![茄子肉怎麼做-茄子肉的做法]( "茄子肉怎麼做-茄子肉的做法")
- 食材明細主料茄子（一根）五花肉（250克）青蔥（若干）生薑（若干）蒜（若干）輔料鹽（適量）料酒（適量）紅燒汁（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子肉的做法步驟1、準備材料：茄子、五花肉、生薑、青蔥和蒜2、茄子洗淨切成小段3、對半切開後，去除兩邊的茄子，只留中間的部分4、把步驟3的茄子切成這...
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![茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法]( "茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料麵粉（適量）香蔥（適量）雞蛋清（一個）調料玉米油（適量）鹽（適量）料汁澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子肉卷的做法步驟1、準備好所有食材，麵糊調成酸奶一樣濃稠，豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油，雞蛋清拌勻...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1條）輔料瘦肉（適量）配料油（適量）食鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子切成長短均勻的條狀，用鹽水浸泡（以防氧化變黑）備用。2、上鍋，隔水蒸10分鐘。3、瘦肉剁成肉末，加入適量生粉、生抽、油4、瘦肉剁成肉末，...
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![茄子炒肉怎麼做-茄子炒肉的做法]( "茄子炒肉怎麼做-茄子炒肉的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）豬肉（150g）輔料姜（3片）調料鹽（適量）味精（適量）生抽（少許）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子炒肉的做法步驟1、豬肉切成肉絲。2、少許生抽，澱粉。3、加少許水和勻。4、下薑片，加入肉絲。5、炒至斷生。6、倒入茄子。7、起鍋前加入鹽，雞精。8、出鍋。...
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![肉沫茄子的做法 肉沫茄子-萬能茄子 肉沫茄子怎麼做]( "肉沫茄子的做法 肉沫茄子-萬能茄子 肉沫茄子怎麼做")
- “此款茄子可拌飯、可拌麵，可就饅頭，萬能之茄子！”食材明細主料長茄子（3根）肉沫（100克）輔料蔥（適量）蒜（4瓣）配料醬油（35ML）料酒（40ML）米醋（25ML）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉沫茄子的做法步驟1、蒜切片，蔥切成小段。2、茄子切片。3、準備料汁：醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML...
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![茄子釀肉怎麼做-茄子釀肉的做法]( "茄子釀肉怎麼做-茄子釀肉的做法")
- “茄子富含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，具有降低膽固醇，抗衰老等功效。茄子是一種喜葷的佳蔬，與豬肉搭配，味道更加鮮香，特別是茄子釀入肉，在鍋裡慢慢燉熟，更是別有一番美味。”食材明細主料茄子（350g）豬肉餡（150g）輔料木耳（適量）雞蛋（適量）調料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）味精（適量...
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![肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做這個菜油太多而不常做。偶爾做一次，油還得少放些.茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。”食材明細主料紫茄子（350克）輔料豬肉末（100克）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）...
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![肉末茄子怎麼做-肉末茄子的做法]( "肉末茄子怎麼做-肉末茄子的做法")
- “這道家常菜拌飯吃味道真的絕了！”食材明細主料茄子（1個）瘦肉末（適量）輔料蔥花（適量）薑末（適量）調料鹽（適量）老抽（少量）生抽（適量）白糖（少量）生粉（適量）水（適量）蠔油（1勺）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、準備好食材：瘦肉絞成肉末，茄子洗淨刨皮。2、將茄子放入蒸鍋蒸熟。3...
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![肉絲茄子的做法 自制醬扒茄子—肉絲茄子 肉絲茄子怎麼做]( "肉絲茄子的做法 自制醬扒茄子—肉絲茄子 肉絲茄子怎麼做")
- “從小到大一直很愛吃的一道菜，小時候總是不喜歡吃茄子，唯獨這道菜裡的茄子我超愛吃”食材明細主料豬肉（300g）蔥（適量）大醬（適量）花椒（適量）輔料茄子（500g）大蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茄子的做法步驟1、茄子切好花刀2、豬肉切絲3、準備蔥，大蒜，醬油，味...
