![醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做-醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法]( "醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做-醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法")
- “醬香菌菇臘肉意猶未盡，忽作奇想讓它與夏巴塔混搭如何？於是炒個菌菇臘肉餡，翻出曾經做過的夏巴塔，來一個臘肉香味的夏巴塔。臘肉的香味混合進夏巴塔中，居然還真不錯。”食材明細主料高筋粉1（95克）鮮酵母1（1.5克）水（60克）高筋粉2（85克）鹽（1/2小勺）鮮酵母2（4.5克）泡發蘑菇的水（70毫升）橄欖油（2...
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![波蘭酵頭夏巴塔怎麼做-波蘭酵頭夏巴塔的做法]( "波蘭酵頭夏巴塔怎麼做-波蘭酵頭夏巴塔的做法")
- “製作歐包必須要用蒸汽烤箱嗎？“並不是所有的麵包都需要蒸汽，但是它對爐火麵包來說是非常重要的。蒸汽可以延緩凝膠化，給麵包足夠的時間在烤箱中膨脹，還可以增加麵包的光澤和色彩。”那麼，沒有蒸汽烤箱，如何來製作蒸汽呢？“我以前只是推薦向烤箱的四壁噴水，但是現在，我發現了一個...
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![寧夏正宗麻辣醬面怎麼做-寧夏正宗麻辣醬面的做法]( "寧夏正宗麻辣醬面怎麼做-寧夏正宗麻辣醬面的做法")
- “集麻辣為一體的家常醬面，工藝較簡單，希望大家喜歡。”食材明細主料高筋麵條（500g）辣椒油配方甘谷辣椒麵（25g）印度辣椒麵（20g）紅花椒顆粒（6g）粗孜然粉（4g）白胡椒粉（3g）食鹽（5g）小米椒（6個）雞精（3g）味精（3g）胡麻油（50g）配菜油白菜（1顆）黃豆芽（50g）其它輔料小蔥（3根）大蒜（5顆）湯汁香油（1匙）芝麻醬（2匙）50度開水...
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![義大利夏巴塔麵包怎麼做-義大利夏巴塔麵包的做法]( "義大利夏巴塔麵包怎麼做-義大利夏巴塔麵包的做法")
- “眼瞅著近日太陽火爆，氣溫節節攀升，有些著了慌。觀察溫度計，日當正午時分，室溫尚能維持在25度上下，趕緊把這需要在22-25度下發酵15-20小時的義大利夏巴塔完成。“形狀特殊好像鞋子的義大利夏巴塔麵包”，書中如此描述。其實一點都不覺得它像是鞋子。鞋子怎麼能沒有開口呢？那形狀...
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![夏巴塔麵包怎麼做-夏巴塔麵包的做法]( "夏巴塔麵包怎麼做-夏巴塔麵包的做法")
- “夏巴塔又叫拖鞋面包，這是一款帶脆皮的義大利麵包，皮香脆，內部溼軟，一點也不油膩，越嚼越上癮的歐包。內部氣孔迷人，適合做三明治或者搭配濃湯一起食用。這種麵包含水量大，所以在操作麵糰的時候要用到手粉。”食材明細主麵糰麵包粉（72g）水（20g）橄欖油（19g）酵母（1/4茶匙）鹽（4.5g）液種麵包粉...
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![醬香菌菇臘肉粽子怎麼做-醬香菌菇臘肉粽子的做法]( "醬香菌菇臘肉粽子怎麼做-醬香菌菇臘肉粽子的做法")
- “粽子節，做幾個粽子與眾樂樂，迷你小粽，吃起來負擔。臘肉粽子比較經典，配上幹蘑菇純屬消存貨。看起來感覺不錯，臘肉粽子，怎麼樣都香。”食材明細主料煮好的臘肉（250克）大腳菇（20克）幹香菇（15克）豆瓣醬（30克）姜蒜末（適量）甜麵醬（5克）鹽（10克）醬油（適量）糖（適量）糯米（500克）輔料粽子葉（25張）醬香（口味）煮（...
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![野生菌夏巴塔怎麼做-野生菌夏巴塔的做法]( "野生菌夏巴塔怎麼做-野生菌夏巴塔的做法")
- “說是野生菌而已，好像市場上能買到的大多都是種植的。“切碎的幹香菇或牛肝菌”。幹香菇更多一點吧？而且比較現成，按順序選擇也是幹香菇為首選。“鮮蘑菇或香菇，切成6mm厚的薄片”，鮮香菇很多，鮮蘑菇又是什麼呢？是那種白白的圓圓的蘑菇嗎？就當它是了，這東西不多見，但最近正好有見...
