#特色#辣炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蛤 ：750

輔料

橄欖油 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙

2.用流動水沖洗乾淨瀝乾水

3.起油鍋，入薑末，蔥末，煸出香味

4.入蛤蜊大火翻炒，

5.見花蛤略有開口，加入料酒和辣椒醬

6.待花蛤張開口，便可出鍋，上撒蔥花

7.裝盤就可以吃上美味的花蛤了~

烹飪技巧

要買新鮮的花蛤，用大火炒開口了就好了~