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![茄子肉醬怎麼做-茄子肉醬的做法]( "茄子肉醬怎麼做-茄子肉醬的做法")
- “前幾天做的茄醬拌麵，少爺沒吃夠，今天有點了。多做了點，用來拌麵，拌飯都很好吃。為了不過多佔用記憶體，今天只拍了成品圖，其他所有圖片及原材料都是上次拍的。”食材明細主料茄子（半個）番茄（半個）豬肉（100克）大蒜（幾瓣）食用油（2湯匙）食鹽（小許）雞精（小許）黃豆醬（2湯匙）清水（100克）輔料蔥葉（小許（這次...
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![肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）肉末（50g）輔料蒜蓉（適量）醬油（一勺）蒜苗（1顆）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、將茄子切成小長條，放入水裡，泡1分鐘。2、撈起瀝乾水分，備用。3、鍋裡倒入適量油（儘量比炒菜多點），放入茄條，炸至變軟。4、撈起備用。5、蒜切碎，蒜苗切小段（沒有蒜苗...
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![茄子肉絲怎麼做-茄子肉絲的做法]( "茄子肉絲怎麼做-茄子肉絲的做法")
- 食材明細主料茄子（500克）瘦肉（50克）輔料食用油（適量）蒜蓉（適量）生薑（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉絲的做法步驟1、將茄子切塊用清水泡10分鐘，撈出瀝乾備用。2、將瘦肉切絲，加適量料酒拌均勻備用。3、炒鍋加少量油放入茄子塊，將茄子塊抄軟變色裝碗備...
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![茄子嵌肉怎麼做-茄子嵌肉的做法]( "茄子嵌肉怎麼做-茄子嵌肉的做法")
- 食材明細主料茄孑（3個）豬肉（300克）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）茄子嵌肉的做法步驟1、把豬肉剁成肉餡(三分肥七分瘦)，加入蔥姜料酒鹽調味備用。我不喜歡用味精和雞精，肉餡里加了個雞蛋。2、茄子切成大塊，打上刀花，不能...
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![茄子夾肉怎麼做-茄子夾肉的做法]( "茄子夾肉怎麼做-茄子夾肉的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（半斤）長茄子（1個）輔料小米椒（3個）生抽（適量）料酒（3勺）香油（2勺）鹽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子夾肉的做法步驟1、肉餡，茄子，小米椒準備2、茄子切片，但不切斷3、小米椒切碎4、肉餡加生抽，料酒，鹽，白糖，澱粉，花椒粉調勻5、鍋中放油炸蔥姜，花椒6、肉餡塞...
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![肉末茄子的做法 不須炸的肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 不須炸的肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- “一直不喜歡做茄子，因為基本都是要先炸過，總算有個不用油炸的肉末茄子，很好吃哦~”食材明細主料茄子（1個）肉末（適量）輔料蒜末（3瓣）紅椒（適量）配料食用油（適量）料酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）食用鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子如圖切條狀，豬肉切...
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![肉味茄子怎麼做-肉味茄子的做法]( "肉味茄子怎麼做-肉味茄子的做法")
- “無肉但要吃出肉味，不用擔心長肉”食材明細主料圓茄子（1個）輔料豬油（適量）生抽（20g）老抽（3g）白糖（5g）十三香（5g）蒜（5瓣）蔥（適量）雞精（3g）香油（3g）白胡椒粉（3g）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉味茄子的做法步驟1、蒜拍碎切粒，蔥切粒2、茄子洗淨，切成厚片，以便吃起來有口感3、茄子片放入平底鍋，中...
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![茄子釀肉的做法 【貴州】茄子釀肉 茄子釀肉怎麼做]( "茄子釀肉的做法 【貴州】茄子釀肉 茄子釀肉怎麼做")
- “貴州茄子釀肉蒸的更健康！”食材明細主料茄子（一根）肉糜（100克）輔料鹽（四分之一茶匙）雞粉（四分之一茶匙）料酒（一茶匙）蔥（三根）姜（適量）水（適量）小米辣（四個）胡椒粉（三分之一茶匙）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄子釀肉的做法步驟1、一切為二備用2、茄子切成每六片為一組連在一起的段，茄子...
