當前位置:味味甜 >

關於紅燒腸打結的餐飲百科

紅燒腸打結怎麼做-紅燒腸打結的做法
  • 紅燒腸打結怎麼做-紅燒腸打結的做法

  • “豬小腸清冼乾淨,結成結。放進開水鍋裡定形後用清水衝冼,冼去浮末。再從每個結的中間切段,放進電壓鍋裡燜20分鐘待用。燉好的小腸結,去殼的鵪鶉。紅辣椒,大蒜,芹菜。精鹽,食用油,醬油,紅糖,調味鮮。將辣椒從中間切開,大蒜,芹菜切段。鍋裡倒進植物油燒熱,倒進鵪鶉蛋,小腸結。加鹽炒勻,調...
  • 14004
啤酒燒百葉結紅燒肉怎麼做-啤酒燒百葉結紅燒肉的做法
  • 啤酒燒百葉結紅燒肉怎麼做-啤酒燒百葉結紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)百葉結(200g)輔料老抽(適量)姜(一塊)白砂糖(50g)蔥花(適量)啤酒(500ml)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒百葉結紅燒肉的做法步驟1、食材五花肉,百葉結,啤酒2、熱鍋倒油放入姜塊煸香3、五花肉洗淨切塊放入鍋中煸炒4、煸炒片刻加入白砂糖繼續煸炒5、將五花...
  • 12676
豆腐結紅燒五花肉怎麼做-豆腐結紅燒五花肉的做法
  • 豆腐結紅燒五花肉怎麼做-豆腐結紅燒五花肉的做法

  • 食材明細主料豆腐結(適量)五花肉(適量)冰糖(幾塊)生薑(幾片)調料老抽(2毫升)鹽(2克)料酒(2毫升)胡椒粉(2克)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐結紅燒五花肉的做法步驟1、準備主要材料。2、五花肉入鍋煮幾分鐘,煮至過程中加入料酒。3、大火燒開,放入冰糖,炒融化。4、在倒入五花肉,放一點生...
  • 8956
紅燒雞肉豆腐結怎麼做-紅燒雞肉豆腐結的做法
  • 紅燒雞肉豆腐結怎麼做-紅燒雞肉豆腐結的做法

  • “雞,諧音“吉”,年夜飯吃雞,有“大吉大利”之意;豆腐結,諧音“福”。這一鍋端上桌,“大吉大利,福氣滿滿”。一提到過節過年的好吃的,“雞鴨魚肉”脫口而出。雞排首位,除了在發音上順口,也跟古今取材方便、烹飪簡單有關係,再加上“吉”音,過年即使不吃肉,也一定要有雞肉端上桌。除了討...
  • 21860
百頁結竹筍紅燒肉怎麼做-百頁結竹筍紅燒肉的做法
  • 百頁結竹筍紅燒肉怎麼做-百頁結竹筍紅燒肉的做法

  • “炎熱的七月份!這些天高溫,做飯就是個麻煩事!昨天晚上自己做了2個蔬菜,一個湯,葷菜去菜場買了糟雞爪與醬鴨,對付過去了。今天我不想再去買熟食了。貴且不說,誰知道他們用的是什麼油?那雞爪又能洗的乾淨嗎?還是在家自己做吧。孩子們上班也很累,回到家,吃到可口的飯菜,也是對他們工作...
  • 23716
豆腐結紅燒肉怎麼做-豆腐結紅燒肉的做法
  • 豆腐結紅燒肉怎麼做-豆腐結紅燒肉的做法

  • “這道紅燒肉時我們家的家常菜,我很喜歡吃裡面的豆腐結,豆腐結吸收了肉的香味,相當美味,肉也變得不油膩。記得第一次去小南國吃飯,他們說每次必點小南國的招牌菜紅燒肉,據說相當好吃,端上來後我默默在心裡感嘆,唉,這比我們家大廚做的還差了點,哈哈。”食材明細主料五花肉(適量)豆腐皮...
  • 31335
紅燒肥腸的做法 【重慶】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 【重慶】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “我的家鄉是美麗的山峸重慶、青山綠水、好山好水好美食、作為吃貨、當然喜歡吃啦!什麼口水雞、回鍋肉、毛血旺、火鍋、水煮肉片、水煮魚、幹鍋、麻辣串、燒烤、紅燒肥腸…哎呀說起都流口水呢😁😁記憶中最深刻的是紅燒肥腸、小時候每逢春節殺豬後、麻麻會把豬的肥腸、洗了...
  • 13491
紅燒千張結怎麼做-紅燒千張結的做法
  • 紅燒千張結怎麼做-紅燒千張結的做法

