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關於燙麵蛋糕卷的做法步驟的餐飲百科

燙麵蛋糕卷怎麼做-燙麵蛋糕卷的做法
  • 燙麵蛋糕卷怎麼做-燙麵蛋糕卷的做法

  • “第一次做燙麵蛋糕卷,是跟著小雯老師的方子學做的,原方用的是黃油,做給小朋友吃,用色拉油替代了黃油,湯麵法子很棒,蛋糕體特別柔軟,有柔韌度,直接捲起來木有問題。”食材明細主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)雞蛋(5個)細砂糖(65g)色拉油(50g)輔料淡奶油(150g)細砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階...
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桑葚果醬燙麵蛋糕卷怎麼做-桑葚果醬燙麵蛋糕卷的做法
  • 桑葚果醬燙麵蛋糕卷怎麼做-桑葚果醬燙麵蛋糕卷的做法

  • “自己採摘的桑葚果,一大盒子,綠色無汙染,看著就討人喜歡,很有成就感吶。可以做自己喜歡的美食了,這種果子也存放不了幾天,需要儘快處理,於是先做一份桑葚醬,條件反射的想起蛋糕卷,絕美的搭配哦,顏色漂亮,軒軟可口,美味甜美。”食材明細主料低筋粉(65g)牛奶(65g)白糖(65g)雞蛋(5個)輔料色拉油...
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七寸燙麵蛋糕的做法 燙麵蛋糕(7寸) 七寸燙麵蛋糕怎麼做
  • 七寸燙麵蛋糕的做法 燙麵蛋糕(7寸) 七寸燙麵蛋糕怎麼做

  • “喜歡烘焙就是牛啊,想啥就能做啥。蛋糕粉家裡有很多吶,糖霜,翻糖等等輔料。各種食材都齊全,開始拔草吧。7寸燙麵聖誕節蛋糕。聖誕伴手禮,一杯麵粉加雞蛋,攪一攪拌一拌,送親朋好友太有面了。”食材明細主料蛋糕粉(80克)輔料雞蛋(4個)水(70毫升)白糖(50克)糖粉(100克(裝飾))翻糖膏(適量)甜味(口...
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聖誕蛋糕的兩種簡單做法以及步驟介紹
  • 聖誕蛋糕的兩種簡單做法以及步驟介紹

  • 聖誕節作為西方最重要的節日,其在西方國家的地位不亞於春節在中國人心目中的地位。聖誕節就相當於新年的標誌。同時,蛋糕作為西方國家節日聚會必不可少的甜品,聖誕節是時同樣是不可替代的。今天,小編就來給大家介紹一下聖誕蛋糕的簡單製作方法以及有哪些注意事項呢。一、雪人...
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diy蛋糕加盟需要幾個步驟?
  • diy蛋糕加盟需要幾個步驟?

  • 純白的奶油,香甜的味道,總是讓人流連忘返的蛋糕,是不是也曾讓你有過自己動手做一個的慾望。加盟一家DIY蛋糕店,從事世界上最甜蜜的事業,為有願望為最愛的人做蛋糕小哥哥小姐姐們提供一個完美的場所,這無疑是選擇。但目前DIY蛋糕店品牌種類繁多,經營模式也不盡相同,如何選擇適合自...
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麵包蛋糕卷怎麼做-麵包蛋糕卷的做法
  • 麵包蛋糕卷怎麼做-麵包蛋糕卷的做法

  • “家裡有位特別喜歡麵包夾蛋糕這種吃法的食客,今天用類似蛋糕卷的方式來做了這款麵包蛋糕卷,得到了一致好評。”食材明細主料小四卷蛋糕(1塊)高筋麵粉(150g)輔料雞蛋(1個)黃油(15g)鹽(1g)淡奶油(20g)發酵粉(2g)水(100g)白糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包蛋糕卷的做法步驟1、除黃...
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燙麵戚風蛋糕怎麼做-燙麵戚風蛋糕的做法
  • 燙麵戚風蛋糕怎麼做-燙麵戚風蛋糕的做法

  • “用水浴法做的酸奶蛋糕雖然很柔軟,但是沒有戚風乾烤的那種香。那如果又要柔軟細膩還要香呢,這種超軟燙麵戚風蛋糕無疑是最佳選擇,嘗試過許多次的配比,因為顛倒了麵粉和牛奶的用量,把麵粉量降至最小,拿在手裡就像棉花糖一樣,吃著就像雲朵一樣,反正是入口即化。絕對值得嘗試。”食...
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燙麵海棉蛋糕怎麼做-燙麵海棉蛋糕的做法
  • 燙麵海棉蛋糕怎麼做-燙麵海棉蛋糕的做法

