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關於蛋黃小麵包怎麼做好吃的餐飲百科

蛋黃小麵包怎麼做-蛋黃小麵包的做法
  • 蛋黃小麵包怎麼做-蛋黃小麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(140g)輔料白糖(20g)酵母(3g)水(80g)黃油(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃小麵包的做法步驟1、準備140克低粉。2、加20克白糖,3克酵母。3、加80克水。4、和成麵糰。5、加10克黃油。6、和成光滑的麵糰醒發制兩倍大。7、醒發好的麵糰排氣,分成6個小劑子。8、...
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營養蛋黃小麵包如何做簡單又好吃
  • 營養蛋黃小麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時在麵包的製作中,牛奶、糖、酵母和蛋黃可謂是麵包製作的基本搭配。用這幾樣食材製作而成的麵包,奶香濃郁,鬆軟可口。不但營養豐富,而且簡單易做。今天就來給大家介紹一下如何製作甜香可口的蛋黃小麵包,非常適合...
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花生蛋黃麵包怎麼做-花生蛋黃麵包的做法
  • 花生蛋黃麵包怎麼做-花生蛋黃麵包的做法

  • 食材明細主料花生碎(150克)麵包粉(200克)鹹蛋黃(適量)黃油(25克)牛奶(150克)雞蛋(2個)白糖((依個人口味)10克)調料鹽(2克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生蛋黃麵包的做法步驟1、花生榨成粉狀類。2、倒入與麵包粉混合。3、加入一個雞蛋,酵母粉,牛奶,白糖,鹽。4、廚師機開啟用和...
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蝴蝶蛋黃麵包的做法 蝴蝶扇形蛋黃麵包(蛋黃餡&麻醬紅糖餡) 蝴蝶蛋黃麵包怎麼做
  • 蝴蝶蛋黃麵包的做法 蝴蝶扇形蛋黃麵包(蛋黃餡&麻醬紅糖餡) 蝴蝶蛋黃麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(200克)吉士粉(20克)白糖(25克)輔料酵母(4克)雞蛋(30克)溫牛奶(130克)黃油(20克)鹹蛋黃(適量)配料鹽(4克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶蛋黃麵包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料全部混合揉至擴充套件階段。3、第一次發酵至2.5倍大。4、排氣分割分數個劑子蓋...
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鹹蛋黃麵包怎麼做-鹹蛋黃麵包的做法
  • 鹹蛋黃麵包怎麼做-鹹蛋黃麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)肉鬆(適量)鹹蛋黃(適量)白糖(20克)黃油(20克)輔料鹽(2克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃麵包的做法步驟1、成品圖來一張!早餐來一份,心情美美噠。2、除黃油外,其他所有食材放入廚師機,抵擋攪拌2分鐘。3、加入黃油,啟動攪拌程式,攪...
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蛋黃豆沙麵包怎麼做-蛋黃豆沙麵包的做法
  • 蛋黃豆沙麵包怎麼做-蛋黃豆沙麵包的做法

  • “喜歡蛋黃酥蛋黃月餅,某天做麵包就突發奇想做了麵包餡。烤出來好吃的呢!”食材明細主料高粉(250g)白糖(40g)牛奶(135g)蛋液(30g)酵母(3g)黃油(25g)輔料鹽(2g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃豆沙麵包的做法步驟1、除鹽黃油的原料都倒入大碗裡拌勻。2、放入麵包桶裡開啟和麵程式...
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奶香蛋黃麵包怎麼做-奶香蛋黃麵包的做法
  • 奶香蛋黃麵包怎麼做-奶香蛋黃麵包的做法

  • “廣東人喜歡飲茶每次去茶樓流沙包都是我喜歡點的茶點之一然後網上查了流沙包的製作方法才知道餡也不難不過剛好要做麵包就把原本做包子的餡包入麵包裡面不過這裡面我沒有下糖粉所以沒有了流沙的效果所以就不叫流沙麵包了叫做奶香蛋黃麵包吧這算不算中西結合呢?哈哈”食材...
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小黃人面包怎麼做-小黃人面包的做法
  • 小黃人面包怎麼做-小黃人面包的做法

  • “前兩天看了小黃人大眼萌,小黃人三人組:凱文,鮑勃,斯圖爾特。覺得特別可愛,雖然對他們的語言聽不懂,但是他們的外觀特別喜歡,他們之間的友誼和團結讓人感嘆不已。利用週末做了這一款小黃人連連小麵包,可愛又有顏值。”食材明細主料低筋麵粉(150g)輔料酵母(2g)細砂糖(18g)鹽(2g)奶粉(7g)水(5...
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黃油小麵包怎麼做-黃油小麵包的做法
  • 黃油小麵包怎麼做-黃油小麵包的做法

