家庭版涼拌苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：一大根
乾紅辣椒 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
色拉油 ：一大匙

輔料

具體步驟

1. 先將苦瓜洗淨，豎著從中間切開，取出中間的仔。斜切成0.5CM寬的小片。

2. 用開水煮三分鐘，撈出過一遍涼水。

3. 空幹水份，加入鹽、味精拌勻。

4. 將炒鍋中倒入色拉油一大匙，油熱後放入紅辣椒，辣椒充分受熱後關火。待油涼一些後倒入拌好的苦瓜上，拌勻即可。