美味蔓越莓華芙餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蔓越莓華芙餅，週末在家為了打發時間，做上一盤點心，讓自己和家人享受 週末安逸的時光，十分其樂融融，按自己的想法加入自己喜歡的健康的食材，餅乾是個好的選擇，當零食。可以少放一些糖，這樣不至於太膩，而且更健康。可以存放，做閒適的小零食。

主料

雞蛋 ：2個
泡打粉 ：5
玉米澱粉 ：20
玉米油 ：50
低筋麵粉 ：140
牛奶 ：120
細砂糖 ：50

輔料

蔓越莓 ：50
檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.準備好所有食材

2.雞蛋+細砂糖攪拌均勻

3.加入牛奶拌勻

4.篩入泡打粉+玉米澱粉+低筋麵粉

5.拌勻後滴入檸檬汁

6.倒入色拉油拌勻

7.加入切碎的蔓越莓粒

8.拌成細滑的麵糊

9.模具置於燃氣爐上小火加熱，預熱好關火，上下格刷層簿油

10.均勻倒入麵糊

11.合蓋，中小火加熱，約1~2分鐘冒氣後翻面再烤，反覆多次來回翻面

12.中途可以開蓋檢視，直至烤熟

烹飪技巧

1、模具跟炒菜時熱鍋一樣，先需預熱後再刷油，這樣華芙餅做好才好脫模2、一次倒麵糊量不易過多，蓋過模具隱約看到模具形狀即可，過多不易烤熟透還容易烤焦3、烤時可以上下左右的移動著烤，這樣受熱才均勻4、中途也可檢視烤制情況，來判斷是否繼續