- “好熱的天啊,很多人在大熱天裡沒有胃口吃飯,但是不吃飯總不行吧,這時候就可以多做一些開胃的湯湯水水來調節一下胃口了。番茄大家都知道是好東西,還有防晒的作用,絲瓜是夏季的時令蔬菜,夏天不妨多吃點。這款番茄絲瓜雞蛋湯融合了番茄微微的酸、絲瓜的清爽、雞蛋的香,夏季喝是很...
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- “廣東人愛煲湯,以珠三角為主。朋友自己種的新鮮霸王花,吃新鮮的最好選擇未開的花苞來食用,功效比干貨更管用,但脾胃虛寒的人就忌喝,主要功效消炎去腫,支氣管炎症,清肺熱,潤肺去燥功效。”食材明細主料新鮮霸王花(2朵)豬隔膜(1個)雞爪(10個)薑片(3片)清水(3升)蜜棗(1個)南北杏(適量)元肉(適量)紅...
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- 食材明細主料麵粉(適量)瘦豬肉(適量)香菇(適量)輔料大蔥(一顆)香菜(兩顆)姜(一塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豬肉餛飩的做法步驟1、所備食材洗淨待用。2、鮮菇洗淨用熱水綽一下。3、豬肉剁碎。4、成泥狀。5、蔥姜,香菜切碎末。6、剁進肉餡...
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- “羊蠍子有“補鈣之王”的美譽,通過慢慢熬煮,裡面的鈣更容易被人體所吸收和利用,對於長身體的小朋友,不僅長個還健腦,對於中年人,養顏美容,氣色好,對於年老體弱的老年人,可以防止骨質疏鬆,這麼看來真是老少皆宜的美食啊。春季風大空氣乾燥,這樣一鍋好湯正好滋潤你。”食材明細主料羊...
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- “冰櫃裝的滿滿的,都不記得有啥東西了,翻了翻,翻出來一隻大公雞。正好,降溫的日子好冷的感覺,適合喝點溫潤的雞湯。”食材明細主料雞腿(2只)雞翅(2只)雞脖(1個)白玉菇(100克)木耳(1把)蔥(適量)滷肉料(適量)食用油(1湯匙)食鹽(3克)生抽(5克)菠蘿酒(小許)雞精(2克)清水(沒過食材)雞頭(適量)姜(適量)輔料香菜(小...
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- “紅棗燉梨是一款以紅棗、梨等為主要原料製作而成的美食。熟梨能補五臟之陰,加上紅棗補氣養血,是一道可口美味的佳餚。”食材明細主料雪梨(一個)大棗(30克)輔料水(適量)甜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗雪梨湯的做法步驟1、成品圖!2、大棗洗乾淨,切小塊去核!3、梨洗乾淨,去皮!4、...
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- 食材明細主料白蘿蔔(1個)蝦仁(8個)輔料香菜(1顆)香油(1勺)鹽(少許)姜(兩片)白胡椒粉(1勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁蘿蔔絲湯的做法步驟1、把白蘿蔔削皮洗乾淨,香菜洗乾淨,蝦仁我用的是冷凍蝦,提前解凍好的,大家也可以用鮮蝦需去蝦頭,去殼剝蝦線就可以了。2、白蘿蔔切絲備用。3、...
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- “返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語,包含了多少對家的眷戀,牽掛,有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯,喝完湯潤下胃,再吃飯,無湯不成宴席,宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂,因廣東長期溼熱的氣候原因,廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛。粵菜的老火靚湯...
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- “玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其營養豐富,每千克鮮玉米筍中含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1:0.5毫克、維生素B2:0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克,還含有多種人體必須的氨基酸。玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生產較多。中...
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- “豆腐的營養價值:1、富含有豐富的鈣質,進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏鬆,防治腰腿痛和腰膝痠軟方面的作用非常明顯。2、含有豐富的蛋白質,進而能夠通過補充蛋白質,而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。3、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼,有...
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- “這款湯必須是活雞宰殺現做,不焯水,用紫砂鍋燉幾小時,不新增任何調味品,那叫一個香呀,加了佐料的,味道就變了哈。而且,必須用純淨水,別問為什麼,跟泡茶一個道理。”食材明細主料蘆花大公雞(1只)靈芝(1朵)竹蓀(5棵)輔料純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝竹蓀公雞湯的做法...
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- “第一次嘗試吃虎松茸,它屬於一種菌菇,我向來很喜歡吃菌菇類的,感覺它雖然不是肉但是味道卻特別鮮美,加入豆苗和雞蛋後做一個鮮美的湯,特別清爽的味道呢。”食材明細主料虎松茸(100克)豆苗(100克)輔料雞蛋(2個)調料鹽(3克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)虎松茸豆苗的做法步...
