美味的蜜豆菠蘿包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的蜜豆菠蘿包，這是一道十分美味的甜品。自己製作的麵包非常的鬆軟可口，而且非常的香，蜜紅豆能夠補血而且吃起來特別的香。而且烤得金黃色的菠蘿包看起來十分的誘人，讓人很有食慾。這個菠蘿包一口咬下去很有滿足感，很適合當早餐。

主料

高粉 ：適量
低粉 ：適量
奶粉 ：適量
全蛋液 ：適量

輔料

細砂糖 ：適量
牛奶 ：適量
黃油 ：適量
蜜紅豆 ：適量
糖粉 ：適量

具體步驟

首先製作湯種。100克水加20克高粉用小火加熱，不停攪拌，出現紋路時離火，將至室溫備用。

麵糰材料除黃油外加上湯種一起入攪拌缸。攪拌至稍具光滑狀，麵糰出筋後加入黃油。到擴充套件階段即可，拉出薄膜，破洞邊緣呈鋸齒狀。進行發酵。

麵糰發酵時，製作菠蘿皮。軟化的黃油加糖粉用打蛋器打勻。分次加入全蛋液，每次攪拌均勻再加入。篩入低粉，奶粉。

成團後，封上保鮮膜冷藏備用。等麵糰發酵完畢後，將菠蘿皮分次8份備用。麵糰發2倍大。排氣，分割8份，滾圓再鬆弛10分鐘。

將麵糰擀成圓餅狀，翻面，包入適量的蜜紅豆。收口捏緊，滾圓。使用適量手粉，將菠蘿皮按壓成圓餅狀。住麵糰的2/3左右，然後用菠蘿印或者刮板劃上花紋。

擺入烤盤進行最後發酵。發2倍大，刷上蛋液。