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![哪裡的臘肉最出名-哪裡的臘肉好吃正宗]( "哪裡的臘肉最出名-哪裡的臘肉好吃正宗")
- 在中國，地域十分廣闊，人口十分眾多!但每個地區的人都有不同的飲食習慣。他們有獨特的小吃，吃法不統一，味道不相同。就說臘肉，我根據“哪裡的臘肉好吃正宗?”“哪裡的臘肉最出名?”等問題進行思考，如果感興趣的話一起來看看吧!一、哪裡的臘肉好吃正宗1.湘西臘肉：最正宗的、也是最...
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![最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法]( "最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法")
- 對於一個愛吃的人來說，醬牛肉簡直是美味，能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食冷盤之一，如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單，那麼什麼是醬牛肉的做法最正宗的做法？牛肉要選擇牛身上哪個部位？今天就由本站的小...
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![醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法]( "醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法")
- “一直惦記著有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料紅薯澱粉（100克）開水（75克）輔料醬香蘑菇臘肉餡（200克）醬香（口...
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![香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋蔥和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做]( "香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋蔥和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做")
- “把波蘭酵頭換成了天然酵種。冰箱裡的酵種又放了有那麼一段時間了，再拿出來養養，做個夏巴塔，剩下的又繼續休眠。沒有香草醋。曾經差點打算買一瓶，然而，這個麵包做夠原版量也不過用到15毫升，剩下的，還真想不到如何去用。想想之後，決定用那瓶一直沒用的蘋果醋來代替，只是沒有香草味...
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![哪裡的臘腸最正宗最好吃？]( "哪裡的臘腸最正宗最好吃？")
- 臘腸大家都吃過，尤其是過年的時候，家家戶戶開始準備置辦年貨，臘腸是必不可少的，很多人家都是自己買了肉，去市場訂做，有些人則是直接買現貨，那麼哪裡的臘腸最正宗最好吃？哪裡的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類：臘腸可分為三大類：生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸。不同的地區臘...
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![菌菇臘肉燴老豆腐的做法 什錦菌菇臘肉燴老豆腐 菌菇臘肉燴老豆腐怎麼做]( "菌菇臘肉燴老豆腐的做法 什錦菌菇臘肉燴老豆腐 菌菇臘肉燴老豆腐怎麼做")
- “眾所周知豆腐和菌菇對身體有益，搭配臘肉臘香肉鮮和青豆的甜味，非常美味的營養搭配。”食材明細主料金針菇（100g）杏鮑菇（100g）臘肉（130g）老豆腐（450g）冰凍青豆（60g）蔥（1根）姜（2片）蒜（2瓣）蠔油（適量）糖（少許）橄欖油（適量）澱粉（適量）水（適量）鮮磨菇（100g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇...
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![哪裡的臘肉最正宗]( "哪裡的臘肉最正宗")
- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥，微甜的口味是其最大的特色。...
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![夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法]( "夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法")
- “ciabatte，音譯：夏巴塔，意譯：拖鞋。來源於義大利，長得像拖鞋。因為不用揉麵而聞名。但40分鐘疊一次，真的省事兒麼？我還是喜歡麵包機揉麵的做法。”食材明細主料高粉（200g）酵母（2-3g）水（160g）輔料油（10-15g）鹽（4g）原味（口味）一天（耗時）普通（難度）夏巴塔的做法步驟1、主料的一半，先做個酵種/酵頭/...
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![菌菇牛肉醬怎麼做-菌菇牛肉醬的做法]( "菌菇牛肉醬怎麼做-菌菇牛肉醬的做法")
- “自己做點牛肉醬，配飯配面配稀飯，都是好搭檔。簡單，好吃，放心。”食材明細主料牛肉（250g）雞腿菇（100g）香菇（100g）輔料生薑（4-5片）豆瓣醬（一勺）甜麵醬（一勺）白沙糖（半勺）豆豉（10顆）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菌菇牛肉醬的做法步驟1、牛肉剁碎，喜歡吃大粒牛肉口感的，不用剁太碎，加生薑、料...
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![臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川]( "臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川")
- “過年啦，家裡的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入臘肉裡一直，臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子，撈起臘肉...
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![哪裡的臘肉最正宗-哪裡臘肉好吃]( "哪裡的臘肉最正宗-哪裡臘肉好吃")
- 美食有類似，但是類似的美食可是有著大不同的，比如製作配料、時間、口味都有著不同的地方。地域、喜好不同，所製作的美食也不太一樣，好比說臘肉。臘肉是一種醃製的肉類，全國各地都有售賣，但是哪裡的臘肉最好吃、最正宗呢?小夥伴們，讓我們一起來了解一下吧。一、臘肉都在哪裡出沒...
