香芋蒸排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
芋頭 :1斤
生抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
主料
排骨 :1斤芋頭 :1斤
輔料
豆豉 :少量生抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 排骨斬塊,泡去血水,洗淨。
2. 加入豆豉,料酒,薑絲,蒜,生粉,鹽,味精,拌勻醃製15分鐘。
3. 芋頭去皮洗淨切塊。
4. 加少許鹽,生抽拌勻,鋪在蒸碗底部。注:鹽及生抽一點要少,主要靠吸收排骨的滋味。
5. 將醃製好的排骨均勻鋪在芋頭塊上面,放入高壓鍋隔水蒸30分鐘,即可。
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