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關於燜蛋的做法的餐飲百科

燜蛋怎麼做-燜蛋的做法
  • 燜蛋怎麼做-燜蛋的做法

  • “這款菜是今天剛從美食天下學習的,現學現賣,只是把裡面的黑木耳改成了青椒、胡蘿蔔絲,家人大讚了一番,有點飄哈~”食材明細主料胡蘿蔔(適量)香菜(少許)青椒(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜蛋的做法步驟1、準備食材2、青椒、胡蘿蔔切絲3、雞蛋打入碗中,打...
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燜蛋的做法 【沸騰你的美食夢想】【燜蛋】本幫三鮮湯的必備食材 燜蛋怎麼做
  • 燜蛋的做法 【沸騰你的美食夢想】【燜蛋】本幫三鮮湯的必備食材 燜蛋怎麼做

  • ““燜蛋”(我們這裡的叫法)是諾寶早餐裡的一個菜,我百度了一下沒發現有這種做法的,或者說不是這個名,大家看到可以說說你們那裡都怎麼稱呼這種做法的蛋的,在我們老家這個燜蛋是三鮮湯不可缺的一味原料,做法也很簡單拿來和大家一起分享。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料黑木耳(適量)配...
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雞蛋燜子的做法 記憶中的菜——雞蛋燜子 雞蛋燜子怎麼做
  • 雞蛋燜子的做法 記憶中的菜——雞蛋燜子 雞蛋燜子怎麼做

  • “這是小時候在農村經常吃的,我非常愛吃,他一直在我的記憶中。現在給家人做,不知道他們是否也像我一樣愛吃。”食材明細主料雞蛋(150克)水(50克)輔料小辣椒(適量)鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋燜子的做法步驟1、把雞蛋打散,放鹽、味精、水調均。2...
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偽燜蛋的做法 可亂真的偽燜蛋 偽燜蛋怎麼做
  • 偽燜蛋的做法 可亂真的偽燜蛋 偽燜蛋怎麼做

  • “說到燜蛋,似乎是老式三鮮湯中的一樣重要食材。正宗的燜蛋,是用油作媒介,傳導熱能把雞蛋木耳燜熟,外觀金黃,切開黃黑相間,非常漂亮。但是傳統做法技術要求非常高,既要把雞蛋煎黃、燜熟,又不能把它煎焦。我以前也試著做過幾回,外皮已經焦黑,裡面還沒熟。這次,公公教了我一種簡便易行...
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土豆燜蛋怎麼做-土豆燜蛋的做法
  • 土豆燜蛋怎麼做-土豆燜蛋的做法

  • “小朋友的早餐,既要吃的營養,還要變換花樣,我正在不斷努力著。為了這個土豆燜蛋,我早起了二十分鐘,其實,最後做完它,感覺好象也不是那麼費事費時,一切超乎想象的完美,味道得到小朋友的肯定,創意得到小朋友讚揚。在做這個早餐的過程中,我又插空用豆漿機做了黑米糊,烤了吐司,給老公準備...
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黃瓜汁燜蛋怎麼做-黃瓜汁燜蛋的做法
  • 黃瓜汁燜蛋怎麼做-黃瓜汁燜蛋的做法

  • “伊爾浦原汁機為家庭健康增添磚加瓦,利用鮮蔬果榨取的果蔬汁富含天然維生素、活性酶和礦物質。針對不同果蔬中的番茄紅素、青花素、胡蘿蔔素等純天然成分。對預防癌症、防止老化、美顏塑身等有特殊功效。用黃瓜汁代替清水燜蛋,黃瓜含水分高,可促進排尿,消除浮腫,並有助於面板...
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香椿燜蛋怎麼做-香椿燜蛋的做法
  • 香椿燜蛋怎麼做-香椿燜蛋的做法

  • “這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿過水。3、...
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大醬燜蛋怎麼做-大醬燜蛋的做法
  • 大醬燜蛋怎麼做-大醬燜蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)味極鮮(2匙)蠔油(2匙)鹽(3g)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大醬燜蛋的做法步驟1、準備所有食材。2、青紅辣椒切丁備用。3、鍋內放適量水燒開打入雞蛋煮熟。4、煮熟的雞蛋撈出備用。5、熱鍋加油放入青紅辣椒翻炒片刻後放鹽,味...
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雞蛋燜子的做法 東北小食—雞蛋燜子 雞蛋燜子怎麼做
  • 雞蛋燜子的做法 東北小食—雞蛋燜子 雞蛋燜子怎麼做