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![正宗鐵塔烤羊排怎麼做-正宗鐵塔烤羊排的做法]( "正宗鐵塔烤羊排怎麼做-正宗鐵塔烤羊排的做法")
- “首先我給大家介紹（正宗鐵塔烤羊排）的製作方式之前說一聲我是少數民族主廚漢語水平不是那麼高。有些錯別字不可避免，請大家理解!鐵塔烤肉是咱們新疆很有名的烤肉之一，他有很多種烹調方式，那我做的這個是我爸爸給我教的獨特配方。從科學食觀上而言，鐵塔烤羊排屬高蛋白質食品由...
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![意式酵頭夏巴塔怎麼做-意式酵頭夏巴塔的做法]( "意式酵頭夏巴塔怎麼做-意式酵頭夏巴塔的做法")
- ““這款麵包有著大大的氣孔和不規則的形狀，。。。它來自古老的鄉村，由鬆弛的麵糰製作而成，直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是義大利北部科莫湖的確的一位麵包商起的，通過觀察，他發現這種麵包特別像該地區舞者所穿的一種拖鞋，因此將這種麵包命名為‘科莫湖的拖鞋面包’。...
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![教你最正宗的臘肉做法！-臘肉怎麼煮好吃又簡單]( "教你最正宗的臘肉做法！-臘肉怎麼煮好吃又簡單")
- 臘肉是我們生活中常見的一種食物，原材料是以豬肉加工經過一段時間醃製而成的，所以有些地方把臘肉又叫做醃肉或者是煙燻肉，臘肉的吃法有很多，但在烹飪之前一定要用水反覆清洗幾次，那麼大家知道臘肉怎麼煮好吃又簡單嗎？一起來看看吧！臘肉怎麼煮好吃又簡單一、臘肉炒蒜薹食材：臘肉10...
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![臘肉蘑菇乳蛋塔怎麼做-臘肉蘑菇乳蛋塔的做法]( "臘肉蘑菇乳蛋塔怎麼做-臘肉蘑菇乳蛋塔的做法")
- “下述原料可以做1個8寸的塔，我沒有8寸塔模，做了一個6寸的和2個10釐米的小塔”食材明細主料低粉（150克）黃油（75克）蛋黃（一個）冷水（30克）鹽（1克）餡料黃油（適量）洋蔥（40克）臘腸（一根）口蘑（200克）胡椒粉（適量）雞蛋（一個）雀巢淡奶油（100克）馬蘇裡芝士（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘肉蘑菇乳...
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![夏巴塔的做法 天然酵種乳酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做]( "夏巴塔的做法 天然酵種乳酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做")
- “把沒有完成的《學徒麵包師》又翻將出來。一直都記得夏巴塔還剩了兩種未做，依序進行，先來個乳酪夏巴塔。原本想就按圖索驥做個意式酵頭的乳酪夏巴塔就好，忽然發現，好像可以用天然酵種來代替波蘭酵頭，立馬扔掉意式酵頭版本的夏巴塔，轉頭看向波蘭酵頭夏巴塔。取出冰箱裡沉睡的酵...
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![臘肉煸菌菇的做法 【蘇州】臘肉煸菌菇 臘肉煸菌菇怎麼做]( "臘肉煸菌菇的做法 【蘇州】臘肉煸菌菇 臘肉煸菌菇怎麼做")
- “因為蘇州臘味不多，對於烹製臘肉我不是特別擅長，就覺得臘肉應該是鹹鹹的，所以一定要配些帶有鮮味兒的食材才可以提升它的美味。於是，這道臘肉煸菌菇就誕生啦！這道菜製作起來非常簡單，也沒有過多的調料，更是沒有放辣椒和任何重口的配料，特別適合咱們蘇州人的口味。”食材明細主料...
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![臘肉菌菇炒山藥的做法 健康小炒---臘肉菌菇炒山藥 臘肉菌菇炒山藥怎麼做]( "臘肉菌菇炒山藥的做法 健康小炒---臘肉菌菇炒山藥 臘肉菌菇炒山藥怎麼做")
- “臘肉特殊的煙燻香味撞上泡椒的清辣…”食材明細主料山藥（半根）蟹味菇（適量）臘肉（適量）木耳（少量）輔料蔥薑蒜（適量）泡椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鮮辣椒（1個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉菌菇炒山藥的做法步驟1、按上面明細準備好食材。2、山藥切成片倒入在沸水中，煮到斷生後撈出...
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味味甜
