簡單版椰子蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
低筋麵粉 :120
砂糖 :65
泡打粉 :1
橙子果醬 :適量
鹽 :少許
椰漿 :80
雞蛋 :1個
草莓 :2個
主料
椰絲 :100低筋麵粉 :120
砂糖 :65
輔料
黃油 :60泡打粉 :1
橙子果醬 :適量
鹽 :少許
椰漿 :80
雞蛋 :1個
草莓 :2個
具體步驟
1.準備的材料
2.黃油切小塊軟化
3.加砂糖和少許鹽打發至發白
4.分成加蛋液,每次都要攪拌至蛋油完全融合
5.低粉和泡打粉一起過篩加入蛋油糊裡
6.加椰漿攪拌至麵糊光滑無顆粒,椰漿用量根據實際情況增減
7.這是攪拌好的麵糊
8.加人50克椰絲攪拌
9.將麵糊倒入模具裡抹平
10.放入預熱165度的烤箱中層烤20分鐘
11.出爐冷卻脫模
12.把冷卻的蛋糕切成小正方形,我用的是6寸慕斯圈
13.用2片小的拼起來抹上橙子果醬
14.再放上另一片蛋糕片抹上果醬四周也抹
15.蛋糕四周撒上椰絲,再放入草莓裝飾
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪,我用了橙子果醬!
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