美味的雞蓉蘑菇粟米忌廉湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘑菇雞肉的營養價值是非常豐富的。蘑菇屬於真菌，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。含有豐富的維生素，還能補充人體每日所需的氨基酸。經常食用可以降血糖，抗癌。忌廉湯是外國的一種奶油湯，非常的濃稠。這次將中國元素加入西方餐食製作的雞蓉蘑菇粟米忌廉湯，不僅味道香濃，而且相當健康喲。

主料

雞腿肉 ：2塊
白蘑菇 ：10個左右
杏鮑菇 ：1條
玉米 ：1條

輔料

奶油 ：60ml
粟粉 ：適量
牛奶 ：500ml
黃油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞腿肉洗乾淨去皮，切丁，加入小量鹽、玉米油醃半小時。

2.白蘑菇、杏鮑菇——洗乾淨，切丁，備用。

3.玉米掰下來，洗乾淨，白灼一下備用。

4.小火放入黃油。

5.放入雞腿肉炒至熟透。

6.放入白蘑菇、杏鮑菇繼續番炒一下。

7.加入小量清水煮開，不用放太多清水，菇會出水。

8.撈起三分二的菇和雞肉。

9.用手持攪拌機把鍋裡剩下的三分一菇和雞肉打碎。

10.把撈起的三分二菇和雞肉，還有之前灼熟的玉米加入。

11.加入牛奶、奶油煮開，然後把粟粉加適量清水攪拌均勻，加入到湯中，使湯汁變稠，加入適量鹽即可。

12.美味的雞蓉蘑菇粟米忌廉湯就做好了

烹飪技巧

1、如不需要太稠的可以不加粟粉，個人比較需要稠一點，所以都會加入適量。另外，牛奶和奶油加入後要注意火力。