  • “參考分量:8個”食材明細主料高筋麵粉(200克)溫水(110克)蛋黃(1個)奶粉(10克)輔料乾酵母(1小勺(5ML))鹽(3克)細砂糖(25克)黃油(30克)全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黃油小麵包的做法步驟1、黃油提前軟化,麵粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻。乾酵母溶解於溫水裡。除黃油外的所有...
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紅豆蛋黃麵包怎麼做-紅豆蛋黃麵包的做法
  • 紅豆蛋黃麵包怎麼做-紅豆蛋黃麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)糖(42克)鹽(1/2匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)內餡鹹蛋黃(10粒)紅豆沙(250克)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆蛋黃麵包的做法步驟1、把麵糰原料放入麵包機中,用後油法攪拌至擴充套件階段,放入容器中,發酵至2--2....
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黃桃麵包的做法 小清新水果麵包——黃桃麵包 黃桃麵包怎麼做
  • 黃桃麵包的做法 小清新水果麵包——黃桃麵包 黃桃麵包怎麼做

  • 食材明細中種麵糰高粉(220克)乾酵母(2.5克)全蛋液(25克)牛奶(35克)主麵糰低粉(50克)鹽(2.5克)細砂糖(35克)黃油(25克)餡料黃桃罐頭(適量)蔓越莓幹(適量)香酥粒(適量)表面蛋液(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃桃麵包的做法步驟1、將中種麵糰材料混合均勻(不用到擴充套件階段),冷藏發酵13小時以...
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豆沙蛋黃麵包怎麼做-豆沙蛋黃麵包的做法
  • 豆沙蛋黃麵包怎麼做-豆沙蛋黃麵包的做法

  • “蛋黃酥大都數人都喜歡,但是那玩意兒畢竟油脂比較多,吃多了難免會有膩的感覺,所以我給它換個方式做出來,做成了軟軟的蛋黃豆沙小麵包,圓圓的外表超級的可愛,當然味道也沒地說”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料食鹽(3g)牛奶(130g)雞蛋(40g)細砂糖(35g)酵母粉(3g)紅豆沙(440g)鴨蛋黃(12個)黃油(25...
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小黃人蛋包飯怎麼做-小黃人蛋包飯的做法
  • 小黃人蛋包飯怎麼做-小黃人蛋包飯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)米(1杯)香腸(2根)香菇(10朵)胡蘿蔔(1小段)海苔(少許)芝士(少許)輔料鹽(1/2茶匙)番茄醬(2湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小黃人蛋包飯的做法步驟1、將香菇泡軟切丁,香腸和胡蘿蔔切丁。2、準備一大碗飯。3、炒鍋中加入少許油,放入香菇和香腸爆香。4、加入米飯,鹽,番...
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蛋黃方面包怎麼做-蛋黃方面包的做法
  • 蛋黃方面包怎麼做-蛋黃方面包的做法

  • “這款麵包是在普通麵包的基礎上加了5個煮熟的雞蛋黃,吃起來口感非常喧軟,雞蛋的味道不是很濃,相對來說增加了一些營養,喜歡的還可以多加幾個都可以。”食材明細主料麵粉(450克)熟雞蛋黃(5個)輔料玉米油(80克)白糖(60克)酵母粉(1克)純淨水(160克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃方...
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小黃雞擠擠麵包怎麼做-小黃雞擠擠麵包的做法
  • 小黃雞擠擠麵包怎麼做-小黃雞擠擠麵包的做法

  • “前幾天我媽從我姥姥家拿回來個大金瓜,吃了好幾頓燴菜,結果還是剩了一點兒。一直放在冰箱裡,不知道該做什麼,看微信的時候看到有人做擠擠麵包,那就能把剩餘的金瓜用掉啦~”食材明細主料金瓜(50g)高筋麵粉(150g)黃油(10g)輔料白砂糖(10g)酵母(3g)巧克力筆(1支)五仁餡(50g)食鹽(1g)甜味(口味)烘焙...
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蛋黃肉鬆麵包怎麼做-蛋黃肉鬆麵包的做法
  • 蛋黃肉鬆麵包怎麼做-蛋黃肉鬆麵包的做法

  • “中種製作的麵包非常柔軟,蛋黃和肉鬆超搭!太好吃了!”食材明細主料高筋麵粉(175克)酵母(2.5克)水(105克)高筋麵粉2(25克)低筋麵粉(50克)奶粉(10克)輔料細砂糖(20克)鹽(2.5克 )全蛋液(20克)水2(30克)黃油(20克)調料鹹蛋黃(80克)玉米油(30克)肉鬆(70克)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)高階(難度)蛋黃肉鬆麵包的做法...
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蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法
  • 蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法

