好吃的紅燒大排豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我最喜歡吃紅燒大排豇豆了，尤其喜歡吃奶奶做的紅燒大排豇豆，那個時候，奶奶做一大盆，我和表妹表弟，一會就能吃完一大盆，還要舔舔盆底，現在想想都太美味了，長大後，一直忘不了那個問題，今天呢我就來教大家做這道好吃的紅燒大排豇豆。

主料

裡脊肉 ：250
豇豆 ：150

輔料

蔥 ：適量
老抽 ：半勺
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：1勺
花生油 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉切成厚薄均勻的整片。

2.肉片用老抽和澱粉醃製片刻待用。

3.蔥姜幹辣椒切碎備用。

4.豇豆洗淨切成段備用。

5.熱鍋涼油，放入蔥姜幹辣椒煸香。

6.放入醃製好的肉片煸炒至兩面微黃。

7.加入生抽、開水大火燒開。

8.湯汁收幹至一半時，放入豇豆炒至斷生。

9.加入胡椒粉炒勻即可，關火加鹽調味裝盤。

烹飪技巧

1、提前把肉片用老抽和生粉醃製片刻容易入味。