自己做的巧克力曲奇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖粉 :30
黃油 :60
雞蛋液 :20
主料
低筋麵粉 :120糖粉 :30
黃油 :60
雞蛋液 :20
輔料
巧克力醬 :2大湯匙具體步驟
1.黃油室溫融化至軟但還是固體;
2. 其它用料;
3.用手持電動打蛋器打至顏色發白就可,不要打過頭了;
4. 分2次加入糖粉打勻;
5.倒入蛋液先推一下使之與黃油融合一點,然後打至膨鬆體積略變大;
6.加入巧克力醬拌均勻;(我沒量,就是用一般家用湯匙勺了滿2湯匙)
7.篩入稱好的低粉;
8.用刮刀把麵粉輕輕壓入黃油,拌到麵粉不見了就好;看起來有點粗糙花紋就會比較清晰;
9.裝進裱花袋;用一個合適的杯幫忙比較好操作點;
10.裝進裱花袋;
11.裱花袋垂直鋪上烘焙紙的烤盤,擠出曲奇花樣;
12.預熱烤箱180度上下火,放入中下層烤20分鐘;(請根據自家烤箱脾氣調整時間)
甜度一般,可根據個人口味酌量新增糖粉或砂糖
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