鮮美蒸雞蛋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒸雞蛋的做法較為簡單易上手，是一道以雞蛋為主要原材料製作而成的家常美食，具有嫩滑爽口、鮮美可口等特點。其中，雞蛋富含膽固醇、礦物質以及微量元素等人體所需的營養成分，具有較高的營養價值。具有保護肝臟、美容護膚等功效。適宜一般人群食用。

主料

雞蛋 ：300

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌、

水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。

只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去。

可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

熟後加醬油和香油，就可以享用了。

如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。