  • “鹹鮮,辣度自由,米飯,饅頭好伴侶!”食材明細主料雞蛋(3個)辣椒(適量)東北大醬(250g)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)白糖(少許)蔥(適量)海米(5g)亞麻籽油(20ml)涼白開(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋燜子的做法步驟1、辣椒切碎2、小幹蔥切碎,注意,會辣到眼睛流淚。3、海米,切碎!4、碗中放醬,然後...
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麻燜蛋飯怎麼做-麻燜蛋飯的做法
  • 麻燜蛋飯怎麼做-麻燜蛋飯的做法

  • 食材明細主料大米乾飯(500g)輔料炒雞蛋碎(100g)娃娃菜葉(30g)過濾麻油(2茶匙)蔥花末(適量)配料白醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻燜蛋飯的做法步驟1、準備好所有原料。2、把炒雞蛋處理成雞蛋碎,蔥花切末。3、大米需要硬硬的那種。4、鍋內放過濾麻油。5、待鍋內麻油...
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銀魚燜蛋怎麼做-銀魚燜蛋的做法
  • 銀魚燜蛋怎麼做-銀魚燜蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)小香蔥(一小把)小銀魚(30g)玉米油(1勺)清水(50g)輔料鹽(2g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚燜蛋的做法步驟1、小香蔥洗淨切末,小銀魚清洗乾淨控水備用。2、雞蛋打入碗中加入小香蔥、鹽打均勻。3、加入小半碗清水,約50克。攪拌均勻。4、鍋加熱,放入少許油。5...
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荷包蛋燜面怎麼做-荷包蛋燜面的做法
  • 荷包蛋燜面怎麼做-荷包蛋燜面的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(適量)雞蛋(適量)油萊(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)大蔥(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋燜面的做法步驟1、鍋內熱油、撒少許鹽。2、磕入雞蛋。3、煎兩面金黃。4、下一點蔥炒香、淋一勺生抽,加入適量水煮開。5、下面條和油菜,蓋蓋煮三分鐘即可。...
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燜荷包蛋怎麼做-燜荷包蛋的做法
  • 燜荷包蛋怎麼做-燜荷包蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料酒釀(適量)調料蒜末(適量)胡蘿蔔(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜荷包蛋的做法步驟1、煎雞蛋。2、鍋中熱油煸炒蒜末胡蘿蔔。3、加入荷包蛋。4、加入清水酒釀,燜煮沸加入少許生抽鹽調味。5、裝盤。...
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辣椒雞蛋燜怎麼做-辣椒雞蛋燜的做法
  • 辣椒雞蛋燜怎麼做-辣椒雞蛋燜的做法

  • “辣椒雞蛋燜是山東農家菜,並流傳東北地區。低油、低熱且非常下飯,是一道健康菜餚。”食材明細主料雞蛋(3只)尖椒(2個)大蔥(1顆)輔料姜(適量)農家醬(一大勺)白糖(5ml(可選))食油(10ml(可選))中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒雞蛋燜的做法步驟1、準備食材2、雞蛋打入大碗中3、辣椒切碎4、...
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尖椒燜皮蛋怎麼做-尖椒燜皮蛋的做法
  • 尖椒燜皮蛋怎麼做-尖椒燜皮蛋的做法

  • 食材明細主料尖椒(2個)皮蛋(3個)輔料蔥(適量)生抽(適量)姜(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒燜皮蛋的做法步驟1、蔥薑蒜爆鍋,煸炒尖椒,加生抽2、尖椒炒蔫後加入皮蛋翻炒3、稍加水蓋蓋子,燜3分鐘,出鍋,是不是特簡單...
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燜雞蛋怎麼做-燜雞蛋的做法
  • 燜雞蛋怎麼做-燜雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料油(適量)調料水(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜雞蛋的做法步驟1、碗中磕兩個,打散。2、加入水、鹽、蔥花,攪拌均勻。3、鍋中加油,稍稍預熱倒入雞蛋液,蓋蓋,全程小火。4、等表面的蛋液凝固後,可翻面煎煎。5、裝盤出鍋。...
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椿芽燜蛋的做法 [徽菜]椿芽燜蛋 椿芽燜蛋怎麼做
  • 椿芽燜蛋的做法 [徽菜]椿芽燜蛋 椿芽燜蛋怎麼做