  • “紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜,以紅燒的手法烹製千張,千張吸滿湯汁口感和肉類接近。美味獨特,十分誘人,其菜營養豐富味道濃郁老少皆宜。千張,北方稱為豆腐皮。千張結是一種豆制食品,用很簿的豆腐皮切成條狀後,手工打個結就成了,是中國家庭一種常見食品。豆腐皮中含有豐富蛋...
  • 31159
紅燒排骨千張結的做法 心有千千結【紅燒排骨千張結】 紅燒排骨千張結怎麼做
紅燒腸打結如何做簡單又好吃
  • 紅燒腸打結如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒腸打結最需要的食材就是大腸和大蒜了,大腸中富含了豐富的營養物質,大蒜葉對心腦血管可以起保護作用還可以預防癌症等等功效,所以這幾者加起來非常的美味健康。主料豬小腸:350g鵪鶉蛋:300g輔料油:適量辣椒:適...
  • 27359
紅燒魔芋絲結怎麼做-紅燒魔芋絲結的做法
  • 紅燒魔芋絲結怎麼做-紅燒魔芋絲結的做法

  • “魔芋中含有豐富的氨基酸食物纖維素多種礦物質元素,經常食用可以起到降血糖血脂美容養顏減肥開胃排毒等功效,口感Q彈久煮不爛,可火鍋炒紅燒涼伴等吃法,,旺嘉食品有限公司李經理:15917766877”食材明細主料肉粒(50克)魔芋結(400克)輔料蒜(10克)豆瓣醬(20克)水(200克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘...
  • 6193
紅燒豆腐結怎麼做-紅燒豆腐結的做法
  • 紅燒豆腐結怎麼做-紅燒豆腐結的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)豆腐皮(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料糖(適量)料酒(適量)老抽(刪除)鹽(適量)十三香(刪除)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒豆腐結的做法步驟1、豬肉切成小塊,蔥切成蔥花,姜切成片。豆腐皮打成結。2、豆腐皮切成條,然後打成結。3、鍋中燒油,放入白糖,白糖溶化以後,發...
  • 21568
啤酒百葉結紅燒肉怎麼做-啤酒百葉結紅燒肉的做法
  • 啤酒百葉結紅燒肉怎麼做-啤酒百葉結紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)百葉(適量)輔料啤酒(1瓶)生薑(適量)冰糖(少許)醬油(適量)八角(1個)花椒粒(約10幾粒)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒百葉結紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切成麻將大小的塊,冷水入鍋,加入適量薑片和料酒焯水,開鍋後煮約5分鐘。撈出瀝乾水分。2、百葉洗淨,切成...
  • 19840
海帶結怎麼打
  • 海帶結怎麼打

  • 捏住海帶的兩頭反向轉圈後將一頭套入另一頭起的圓圈中即可。海帶結是使用海帶製作而成的,所以在使用前最好先將其進行焯水處理,這樣一方面可以去除海帶本身的腥臭味,另一方面也可以洗去海帶結表面的粘滑液體,這樣製作好後的海帶結食用起來口感會更加可口。...
  • 32721
紅燒肥腸的做法 【川菜】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 【川菜】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “肥腸這東東,不管是紅燒,滷煮,燉豌豆湯,還是用青椒簡單炒炒,都挺好吃,我小時候很好這一口呀,軟糯肥腸放進嘴巴里,嚼上幾口,滿嘴生香,回味回味兒的,不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大家分享的是紅燒肥腸的做法。紅燒肥腸就米飯也好,做麵條米線的澆頭也好,百搭,怎麼吃都好吃...
  • 17682
紅燒大腸的做法 簡易版紅燒大腸 紅燒大腸怎麼做
  • 紅燒大腸的做法 簡易版紅燒大腸 紅燒大腸怎麼做