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- “加入蓮子煮的軟軟糯糯的,因為孩子不肯吃銀耳,所以把銀耳打爛了再去煮,這樣吃又比較營養,潤燥甜品很不錯。”食材明細主料蘋果(100克)銀耳(50克)蓮子(50克)百合(30克)輔料蜜棗(30克)調料冰糖(50克)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果蓮子銀耳羹的做法步驟1、銀耳在水中泡軟。2、百合...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘小時候大家都喜歡和瓶裝的汽水飲料,長大了就意識到它們有多不健康。現在在家有空餘時間的時候我都是自己自制水果湯水喝。多吃水果不僅不可以補充身體水分,還可以補充維生素,對面板很好。現在天氣炎熱,放進冰...
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- “1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。相關人群一般人均能食用脾胃虛寒、高血脂、高...
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- “銀耳是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳南瓜湯,口感清甜,是一道不錯的春季滋補甜品。”食材明細主料銀耳(適量)南瓜(1塊)輔料紅棗(適量)清淡(口味)燉(工藝)一...
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- 食材明細主料魚頭(一個)雞蛋(一個)薑片(適量)輔料白菜(適量)海帶(適量)豆腐(適量)各種丸子(適量)幹辣椒(1個)調料鹽巴(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春季潤燥湯水的做法步驟1、鍋裡熱油,放薑片然後加入魚頭煎至金黃。2、另起一個鍋加水把水燒開,魚頭煎好直接放進去即可,在煎...
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- “膨魚鰓石斛益生湯乃解毒佳品,對神經系統疾病有顯著療效,清熱消炎,解毒抗癌,膨魚鰓主要有清熱、透疹、解毒和催乳等作用,常用於治療麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民間習慣用來煲湯或煮粥給小兒食,以促使麻疹及時發齊,並清除痘疹之毒。膨魚鰓因其功能獨特,是一種不可多得的天然...
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- “#春季潤燥湯水#”食材明細主料山藥(適量)排骨(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料白醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)高階(難度)山藥排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨,在水中焯燙後撈出。2、砂鍋中放入排骨,適量的開水,還有蔥,姜,白醋,料酒,先大火,然後小火煲半小時以上。3、...
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- 食材明細主料新鮮淮山(400克)紅棗(數個)排骨頭(600克)輔料枸杞(20克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淮山紅棗枸杞骨頭湯的做法步驟1、紅棗和枸杞先用水稍微泡洗幾分鐘,紅棗用剪刀剪開,把裡面的核去掉。(連核一起煲湯比較燥熱)2、淮山用削刀把皮削去,(對生淮山過敏的親記得戴上手套),然...
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- “以前都是買乾的海底椰,這次看到有冰凍新鮮的海底椰,就買一塊回來跟豬骨煲湯,這樣新鮮的湯包出來更加甘甜,好喝。”食材明細主料豬骨(300克)海底椰(100克)輔料響螺片(50克)調料鹽(5克)姜(3克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海底椰煲豬骨湯的做法步驟1、海底椰和響螺片解凍以後清洗...
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- “想吃甜的,多加蜜棗和枸杞就可以。”食材明細主料香水梨(1個)山藥(500克)百合(小許)清水(300克)蜜棗(4個)輔料枸杞(小許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香水梨山藥湯的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、香水梨洗淨,山藥切塊。3、去果核。4、切丁。5、蜜棗。6、梨塊放煮鍋裡,放入蜜棗。7...
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- “雞是絕佳的煲湯食材。雞肉性溫但不油膩,適合秋天循序漸進的溫補。而且雞是非常百搭的食材,煲法多變,通過湯料的加加減減,就會有不一樣的功效和口味。秋天到,氣溫卻並不低。因為熱,一直喜歡的椰子雞湯略顯溫膩,改做了這道西洋菜蜜棗雞湯,在高溫的時候不想吃飯,來碗清甜的雞湯,太舒...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清湯水疙瘩他的整體的口味是那種酸酸甜甜的比較的清淡,裡面還有含有很高的營養價值的西紅柿,富含維生素美容養顏,口味也很酸甜。疙瘩的口感也很有嚼勁很勁道,這道食物很適合用來當做是早餐來吃,比較清淡鮮...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘香甜的番薯湯圓湯水外形小巧可愛,顏色鮮豔,讓人看了很舒暢。製作過程簡單時間短,它的味道讓人讚不絕口。吃到嘴裡軟香可口,裡面的營養價值也不可小覷。嬌小的外形還非常適合小孩子吃,不會造成糧食的浪費。當做...
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