  • “安徽太和縣的香椿芽是地方特產,質地鮮嫩,芳香濃郁。據傳早在唐朝時即已成“貢品”,明清兩朝已聞名全國,是安徽出口商品之一。椿芽燜蛋是太和縣的傳統風味,將椿芽包於蛋液之中,經小火燜制,使椿芽的芳香留於蛋內,品濃香誘人,脆嫩爽口。”食材明細主料土雞蛋(3只)香椿嫩頭(1小把)輔料豬...
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軟燜雞蛋羹怎麼做-軟燜雞蛋羹的做法
  • 軟燜雞蛋羹怎麼做-軟燜雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料海蝦粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟燜雞蛋羹的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切塊,放入料理機。2、加入溫水。3、攪打成胡蘿蔔汁。4、兩個雞蛋打入碗中,攪打均勻。5、加入雞蛋1.5倍的胡蘿蔔汁。6、攪打均勻過篩。7、蓋保鮮膜用牙籤扎...
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春筍尖燜蛋怎麼做-春筍尖燜蛋的做法
  • 春筍尖燜蛋怎麼做-春筍尖燜蛋的做法

  • “春筍是春天特有的美味,而且這個時段的春筍鮮而不老”食材明細主料春筍(2支)鵝蛋(3個)輔料鹽(少許)姜(少許)酒(少許)油(少許)蒜葉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍尖燜蛋的做法步驟1、春筍洗淨,煮開,時間可以控制在半小時內。2、取春筍尖切碎,越小越好。3、在筍末加入蛋,像平時...
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雞蛋燜面怎麼做-雞蛋燜面的做法
  • 雞蛋燜面怎麼做-雞蛋燜面的做法

  • 食材明細主料麵條(一把(可按人的數量來決定))輔料西蘭花(一盤)雞蛋(一個(可按個人的數量來決定))調料五香粉(一匙)鹽(一小勺)醬油(一匙(可按自己的口味加))醋(一小勺)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋燜面的做法步驟1、準備好洗好的西蘭花,雞蛋和麵條。2、起鍋燒油,倒入西蘭花進行翻炒(開大...
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雞蛋炒燜餅怎麼做-雞蛋炒燜餅的做法
  • 雞蛋炒燜餅怎麼做-雞蛋炒燜餅的做法

  • 食材明細主料餅絲(300克)包菜(半個)綠豆芽(120克)雞蛋(3枚)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥(適量)十三香(半勺)生抽(2勺)小米椒圈(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)雞蛋炒燜餅的做法步驟1、準備食材:切好的餅絲,雞蛋,包菜,綠豆芽。2、包菜洗淨後切絲。3、準備蔥蒜末和小米椒圈。4、起...
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雞蛋燜餅怎麼做-雞蛋燜餅的做法
  • 雞蛋燜餅怎麼做-雞蛋燜餅的做法

  • “這款燜餅,在加入雞蛋的同時,還選配了洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔等三種營養價值、養生功效都很顯著的食材,由此,使得這款燜餅看似簡單,實則營養很豐富,口味也很好。”食材明細主料餅(150g)雞蛋(80g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)洋蔥(適量)圓白菜(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口...
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蛋黃燜子怎麼做-蛋黃燜子的做法
  • 蛋黃燜子怎麼做-蛋黃燜子的做法

  • “用雞蛋清做了別的,剩下了好多蛋黃不知道怎麼吃了,想起蒸點燜子試試,還可以。總比扔掉強😀”食材明細主料雞蛋黃(適量)辣椒(適量)輔料亞麻籽油(適量)大醬(適量)蠔油(適量)糖(適量)熟玉米粒(適量)蔥(一根)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃燜子的做法步驟1、雞蛋黃。2、蔥,切碎。3、辣椒,...
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雞蛋燜子怎麼做-雞蛋燜子的做法
  • 雞蛋燜子怎麼做-雞蛋燜子的做法

  • “做法簡單,味道棒極了。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料青椒(1個)調料豆瓣醬(1勺)食用油(半勺)清水(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋燜子的做法步驟1、準備好所需食材。2、碗中打入兩個雞蛋。3、15ml量勺為準,倒入半勺油。4、再倒一勺清水攪拌均勻。5、青椒切小丁。6、蛋液中...
  • 21100
釀酒燜蛋怎麼做-釀酒燜蛋的做法
  • 釀酒燜蛋怎麼做-釀酒燜蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)糯米釀酒(半碗)輔料薑末(適量)泡椒(適量)蔥花(適量)醬油(適量)油(適量)甜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀酒燜蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋、釀酒、姜蔥、泡椒。2、平底鍋熱油,打入雞蛋。3、兩面煎至凝固,剷起備用。4、另一口鍋熱油,爆香薑末。5、放入泡椒。6、倒...
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