金針菇豆腐羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
南豆腐 :一塊
鹽 :適量
雞蛋 :2個
香油 :少許
主料
金針菇 :一把南豆腐 :一塊
輔料
肉餡 :少許鹽 :適量
雞蛋 :2個
香油 :少許
具體步驟
1. 金針菇去根洗淨,用開水燙10秒鐘撈出,其他材料備好;
2. 鍋中做油,把雞蛋炒散盛出;
3. 鍋中放少許油,放入肉餡煸香;
4. 放入豆腐壓碎;
5. 放入雞蛋翻炒;
6. 放入金針菇,鹽翻炒,出鍋前淋入少許香油即可。
7. 清淡爽口的金針菇豆腐羹做好了。
1、最好用南豆腐或嫩豆腐,口感軟滑;2、肉餡不必放很多,借味而已;3、金針菇用開水燙一下馬上撈出,時間過長影響口感。
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