乾煸魚香土豆丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：適量
瘦肉餡 ：適量

輔料

香蔥 ：適量
花椒粉 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量
大蒜 ：適量
乾紅尖椒 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮切小丁，香蔥切末、蒜拍成末，紅尖椒切成圈土豆丁下油鍋炸成金黃色，撈出控幹放在吸油紙上略吸一下。

2. 做鍋，放少許油，油熱放入蔥薑末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬幹辣椒煸炒成醬放入土豆，繼續煸炒，加入少許糖、花椒粉繼續煸炒，直至每塊土豆上都粘上醬汁即可撒香蔥末出鍋。

烹飪技巧

1、土豆的塊不要切的過大2、出鍋前最好不要再加鹽了，豆瓣醬都有鹹味。