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關於湯水的餐飲百科

番茄絲瓜雞蛋湯的做法 夏季好湯水——番茄絲瓜雞蛋湯 番茄絲瓜雞蛋湯怎麼做
  • 番茄絲瓜雞蛋湯的做法 夏季好湯水——番茄絲瓜雞蛋湯 番茄絲瓜雞蛋湯怎麼做

  • “好熱的天啊,很多人在大熱天裡沒有胃口吃飯,但是不吃飯總不行吧,這時候就可以多做一些開胃的湯湯水水來調節一下胃口了。番茄大家都知道是好東西,還有防晒的作用,絲瓜是夏季的時令蔬菜,夏天不妨多吃點。這款番茄絲瓜雞蛋湯融合了番茄微微的酸、絲瓜的清爽、雞蛋的香,夏季喝是很...
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鮮霸王花煲豬隔膜的做法 秋季湯水~鮮霸王花煲豬隔膜 鮮霸王花煲豬隔膜怎麼做
  • 鮮霸王花煲豬隔膜的做法 秋季湯水~鮮霸王花煲豬隔膜 鮮霸王花煲豬隔膜怎麼做

  • “廣東人愛煲湯,以珠三角為主。朋友自己種的新鮮霸王花,吃新鮮的最好選擇未開的花苞來食用,功效比干貨更管用,但脾胃虛寒的人就忌喝,主要功效消炎去腫,支氣管炎症,清肺熱,潤肺去燥功效。”食材明細主料新鮮霸王花(2朵)豬隔膜(1個)雞爪(10個)薑片(3片)清水(3升)蜜棗(1個)南北杏(適量)元肉(適量)紅...
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香菇豬肉餛飩的做法 “ 潤燥好湯水 ”香菇豬肉餛飩 香菇豬肉餛飩怎麼做
  • 香菇豬肉餛飩的做法 “ 潤燥好湯水 ”香菇豬肉餛飩 香菇豬肉餛飩怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)瘦豬肉(適量)香菇(適量)輔料大蔥(一顆)香菜(兩顆)姜(一塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豬肉餛飩的做法步驟1、所備食材洗淨待用。2、鮮菇洗淨用熱水綽一下。3、豬肉剁碎。4、成泥狀。5、蔥姜,香菜切碎末。6、剁進肉餡...
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羊蠍子三菌湯的做法 “潤燥好湯水”之羊蠍子三菌湯 羊蠍子三菌湯怎麼做
  • 羊蠍子三菌湯的做法 “潤燥好湯水”之羊蠍子三菌湯 羊蠍子三菌湯怎麼做

  • “羊蠍子有“補鈣之王”的美譽,通過慢慢熬煮,裡面的鈣更容易被人體所吸收和利用,對於長身體的小朋友,不僅長個還健腦,對於中年人,養顏美容,氣色好,對於年老體弱的老年人,可以防止骨質疏鬆,這麼看來真是老少皆宜的美食啊。春季風大空氣乾燥,這樣一鍋好湯正好滋潤你。”食材明細主料羊...
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菌菇雞湯的做法 “春季潤燥湯水”菌菇雞湯 菌菇雞湯怎麼做
  • 菌菇雞湯的做法 “春季潤燥湯水”菌菇雞湯 菌菇雞湯怎麼做

  • “冰櫃裝的滿滿的,都不記得有啥東西了,翻了翻,翻出來一隻大公雞。正好,降溫的日子好冷的感覺,適合喝點溫潤的雞湯。”食材明細主料雞腿(2只)雞翅(2只)雞脖(1個)白玉菇(100克)木耳(1把)蔥(適量)滷肉料(適量)食用油(1湯匙)食鹽(3克)生抽(5克)菠蘿酒(小許)雞精(2克)清水(沒過食材)雞頭(適量)姜(適量)輔料香菜(小...
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紅棗雪梨湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”紅棗雪梨湯 紅棗雪梨湯怎麼做
  • 紅棗雪梨湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”紅棗雪梨湯 紅棗雪梨湯怎麼做