  • 食材明細主料大腸(適量)輔料紅蘿蔔木耳青椒(適量)配料鹽味精五香粉料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒大腸的做法步驟1、大腸是買好的熟食,很方便。紅蘿蔔切片,青椒切塊,洗好木耳。2、蔥薑蒜爆香,放入切好的熟大腸翻炒。放入少許料酒去腥。3、加入配菜,翻炒5-6分鐘。放...
  • 32705
百葉結紅燒排骨怎麼做-百葉結紅燒排骨的做法
  • 百葉結紅燒排骨怎麼做-百葉結紅燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)百葉結(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)百葉結紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。2、生薑切片備用。3、鍋中熱油放入薑片炒香。4、放入排骨翻炒。5、加入適量蠔油,生抽。6、翻...
  • 11091
紅燒排骨千張結怎麼做-紅燒排骨千張結的做法
  • 紅燒排骨千張結怎麼做-紅燒排骨千張結的做法

  • “紅燒排骨有很多種做法,這個來自我家,雖然不是最好的,但是我認為是家的味道”食材明細主料排骨(600克)千張結(300克)輔料蔥(適量)草果(適量)姜(適量)八角(適量)配料冰糖(八顆)鹽(適量)醬油(一湯匙)五香粉(兩茶匙)胡椒粉(一茶匙)味精(一茶匙)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨千張結的做法步...
  • 5840
千結紅燒肉怎麼做-千結紅燒肉的做法
  • 千結紅燒肉怎麼做-千結紅燒肉的做法

  • “這種高大上的菜好久沒做過了,順孩子的要求做了一回。”食材明細主料五花肉(500克)花生油(20ml)糖(30克)豆腐皮(30克)輔料紅辣椒碎(3個)花椒粒(5個)八角(2個)白芷(1個)香葉(2個)鹽(1勺)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千結紅燒肉的做法步驟1、豆腐皮焯水,切成2釐米寬的長條打結2、洗淨、切好...
  • 12571
紅燒肉燉豆結怎麼做-紅燒肉燉豆結的做法
  • 紅燒肉燉豆結怎麼做-紅燒肉燉豆結的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)豆皮(一張)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料油(適量)冰糖(適量)老抽(適量)白酒(適量)料酒(適量)醬油(適量)開水(適量)水(適量)熟白芝麻(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒肉燉豆結的做法步驟1、五花肉洗淨切方塊。2、蔥姜和豆皮準備就緒。3、肉塊入火中...
  • 27184
打千張結的做法 打千張結步驟 打千張結怎麼做
  • 打千張結的做法 打千張結步驟 打千張結怎麼做

  • “千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;此外,千張含有的多種礦物質對小兒、...
  • 6820
百葉結紅燒肉怎麼做-百葉結紅燒肉的做法
  • 百葉結紅燒肉怎麼做-百葉結紅燒肉的做法

  • “做法簡單,卻很美味的傳統菜餚。百葉結充分吸收紅燒肉的醬汁,成品非常入味,肉質也軟糯可口。”食材明細主料五花肉(500g)百葉結(150g)輔料蔥段(適量)薑片(適量)香葉(1片)八角(1顆)桂皮(1片)料酒(1匙)生抽(1匙)老抽(1匙)醋(少許)白糖(1匙)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百葉結紅燒肉的做法步驟1、...
  • 8618
紅燒肉海帶結怎麼做-紅燒肉海帶結的做法
  • 紅燒肉海帶結怎麼做-紅燒肉海帶結的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(1000g)海帶結(500g)熟雞蛋(4個)輔料冰糖(20顆)大蔥(適量)姜(適量)八角(適量)鹽(適量)老抽(一匙)料酒(兩匙)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉海帶結的做法步驟1、海帶結提前洗淨泡發,我這是鹽醃的,需要泡去鹹味。2、五花肉切塊,焯水備用。炒鍋放少許油燒熱,放十顆冰糖...
  • 20582
打蕎結怎麼做-打蕎結的做法
  • 打蕎結怎麼做-打蕎結的做法

  • 食材明細主料春蕎(500克)香蔥(適量)輔料油(適量)醬油(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)打蕎結的做法步驟1、蕎苗洗乾淨待用。2、香蔥切段做蘸料碟。3、蘸料碟成品。4、鍋內放水煮開,加少許油、鹽,然後放入春蕎灼熟。5、撈起春蕎將兩頭對摺中間繞一圈打個結,再擺放好。6、蘸上...
  • 14459
紅燒肥腸的做法 簡易紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 簡易紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “紅燒永遠是讓人食慾大增的下飯的菜,像肥腸這樣的用紅燒可以蓋住它的腥氣也能美味起來~~”食材明細主料肥腸(1斤)輔料大蒜(3兩)配料郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)姜(適量)味精(適量)五香粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肥腸的做法步驟1、燒水把肥腸冼淨,冷水下...
  • 23557
專題