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關於紫米麵饅頭的做法的餐飲百科

紫米麵饅頭怎麼做-紫米麵饅頭的做法

  • 紫米麵饅頭怎麼做-紫米麵饅頭的做法

  • 食材明細主料紫米麵（100g）白麵（200g）輔料溫水（150g）安琪（30g）葡萄乾（10g）白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫米麵饅頭的做法步驟1、把紫米麵和白麵攪拌均勻，倒入白糖安琪葡萄乾溫水，和勻揉成團，發半個小時2、把發好的面揪成小塊，揉成小團，發半個小時3、最後放入蒸箱蒸二十分鐘，即...
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紫米玫瑰饅頭怎麼做-紫米玫瑰饅頭的做法

  • 紫米玫瑰饅頭怎麼做-紫米玫瑰饅頭的做法

  • “給親愛的老婆做的花樣麵食。過七夕的時候，本想買上一束鮮花，總覺得不實用。看到咱們美食天下的同學們有不少用麵粉來做玫瑰花的，自己也突發奇想，就做上一鍋可以吃的玫瑰花。”食材明細主料麵粉（500g）紫米湯（適量）酵母粉（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫米玫瑰饅頭的做法步...
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紫米烤饅頭的做法 最是那抹淡紫情 - 紫米烤饅頭 紫米烤饅頭怎麼做

  • 紫米烤饅頭的做法 最是那抹淡紫情 - 紫米烤饅頭 紫米烤饅頭怎麼做

  • “其實原本是想做老面饅頭的，為了國內背來的橄欖菜。但是T畢竟沒長箇中國人的胃。橄欖菜夾饅頭，我可以吃得香噴噴，他則只是嚐嚐即可。所以做烤饅頭吧，其實也就是烤小麵包。加上一把黑米，蒙上一層紫色。不僅更有賣相，也更健康。”食材明細主料黑米（30g）高筋麵粉（350g）天然酵母（適量）輔...
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大米麵饅頭怎麼做-大米麵饅頭的做法

  • 大米麵饅頭怎麼做-大米麵饅頭的做法

  • 食材明細主料大米麵（1碗）普通麵粉（4碗）輔料酵母粉（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大米麵饅頭的做法步驟1、粉類混合加酵母粉，水和成麵糰發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分成小劑子揉成饅頭生胚。4、放蒸屜上再次醒發15分鐘後再開火，上汽後蒸20分鐘。5、關火後燜2分鐘再揭...
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紫薯饅頭的做法 第一次學做饅頭@@紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 第一次學做饅頭@@紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • “呵呵！第一次學做饅頭。沒想到做得還可以，只是為什麼我蒸的饅頭好像滴上水了一樣。在出鍋的瞬間，蒸汽變成的水把發得很好的饅頭的皮打的很皺，不僅影響口感還影響美觀，請問怎樣做可以避免蒸饅頭時被滴上水呢！我家寶貝很喜歡吃饅頭，可是我做得不好，畢竟學會了，對自己也有好處，而且自...
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玉米麵饅頭怎麼做-玉米麵饅頭的做法

  • 玉米麵饅頭怎麼做-玉米麵饅頭的做法

  • 食材明細主料低粉（250克）玉米麵（50克）白糖（20克）雞蛋（2個）溫水（100克）調料酵母粉（3克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麵饅頭的做法步驟1、低粉，溫水攪拌均勻。2、加入玉米麵，酵母粉。3、加入兩個雞蛋。4、揉成光滑麵糰，放入不鏽鋼碗裡。5、蓋鍋蓋，發酵至兩倍大。6、分成小劑子，揉成...
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玉米麵棗饅頭的做法 玉米麵、白麵棗饅頭 玉米麵棗饅頭怎麼做