  • “燙麵海棉蛋糕果然不同凡響,加上分蛋打法,蛋糕組織鬆軟細膩。食用起來那口感堪比戚風蛋糕。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(80克)牛奶(90克)牛油(80克)白糖(80克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)燙麵海棉蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分開,裝在無油無水的盆裡。2、將牛油下鍋用小火煮...
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燙麵蒸蛋糕怎麼做-燙麵蒸蛋糕的做法
  • 燙麵蒸蛋糕怎麼做-燙麵蒸蛋糕的做法

  • “用蒸鍋做的蛋糕,做出來的蛋糕柔軟細膩不上火,最適合老人家和孩子吃了。”食材明細主料低筋麵粉(80g)雞蛋(2個)牛奶(83g)細砂糖(40g)玉米油(15g)輔料鹽(1g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蒸蛋糕的做法步驟1、準備好蛋糕模,我這個是6寸的蒸蛋糕模,底部有很多孔,不同於以往用在烤箱...
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麵包機做蛋糕的步驟如何做簡單又好吃
  • 麵包機做蛋糕的步驟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個鹽:1牛奶:60色拉油:60細砂糖:130塔塔粉:2輔料低筋麵粉:120泡打粉:3香草精:0.5蛋白:4具體步驟準備好蛋黃4個,牛奶60克,色拉油60克,細砂糖60克,鹽1克,筋麵粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克,蛋白4個,塔塔粉2克,細砂糖7...
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蜜桃蛋糕卷的做法 燙麵蛋糕的柔軟【蜜桃蛋糕卷】 蜜桃蛋糕卷怎麼做
  • 蜜桃蛋糕卷的做法 燙麵蛋糕的柔軟【蜜桃蛋糕卷】 蜜桃蛋糕卷怎麼做

  • “市面上,看到水蜜桃有售了。有的手掌般巨大,有的小小一個;mama說有分北京水蜜桃,有的是本地培植的良種...反正都好吃,就加點在我愛的蛋糕卷裡吧。這次烤的蛋糕卷用的是做燙麵蛋糕的方法,卷蛋糕的時候柔軟的程度有觸控毛巾的錯覺!”食材明細主料麵粉(40克)蜜桃(兩個(小))雞蛋(3個)輔料水...
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菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做
  • 菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做

  • “最近被穿越劇《步步驚心》給迷住,做了菊花蛋糕卷,來回憶下劇情!”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(60克)輔料水(45克)油(35克)菊花(兩朵)配料白糖(40克)白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菊花蛋糕卷的做法步驟1、準備好原料。2、把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油...
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老酸奶燙麵蛋糕卷怎麼做-老酸奶燙麵蛋糕卷的做法
  • 老酸奶燙麵蛋糕卷怎麼做-老酸奶燙麵蛋糕卷的做法

  • “參考的是靜心蓮姐姐的方子,自己稍稍改了點,只用了四個蛋。成品蛋糕體很柔軟,因為家裡沒有淡奶油,夾餡用老酸奶,所以會不夠硬挺,但是,好吃是王道不是嗎?如果不喜歡夾酸奶的可以換成淡奶油,味道也是非常棒的哦”食材明細主料黃油(50克)牛奶(65克)細砂糖(65克)輔料低筋粉(65克)雞蛋(4個)老酸...
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麵包卷蛋糕怎麼做-麵包卷蛋糕的做法
  • 麵包卷蛋糕怎麼做-麵包卷蛋糕的做法

  • “自從之前做了麵包卷蛋糕後,就愛上這個味道了,這次加了點蔓越莓和杏仁片,另有一番滋味。適用學廚香檳色6連杯不粘約克郡蛋糕模具。”食材明細主料高筋麵粉(200克)細砂糖(24克)鹽(3克)奶粉(8克)全蛋液(30克)水(118克)酵母(3克)黃油(30克)輔料巧克力戚風蛋糕粒(50克)蔓越莓(50克)杏仁片(20克)甜味(口...
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茼蒿煮麵的做法步驟
  • 茼蒿煮麵的做法步驟

  • 一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這樣吧,來一份茼蒿煮麵你嚐了就知道。茼蒿煮麵,這是一道非...
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莜麵蛋糕卷怎麼做-莜麵蛋糕卷的做法
  • 莜麵蛋糕卷怎麼做-莜麵蛋糕卷的做法

