美味炒豬柳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
紅薯 :100
萵筍 :100
鹽 :適量
生粉 :適量
麵粉 :適量
耗油 :適量
白芝麻 :適量
你是不是也厭倦了一成不變的炸豬排,炒豬肉絲。今天,我將要為你們介紹一款既日常又有新意的一道菜——炒豬柳,這道簡單又特別的菜是否讓你有些蠢蠢欲動了呢,下面就跟著我一起看一下吧,讓你輕鬆俘獲家人的胃!讓他們再也不用在外邊吃些高油脂高熱量的豬肉啦。
主料
白蘿蔔 :100紅薯 :100
萵筍 :100
輔料
雞蛋 :1個鹽 :適量
生粉 :適量
麵粉 :適量
耗油 :適量
白芝麻 :適量
1.白蘿蔔,紅薯,萵筍削皮切塊備用
2.彩椒切成條狀
3.豬肉一塊,先橫著切,注意別切斷
4.再斜著切
5.切成這樣再分成條狀
6.然後分成小塊
7.放入雞蛋清,鹽,生粉
8.調成這樣的麵糊
9.將分成塊的裡脊肉放在麵糰上,用手抓勻,放置一小時
10.鍋中放水,將萵筍,紅薯,蘿蔔焯水後撈起
11.這樣就可以撈出來了
12.撈出來裝盤備用
13.再重新往鍋中注入涼水,開鍋後倒入醃好的裡脊肉,待肉塊浮起後將肉塊撈起來
14.將肉塊盛出後,湯用盤裝好
15.鍋中倒油,依次倒入肉塊,花椒,萵筍,紅薯,蘿蔔
16.小炒一會後,加入之前裝盤的湯,放入蠔油,白芝麻
17.開鍋後收汁即可裝盤
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