  • 玉米麵棗饅頭的做法 玉米麵、白麵棗饅頭 玉米麵棗饅頭怎麼做

  • “用玉米麵和白麵蒸饅頭，裡面再摻上大棗，甜香軟糯，喧騰好吃。”食材明細主料白麵（300g）玉米麵（100g）大棗（20顆）輔料酵母粉（10g）牛奶（1盒）雞蛋（1個）花生油（1匙）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麵棗饅頭的做法步驟1、食材。2、把玉米麵、白麵、酵母粉倒入盆中。把雞蛋打進去，倒入牛奶。...
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紫薯饅頭的做法 【紫薯饅頭】 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 【紫薯饅頭】 紫薯饅頭怎麼做

  • “前次是第一次做麵食，做了個紫薯包子，好像不怎麼發，有經驗的童鞋也是這麼說的。失敗是成功之母，越是失敗越要向著勝利前進、前進、再前進！這次，從最簡單的饅頭做起吧。”食材明細主料普通麵粉（200克）紫薯（1個約100克）輔料酵母（3克）溫水（半碗）鹽（半茶匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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紫薯饅頭的做法 【山東】紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 【山東】紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • “紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麵食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麵粉（2碗）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮熟，去皮後壓成泥2、麵粉與酵母粉混合加入紫薯泥揉成面...
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紫米黑饅頭的做法 【百變麵食】純手工天然發酵版---紫米黑饅頭 紫米黑饅頭怎麼做
紫薯饅頭的做法 【紫薯饅頭】----為饅頭添色添彩 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 【紫薯饅頭】----為饅頭添色添彩 紫薯饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）輔料紫薯（3個）溫水（適量）配料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟，去皮；2、壓成紫薯泥；3、加入麵粉；4、加入發酵粉；5、用溫水和麵光滑的麵糰；6、發酵至二倍大；發酵好的麵糰，用手指沾少許乾粉，戳個洞，洞口不回縮，不起皺，不...
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玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭（冷藏發酵） 玉米麵饅頭怎麼做

  • 玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭（冷藏發酵） 玉米麵饅頭怎麼做

  • “玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭，可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉米麵（160克）麵粉（340克）水（250克）乾酵母（4克）原味（口味）蒸（工藝）數...
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玉米麵大饅頭的做法 玉米麵刀切大饅頭 玉米麵大饅頭怎麼做

  • 玉米麵大饅頭的做法 玉米麵刀切大饅頭 玉米麵大饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）玉米麵（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米麵大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1：2混合，放入酵母粉，用溫水和麵，放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、取出麵糰揉光滑4、搓成長條，切成小塊5、蒸鍋放足量水，放入溼屜布6、屜布上放饅頭坯，不要太...
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紫薯饅頭的做法 紫色的誘惑---紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 紫色的誘惑---紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • “紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看著已經覺得是一種享受.呵呵......今天,閒著無事,就做了個紫薯饅頭.因為自己是南方人,所以從小都很少吃到麵食.做饅頭包子確實不是我的強項,賣相難免有點不雅呢.”食材明細主...
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紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法

  • 紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法

  • 食材明細主料紫米（100g）輔料高筋雪花粉（300g）酵母（3g）調料白糖（適量）純淨水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫米饅頭的做法步驟1、紫米提前一晚浸泡，放入料理機加入純淨水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉，加入白糖和酵母，倒入紫米汁。3、攪成絮狀。4、揉成麵糰，等待發酵（時間...
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紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裡做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做
黑米麵饅頭的做法 自制黑米麵饅頭 黑米麵饅頭怎麼做

  • 黑米麵饅頭的做法 自制黑米麵饅頭 黑米麵饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麵饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麵，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裡，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成迷糊。5、做成的黑...
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紫薯饅頭的做法 愛心紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 愛心紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • “我喜歡做菜，就趁還沒工作之前給老公變著花樣多做點，一來養好身體，過兩年結婚要寶寶，二來是我興趣使然。不過我做的一般都是中午和晚上的，早上很難起床啊，嘿嘿，一般都是老公出去買回來包子和豆漿一起吃。前段時間曝出牛奶有問題，這下子牛奶也不能喝了，我們於是買了個豆漿機，變著法...
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玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭&玉米麵小餅 玉米麵饅頭怎麼做

