自制臺式酸辣湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
海鮮菇 :2兩
辣椒 :5根
紅蘿蔔 :1根
筊白 :1根
雞蛋 :3個
黑木耳 :1兩
豆腐 :半塊
塩 :1小匙
澱粉 :30
麻油 :少許
醬油 :50ml
香醋 :50ml
砂糖 :1小匙
在這裡跟大家分享的是——自制臺式酸辣湯,我來到上海都快2年了,但是去的每一家臺灣餐廳都沒能嚐到正宗的酸辣湯。這酸辣湯的好處,在於夏日能夠脾胃大開,佐配面條變成酸辣面,佐配飯變成酸辣飯,在裡頭加上餃子就變成酸辣餃。真的是美味
主料
肉絲 :1斤海鮮菇 :2兩
辣椒 :5根
紅蘿蔔 :1根
筊白 :1根
雞蛋 :3個
黑木耳 :1兩
豆腐 :半塊
輔料
香菜 :少許塩 :1小匙
澱粉 :30
麻油 :少許
醬油 :50ml
香醋 :50ml
砂糖 :1小匙
1.將材料備好,紅蘿蔔刨絲,筊白刨絲,豆腐切絲,辣椒切片,幹木耳用水泡開
2.將切絲的豆腐放入水裡煮
3.放入紅蘿蔔絲
4.放入黑木耳
5.放入筊白絲
6.放入海鮮菇
7.肉絲用滾水燙熟去腥
8.放入燙熟的肉絲
9.加入香醋
10.加上醬油
11.加上砂糖和塩
12.滾開時,倒入打散的蛋液
13.放入辣椒
14.勾芡拌勻即可
15.上桌時放入少許的香菜和麻油
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