  • “原方是雪花姐的燙麵,我把低粉改成了雜糧,第一次做燙麵戚風其實並不太成功,烤得時間太長有些幹了”食材明細主料水(30g)植物油(30g)糖(20g)輔料蛋黃(3個)蛋清(3個)糖(50g(我減成了30g))配料莜麵(60g)吉士粉(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)莜麵蛋糕卷的做法步驟1、牛奶+油+糖隔水加熱...
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燙麵蛋糕怎麼做-燙麵蛋糕的做法
  • 燙麵蛋糕怎麼做-燙麵蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)白砂糖(60ml)麵粉(60g)輔料牛奶(60ml)食用油(45ml)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙麵蛋糕的做法步驟1、蛋黃分離2、蛋清分離3、食用油加熱至冒泡,關火4、篩入麵粉,攪拌5、加入牛奶,拌勻6、蛋清分三次加入白砂糖,打發7、將打發的蛋清與蛋黃糊混合,上下攪拌8、裝...
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按步驟教會你製作蛋糕-如何做蛋糕
  • 按步驟教會你製作蛋糕-如何做蛋糕

  • 蛋糕是我們經常會食用的一種食物型別,蛋糕的口感大多來說都是香甜軟糯的,所以受到很多人的喜愛,但是大多數情況下,我們都是直接去蛋糕店購買已經制作好的蛋糕,但是平時自己在家裡製作蛋糕,也是一種身心上的放鬆和技巧的掌握,接下來小編會將大家介紹一下如何做蛋糕?如何做蛋糕1.我...
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只需幾個步驟就行!-怎樣加盟蛋糕麵包店
  • 只需幾個步驟就行!-怎樣加盟蛋糕麵包店

  • 麵包呢,憑藉其美味、鬆軟的口感以及各式各樣俏皮可愛的外觀,在國內收穫了一大批粉絲,而且現在許多人都喜歡吃麵包,這對於許多想要賺錢的人士們來看可是一個好的選擇,可是許多投資者想加盟一些麵包店又不知道到底如何去加盟,那麼接下來,小編就帶領不知道如何去加盟的人士們詳細的...
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甜年糕做法步驟有哪些
  • 甜年糕做法步驟有哪些

  • 春節是中華民族的傳統節日,每年這一天是全年最熱鬧的日子、過去的時候小朋友非常喜歡春節、因為這一天可以吃到許多平時吃不到的美食、這也是過年的傳統、除了餃子以外年糕是最受歡迎的吃食了。過年的時候家裡人坐上一盆甜甜的年糕預示著來年的生活甜甜蜜蜜。今天為大家介...
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蛋糕的做法 電壓力鍋做蛋糕——詳細步驟解說 蛋糕怎麼做
  • 蛋糕的做法 電壓力鍋做蛋糕——詳細步驟解說 蛋糕怎麼做

  • “辭職在家閒著也是閒著,想著之前用電壓力鍋做蛋糕的時候做成的蛋撻,就想著再試一遍吧,萬一這次成功了呢,嘿,沒想到這次出來的效果還不錯。”食材明細主料自發粉(適量)酸奶(適量)牛奶(適量)食用油(適量)白砂糖(適量)白醋(適量)雞蛋(適量)奶香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕的做法步驟1、...
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做蛋糕的步驟
  • 做蛋糕的步驟

  • 說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裡做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家說說關於蛋糕製作的步驟,希望能夠幫助大家。做蛋糕的步驟1、雞蛋蛋糕食材明細:雞蛋三個...
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自制披薩卷的步驟
  • 自制披薩卷的步驟

  • 小夥伴喜歡吃麵食嗎?平時在家都會做哪些麵食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麵食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐新增一道更好吃的主食。那我們做慣了麵條,包子、大餅等一些中式的麵食,今天我們也來學做一道西式的麵食,叫做披薩卷。這是從披薩餅當中研製出來的創新做...
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燙麵戚風蛋糕的做法 10寸燙麵戚風蛋糕 燙麵戚風蛋糕怎麼做
  • 燙麵戚風蛋糕的做法 10寸燙麵戚風蛋糕 燙麵戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(9個)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(適量)糖(150克)輔料鹽(2克)檸檬(數滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽,50克的糖小火加熱至沸騰,期間不停的攪拌均勻。離火後轉圈100下左右3、篩入低粉,並攪拌均勻4、蛋黃分兩次加...
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簡單的烤蛋糕的做法 簡單的烤蛋糕~分解步驟 簡單的烤蛋糕怎麼做
  • 簡單的烤蛋糕的做法 簡單的烤蛋糕~分解步驟 簡單的烤蛋糕怎麼做

  • “自己做的健康實惠”食材明細主料雞蛋(5個)麵粉(100克)鮮奶(350克)輔料白糖(80克)玉米油(50克)紙杯(10個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)簡單的烤蛋糕的做法步驟1、蛋清和蛋黃分離後,先打蛋清放20克白糖2、沒有打蛋器,我用筷子打得。也很快,打成魚眼狀放10克白糖3、接著打,打到可以...
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