  • “有時做麵包都是就著剩餘的材料就做了很多,這次也是用剩下的材料做,沒想到出奇的柔軟”食材明細主料高筋粉(250克)純牛奶(110克)細砂糖(25克)蛋黃(20克)輔料淡奶油(75克)玉米油(20克)鹽(1克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蛋黃麻花面包的做法步驟1、所有材料倒進麵包桶揉一...
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肉鬆蛋黃麵包怎麼做-肉鬆蛋黃麵包的做法
  • 肉鬆蛋黃麵包怎麼做-肉鬆蛋黃麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(120克)雞蛋(1個)白砂糖(20克)黃油(30克)食鹽(3克)輔料肉鬆(50克)鹹蛋黃(6個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)肉鬆蛋黃麵包的做法步驟1、所有材料除黃油外入麵包桶啟動一次揉麵程式,揉成光滑麵糰。2、加入黃油再啟動一次揉麵程式,可以拉出手套膜。3、在面...
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蛋黃麵包怎麼做-蛋黃麵包的做法
  • 蛋黃麵包怎麼做-蛋黃麵包的做法

  • 食材明細主料蛋黃(適量)麵包粉(350克)白糖(25克)黃油(25克)牛奶(175克)調料酵母粉(25克)鹽(2克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃麵包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配牛奶不錯哦。2、鹹蛋黃用鏟子壓碎,儘量壓碎一點。3、除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程式然後攪拌5分鐘...
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美味的蛋黃小麵包如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋黃小麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蛋黃小麵包不僅製作方法簡單,而且成品看起來焦黃酥脆,香軟可口。蛋黃是以麵粉,雞蛋,黃油,水等為主料製作而成,你也可以根據自己的口味加點海苔或者芝麻,即使是初學者也很容易上手,它不僅外觀吸引人而且更具...
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奶黃小麵包怎麼做-奶黃小麵包的做法
  • 奶黃小麵包怎麼做-奶黃小麵包的做法

  • “老公最愛吃奶黃包了!平時做的都是蒸包,今天嘗試用奶黃餡做成小麵包,口感還真的不錯喔!麵包鬆軟,內餡香甜,不太愛吃麵包的老公,一出爐連幹掉兩個呢!呵呵,好開心喔!”食材明細麵糰牛奶(100克)黃油(20克)細砂糖(35克)低粉(50克)高粉(100克)酵母(4克)奶黃餡雞蛋(2個)澄粉(30克)吉士粉(20克)奶粉(25克)刷面...
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蛋黃臘腸麵包怎麼做-蛋黃臘腸麵包的做法
  • 蛋黃臘腸麵包怎麼做-蛋黃臘腸麵包的做法

  • “兩個鹹蛋黃臘腸,一圈臘腸上嵌著個鹹蛋黃,包在麵包裡,想象一下一口吃到鹹蛋黃與肉肉的感覺,順手把芥末醬薅過來作個配角,好像沒感覺增色多少,割口並沒有如想象中那樣把鹹蛋黃露出來,湊合著看了。”食材明細主料高筋粉(135克)牛奶(55克)糖(15克)雞蛋(27克)鮮酵母(5克)鹽(1克)黃油(15克)輔料蛋...
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擠擠小黃雞麵包的做法 萌萌滴【擠擠小黃雞麵包】 擠擠小黃雞麵包怎麼做
  • 擠擠小黃雞麵包的做法 萌萌滴【擠擠小黃雞麵包】 擠擠小黃雞麵包怎麼做

  • “為家裡小朋友做的小萌麵包小麵包烤出來還不覺得怎樣表情一畫出來真是太太太可愛了愛好烘焙的親們建議做一個孩子們一定歡喜得不得了太討喜了~~”食材明細主料牛奶(22g)全蛋液(40g)南瓜泥(100g)鹽(2g)細砂糖(30g)奶粉(8g)高筋麵粉(220g)乾酵母(2g)黃油(16g(室溫軟化))輔料紅曲粉(少許)甜香(口味...
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黃油蒜香小麵包怎麼做-黃油蒜香小麵包的做法
  • 黃油蒜香小麵包怎麼做-黃油蒜香小麵包的做法

  • “今天開始大規模復工,早餐記得也要按時吃哦,營養又好吃的黃油蒜蓉小麵包,和大家一起復工啦。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(35克)牛奶(130克)鹽(2.5克)酵母(3克)白砂糖(35克)黃油(30克)輔料椰蓉(適量)調料黃油(45克)蒜末(20克)蔥花(10克)鹽(1.5克)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃油蒜香小...
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蛋黃麵包的做法 【港臺】蛋黃麵包 蛋黃麵包怎麼做
  • 蛋黃麵包的做法 【港臺】蛋黃麵包 蛋黃麵包怎麼做

  • “這款蛋黃麵包終於拔草了;哈哈:多蛋黃的柔韌性及爆發力確實不同凡響,當打開面包機的那一瞬間驚呆了,烤好的麵包都快要把麵包機的上蓋給頂開了;隨後掰開面包更是柔軟到不行,直至放了三天還是依舊柔軟哈~~~”食材明細主料蛋黃(50克)酵母(3克)食鹽(3克)奶粉(8克)牛奶(25克)黃油(30克)白糖(45克...
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