開水。
加入少許生抽。淋適量老抽。蓋上鍋蓋大火煮開改小火,燜至魚熟透,汁收幹。
烹飪技巧洋蔥要煎出來香味才會香的。魚身上兩面都均勻撒鹽,不急著吃的話醃半個小時以上會比較入味一點。
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