蒜香萵苣葉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵苣葉 ：適量

輔料

大蒜 ：6～8瓣
花椒 ：4～6顆
香油 ：6滴
胡椒 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 搗蒜泥 取蒜瓣加適量的鹽和胡椒直至搗成泥狀備用

2. 用蠔油，生抽鹽和雞精調味加1:3比例的涼水 放置備用

3. 沸水撣萵苣葉 8秒左右起鍋

4. 裝盤 倒入調料 此部過後可以淋幾滴香油提味

5. 搗好的蒜泥胡椒攤在萵苣葉上 可以加5～8顆花椒

6. 加熱油 油溫越熱越好 鍋別燃就行。。

7. 熱油澆到蒜泥上 香味就出來了

8. 蒜香萵苣葉大功告成

烹飪技巧

根據口味定蒜的量也可以加點幹辣椒在整到菜中散發辣椒的香味卻幾乎嘗不到辣味。