  • 玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭&玉米麵小餅 玉米麵饅頭怎麼做

  • 食材明細主料玉米麵（600g）低粉（600g）輔料酵母（15g）水（約685g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米麵饅頭的做法步驟1、酵母先用適量溫水化開，低粉和玉米麵混合均勻，加入酵母水，加適量水揉成團，放溫暖處發酵2、發至二倍大小，用手指蘸麵粉在麵糰上捅一下，不回縮就是發酵好了3、放到面板...
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黑米麵饅頭怎麼做-黑米麵饅頭的做法

  • 黑米麵饅頭怎麼做-黑米麵饅頭的做法

  • 食材明細主料金沙河特精麵粉（2杯）黑米麵（1杯）酵母（3克）糖（1小匙）輔料植物油（1大匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米麵饅頭的做法步驟1、取1杯黑米麵。2、2杯麵粉。3、拌一拌，加入酵母和糖，糖可以促進發酵。4、再拌一拌，加入植物油（忘拍照了）。5、加水，揉成光滑的麵糰，置冰箱冷藏發酵...
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紫米夾心饅頭怎麼做-紫米夾心饅頭的做法

  • 紫米夾心饅頭怎麼做-紫米夾心饅頭的做法

  • “紫米加少量糯米做餡包成夾心饅頭，白白胖胖的饅頭，吃上一口嘴裡回甜，味道好極了。”食材明細主料麵粉（800g）酵母粉（8g）清水（適量）輔料紫米（50g）糯米（20g）黃油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫米夾心饅頭的做法步驟1、紫米和糯米淘洗乾淨放入蒸鍋中蒸熟。2、黃油切塊室...
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紫薯饅頭的做法 紫薯饅頭，處女作 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 紫薯饅頭，處女作 紫薯饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）紫薯（適量）輔料酵母粉（適量）水（適量）糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、準備酵母加水溶解，紫薯蒸粉2、和麵，酵母水，紫薯一起揉至光面3、發至2倍...
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紫薯玉米麵饅頭的做法 母親節的禮物--紫薯玉米麵饅頭 紫薯玉米麵饅頭怎麼做

  • 紫薯玉米麵饅頭的做法 母親節的禮物--紫薯玉米麵饅頭 紫薯玉米麵饅頭怎麼做

  • “一年一度的母親節又將來臨了，遠在他鄉的我多想回到母親身邊，親自下廚為她做一頓飯，親口對她說：“媽媽我愛你”！不能回家的我借這款營養又健康的紫薯玉米麵饅頭向母親祝福。祝我的母親，也祝天下所有的母親---節日快樂！身體健康！笑口常開！萬事如意！”食材明細主料普通麵粉（1350g）玉米...
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小米麵饅頭怎麼做-小米麵饅頭的做法

  • 小米麵饅頭怎麼做-小米麵饅頭的做法

  • 食材明細主料小米麵（200克）開水（100克）溫水（100克）麵粉（200克）酵母（2克）輔料白糖（50克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米麵饅頭的做法步驟1、取小米麵放盆裡2、燒開水3、開水倒入小米麵中，一邊倒水一邊攪拌4、攪拌至沒有乾麵粉5、放置溫熱，用手撰一下，可以撰成團6、加溫水攪拌均勻7...
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紫薯饅頭的做法 QQ紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • 紫薯饅頭的做法 QQ紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

  • “吃起來QQ彈彈，薯味十足的QQ紫薯饅頭，可以當點心，更可以做主食，老少咸宜·”食材明細主料麵粉（適量）紫薯（適量）輔料牛奶（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、蒸好的紫薯放在保鮮袋中，用擀麵杖細細的磨成泥。2、步驟一加入麵粉、酵母、牛奶3、揉搓...
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