  • “紅棗燉梨是一款以紅棗、梨等為主要原料製作而成的美食。熟梨能補五臟之陰,加上紅棗補氣養血,是一道可口美味的佳餚。”食材明細主料雪梨(一個)大棗(30克)輔料水(適量)甜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗雪梨湯的做法步驟1、成品圖!2、大棗洗乾淨,切小塊去核!3、梨洗乾淨,去皮!4、...
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蝦仁蘿蔔絲湯的做法 #潤燥好湯水#蝦仁蘿蔔絲湯 蝦仁蘿蔔絲湯怎麼做
  • 蝦仁蘿蔔絲湯的做法 #潤燥好湯水#蝦仁蘿蔔絲湯 蝦仁蘿蔔絲湯怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)蝦仁(8個)輔料香菜(1顆)香油(1勺)鹽(少許)姜(兩片)白胡椒粉(1勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁蘿蔔絲湯的做法步驟1、把白蘿蔔削皮洗乾淨,香菜洗乾淨,蝦仁我用的是冷凍蝦,提前解凍好的,大家也可以用鮮蝦需去蝦頭,去殼剝蝦線就可以了。2、白蘿蔔切絲備用。3、...
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雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水
  • 雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水

  • “返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語,包含了多少對家的眷戀,牽掛,有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯,喝完湯潤下胃,再吃飯,無湯不成宴席,宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂,因廣東長期溼熱的氣候原因,廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛。粵菜的老火靚湯...
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玉米筍百合排骨湯的做法 【玉米筍百合排骨湯】-----滋潤一夏的湯水 玉米筍百合排骨湯怎麼做
蘿蔔絲蝦滑豆腐湯的做法 #春季潤燥湯水#蘿蔔絲蝦滑豆腐湯 蘿蔔絲蝦滑豆腐湯怎麼做
靈芝竹蓀公雞湯的做法 “潤燥好湯水”靈芝竹蓀公雞湯 靈芝竹蓀公雞湯怎麼做
  • 靈芝竹蓀公雞湯的做法 “潤燥好湯水”靈芝竹蓀公雞湯 靈芝竹蓀公雞湯怎麼做

  • “這款湯必須是活雞宰殺現做,不焯水,用紫砂鍋燉幾小時,不新增任何調味品,那叫一個香呀,加了佐料的,味道就變了哈。而且,必須用純淨水,別問為什麼,跟泡茶一個道理。”食材明細主料蘆花大公雞(1只)靈芝(1朵)竹蓀(5棵)輔料純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝竹蓀公雞湯的做法...
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虎松茸豆苗的做法 春季潤燥湯水——虎松茸豆苗湯 虎松茸豆苗怎麼做
  • 虎松茸豆苗的做法 春季潤燥湯水——虎松茸豆苗湯 虎松茸豆苗怎麼做

  • “第一次嘗試吃虎松茸,它屬於一種菌菇,我向來很喜歡吃菌菇類的,感覺它雖然不是肉但是味道卻特別鮮美,加入豆苗和雞蛋後做一個鮮美的湯,特別清爽的味道呢。”食材明細主料虎松茸(100克)豆苗(100克)輔料雞蛋(2個)調料鹽(3克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)虎松茸豆苗的做法步...
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蘋果蓮子銀耳羹的做法 春節潤燥湯水——蘋果蓮子銀耳羹 蘋果蓮子銀耳羹怎麼做
  • 蘋果蓮子銀耳羹的做法 春節潤燥湯水——蘋果蓮子銀耳羹 蘋果蓮子銀耳羹怎麼做

  • “加入蓮子煮的軟軟糯糯的,因為孩子不肯吃銀耳,所以把銀耳打爛了再去煮,這樣吃又比較營養,潤燥甜品很不錯。”食材明細主料蘋果(100克)銀耳(50克)蓮子(50克)百合(30克)輔料蜜棗(30克)調料冰糖(50克)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果蓮子銀耳羹的做法步驟1、銀耳在水中泡軟。2、百合...
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自制水果湯水如何做簡單又好吃
  • 自制水果湯水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘小時候大家都喜歡和瓶裝的汽水飲料,長大了就意識到它們有多不健康。現在在家有空餘時間的時候我都是自己自制水果湯水喝。多吃水果不僅不可以補充身體水分,還可以補充維生素,對面板很好。現在天氣炎熱,放進冰...
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海鮮排骨湯的做法 冬季多補湯水---海鮮排骨湯 海鮮排骨湯怎麼做
  • 海鮮排骨湯的做法 冬季多補湯水---海鮮排骨湯 海鮮排骨湯怎麼做