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![茄子燒肉怎麼做-茄子燒肉的做法]( "茄子燒肉怎麼做-茄子燒肉的做法")
- “我家孩子都喜歡吃茄子，出去吃飯經常點茄子，這做法是一家飯店的招牌菜，很好吃，就學著做了，這是第二次做，味道好吃，寫個菜譜，愛吃茄子的也學著做下吧，絕對不會讓你失望的。”食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）老抽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）玉米澱粉...
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![肉燒茄子怎麼做-肉燒茄子的做法]( "肉燒茄子怎麼做-肉燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（3根）豬肉（適量）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉燒茄子的做法步驟1、準備好食材備用，茄子提前撒上一勺鹽醃製15分鐘。2、鍋中油預熱，放入生薑蒜子炒香。3、放入豬肉煸炒。4、倒入...
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![茄子肉丸怎麼做-茄子肉丸的做法]( "茄子肉丸怎麼做-茄子肉丸的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）肉丸（8-10個）青椒（半個）西紅柿（1個）輔料蔥薑蒜（20g）配料鹽（2g）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉丸的做法步驟1、茄子一個去皮洗淨切成自己喜歡的形狀，我切成了滾刀塊。2、青椒半個切塊。3、西紅柿切塊。4、鍋內放稍微多一點的油，放入蔥薑蒜炒香，然後放入茄...
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![肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎麼做")
- “都說：“菜好做，客難請”，我要加上“菜好做，菜譜難寫”，特別是寫在前面的文字部分。這些文字總是讓我絞盡腦汁，最後東拼西湊出來的東西自己看了都不滿意。不管了，就寫這些吧，咱就是這樣的水平。”食材明細主料長茄子（適量）瘦豬肉（適量）輔料油（適量）精鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）醬...
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![茄子肉包怎麼做-茄子肉包的做法]( "茄子肉包怎麼做-茄子肉包的做法")
- 食材明細主料夾心肉（250g）紫茄子（500g）豇豆（適量）麵粉（300g）酵母（3g）輔料蔥姜水（適量）蒜泥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）茄子肉包的做法步驟1、夾心肉剁細。2、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、蔥姜水拌勻。3、茄子清洗。4、茄子切細丁。5、...
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![羊肉燒茄子的做法 茄子的終極吃法----羊肉燒茄子 羊肉燒茄子怎麼做]( "羊肉燒茄子的做法 茄子的終極吃法----羊肉燒茄子 羊肉燒茄子怎麼做")
- “做這個菜是比較意外的，但是味道很贊呢。茄子軟糯，羊肉鮮嫩，一點都不柴~”食材明細主料羊肉（適量）輔料圓茄子（1個）配料紅辣椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肉燒茄子的做法步驟1、圓茄子1個，羊肉適量。蔥薑蒜各少許。我還放了些辣椒提味的，不...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子家常做法 肉末茄子怎麼做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子家常做法 肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子是比較常見的家常菜，它色香味俱全，營養豐富，操作簡單，取材簡單，一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子（280g）油（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）輔料肉末（120g）鹽（適量）蒜苗（適量）生抽（適量）尖椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、.準備食材。2、茄子洗淨，...
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![茄子蒸肉怎麼做-茄子蒸肉的做法]( "茄子蒸肉怎麼做-茄子蒸肉的做法")
- “特別喜歡吃茄子的，不管是紅燒，炒，炸。前天做的扣肉剩了三塊哦，本想做回鍋扣肉的，看著冰箱裡剩的茄子，偷懶把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子這道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放點辣椒蔥或者胡蘿蔔玉米粒一樣的好吃咯~~~~”食材明細主料茄子（適量）肉（適量）輔料姜蒜（適量）蔥（適量...
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味味甜