  • “1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。相關人群一般人均能食用脾胃虛寒、高血脂、高...
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銀耳南瓜湯的做法 潤燥湯水銀耳南瓜湯 銀耳南瓜湯怎麼做
  • 銀耳南瓜湯的做法 潤燥湯水銀耳南瓜湯 銀耳南瓜湯怎麼做

  • “銀耳是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳南瓜湯,口感清甜,是一道不錯的春季滋補甜品。”食材明細主料銀耳(適量)南瓜(1塊)輔料紅棗(適量)清淡(口味)燉(工藝)一...
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春季潤燥湯水怎麼做-春季潤燥湯水的做法
  • 春季潤燥湯水怎麼做-春季潤燥湯水的做法

  • 食材明細主料魚頭(一個)雞蛋(一個)薑片(適量)輔料白菜(適量)海帶(適量)豆腐(適量)各種丸子(適量)幹辣椒(1個)調料鹽巴(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春季潤燥湯水的做法步驟1、鍋裡熱油,放薑片然後加入魚頭煎至金黃。2、另起一個鍋加水把水燒開,魚頭煎好直接放進去即可,在煎...
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膨魚鰓石斛益生湯的做法 膨魚鰓石斛益生湯-為男士設計的湯水 膨魚鰓石斛益生湯怎麼做
山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯——#春季潤燥湯水# 山藥排骨湯怎麼做
  • 山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯——#春季潤燥湯水# 山藥排骨湯怎麼做

  • “#春季潤燥湯水#”食材明細主料山藥(適量)排骨(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料白醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)高階(難度)山藥排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨,在水中焯燙後撈出。2、砂鍋中放入排骨,適量的開水,還有蔥,姜,白醋,料酒,先大火,然後小火煲半小時以上。3、...
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淮山紅棗枸杞骨頭湯的做法 【淮山紅棗枸杞骨頭湯】----秋冬天氣多喝湯水人更漂亮 淮山紅棗枸杞骨頭湯怎麼做
海底椰煲豬骨湯的做法 春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯 海底椰煲豬骨湯怎麼做
  • 海底椰煲豬骨湯的做法 春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯 海底椰煲豬骨湯怎麼做

  • “以前都是買乾的海底椰,這次看到有冰凍新鮮的海底椰,就買一塊回來跟豬骨煲湯,這樣新鮮的湯包出來更加甘甜,好喝。”食材明細主料豬骨(300克)海底椰(100克)輔料響螺片(50克)調料鹽(5克)姜(3克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海底椰煲豬骨湯的做法步驟1、海底椰和響螺片解凍以後清洗...
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香水梨山藥湯的做法 “潤燥好湯水”香水梨山藥湯 香水梨山藥湯怎麼做
  • 香水梨山藥湯的做法 “潤燥好湯水”香水梨山藥湯 香水梨山藥湯怎麼做

  • “想吃甜的,多加蜜棗和枸杞就可以。”食材明細主料香水梨(1個)山藥(500克)百合(小許)清水(300克)蜜棗(4個)輔料枸杞(小許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香水梨山藥湯的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、香水梨洗淨,山藥切塊。3、去果核。4、切丁。5、蜜棗。6、梨塊放煮鍋裡,放入蜜棗。7...
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西洋菜蜜棗雞湯的做法 秋天養人湯水系列——西洋菜蜜棗雞湯 西洋菜蜜棗雞湯怎麼做
清湯水疙瘩如何做簡單又好吃
  • 清湯水疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清湯水疙瘩他的整體的口味是那種酸酸甜甜的比較的清淡,裡面還有含有很高的營養價值的西紅柿,富含維生素美容養顏,口味也很酸甜。疙瘩的口感也很有嚼勁很勁道,這道食物很適合用來當做是早餐來吃,比較清淡鮮...
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香甜的番薯湯圓湯水如何做簡單又好吃
  • 香甜的番薯湯圓湯水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘香甜的番薯湯圓湯水外形小巧可愛,顏色鮮豔,讓人看了很舒暢。製作過程簡單時間短,它的味道讓人讚不絕口。吃到嘴裡軟香可口,裡面的營養價值也不可小覷。嬌小的外形還非常適合小孩子吃,不會造成糧食的浪費。當做...
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