- “剁手節又到了,今天的大家還有心情來瀏覽菜菜嗎:)?立冬了,肉肉又成為了我們餐桌上的常見菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回鍋肉、東坡肉等等,其實除了中國,五花肉在其它一些國家一樣很受歡迎,每年的3月3日是韓國的“五花肉節”,可見韓國人是多麼鍾愛五花肉...
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- “這道菜酸甜開胃,山楂的酸味降低了五花肉的油膩感,酸酸甜甜很下飯。”食材明細主料五花肉(500g)山楂(9個)輔料冰糖(20g)香葉(5g)沙姜(5g)桂皮(5g)姜(1塊)八角(2個)草果(2個)生抽(2勺)老抽(3勺)料酒(1勺)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山楂紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊備用2、山楂洗...
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- 食材明細主料火龍果(一個)麵粉(五大勺)牛奶(一袋)輔料白糖(30g)椰蓉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉紅山楂卷的做法步驟1、火龍果挖出果肉放入榨汁機。2、倒入一袋牛奶。3、用榨汁機榨汁。4、榨好的汁倒入盆裡加入白糖。5、加入麵粉。6、攪拌均勻上鍋蒸二十分鐘。7、蒸好...
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- 食材明細主料紅果(200g)輔料冰糖(4顆)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山楂紅果甜湯的做法步驟1、首先挑選新鮮紅果洗乾淨後切成片,記得把核去掉哦2、煮鍋放入適量的水並加入冰糖煮化3、煮鍋放入適量的水並加入冰糖煮化4、加入紅果切片煮開後即可5、加入紅果切片煮開後即可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500山楂:100輔料豆瓣醬:適量油:適量鹽:適量蔥花:適量具體步驟1.山楂選擇好,有清水洗乾淨浸泡一會兒2.五花肉切成1釐米厚度的小塊3.先用開水焯一下,去掉血沫,7成熟盛出來備用4.原料準備齊了5.熱鍋涼油,煸...
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- 食材明細主料山楂(適量)輔料紅糖(適量)水(500ml)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖山楂的做法步驟1、把所有的山楂洗乾淨,切除頭部以及尾部2、把山楂平均切成四份,去除山楂核3、放入紅糖4、放500毫升的水5、把清理好的山楂放到鍋裡6、大火燒開7、轉入小火,燉煮30分鐘8、燉至湯...
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- “當下時節,山楂大量上市,周邊的同事開始晒著山楂美食,紅彤彤的山楂,很喜人,又酸又甜,山楂卷,還是第一次製作,查閱了一下參考食譜,開始製作。”食材明細主料山楂(500g)冰糖(250g)輔料水(700ml)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂卷的做法步驟1、挑選優質的山楂用少許的食鹽浸泡清洗幹...
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- “前段時間醃山楂,用糖醃的,山楂拿出去晒後,留下一點汁,我特意留下來,做排骨,酸甜味,很開胃。”食材明細主料排骨(適量)輔料姜(幾片)調料醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)山楂汁燒排骨的做法步驟1、燒一鍋水,排骨放下去煮出血水浮沫。2、夾出來排骨。3、熱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:300幹山楂:半碗輔料料酒:1大勺鹽:少許醬油:少量冰糖:少許具體步驟1.先將五花肉洗淨,切成塊,塊不要太小(比麻將小點兒哈差不多),幹山楂放在水中泡下去掉灰塵和渣子。2.在盆裡放涼水再加入一大勺料酒,把切好的五...
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- “接了一單處理冷凍山楂果的活。山楂果紅彤彤圓滾滾惹人愛,冷凍之後再化凍,一下子就變成皺巴巴的乾癟小老頭。這樣的果子好像除了做醬做糕,就再無選擇。望著這一堆皺巴巴的果子,腦子一番緊急運轉,決定一半加紅糖直接打成漿,另一半就用白糖來熬個山楂醬。先做不那麼費事費時的紅...
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- “初冬大山楂正是食節。可是當水果吃太酸,又不好消化。不過山楂又是健脾胃補氣血的上好天然食物。怎麼吃呢??煮過水,蒸過米飯。今天試試自創的山楂糯米紅豆冰。”食材明細主料紅豆(一碗)大山楂(10顆)糯米(兩把)果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆山楂糯米冰的做法步驟1、山楂十...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:一斤輔料山楂:500冰糖:50具體步驟1.1.五花肉切2.5×2.5的方塊,山楂去梗,用清水浸泡。改刀好的五花肉入開水飛水,然後清水沖洗。2.2.淨鍋倒入適量的油,加入冰糖不停攪拌,使其融化,變棕色,入五花肉翻鍋拌...
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- “★滿媽廚房★又到了滿媽和山楂“戰鬥”的時節了,每年這個時段,親戚就會送我很多自己摘的山楂,然後我再加工成美食~外面買來的山楂糕,很多都是添加了凝膠或者吉士丁粉等等。其實只要熬得時間夠久,不需要任何新增劑也能做出很好的山楂糕。”食材明細主料山楂(600克)輔料冰糖(300...
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- “我用的九吉公紅糖,也可以用別的古法紅糖代替,可以活血調經,主要緩解經期凌亂”食材明細主料山楂肉(30g)古法紅糖(1塊)輔料水(300g)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山楂紅糖飲的做法步驟1、新鮮的山楂2、紅糖一塊3、山楂洗淨取山楂肉4、鍋中加水和山楂肉一起煮開,小火煮十分鐘5...
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- “紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。紅薯山楂水,酸酸甜甜,清淡利口,健康養生。”食材明細主料紅薯...
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- “好像沒有見過單獨將山楂做成果飲的。倒是有把山楂熬湯治大姨媽的。不知道直接把山楂打汁兒會是個什麼感覺?於是參照山楂大姨媽湯,加點兒紅糖,兌上水,打成一杯山楂果飲。山楂果膠很厲害,居然把一杯水變到老酸奶般稠厚。紅糖不夠多,只是隱現在山楂的酸甜中。如果兌上奶,是不是就...
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- “這是俺家老頭老太的養生祕方之一,俺家老太爺今年八十有三,銀髮凜凜,面色紅潤,可謂是鶴髮童顏,走到哪都有人問是如何保養的,為此老太爺還特別驕傲特別自豪,只要有人來取經,便慷慨地告訴對方靠的就是每天早上喝一碗這個,已經堅持十幾年了。每次回他那,早餐鐵定給我蒸上這一碗,我觀察...
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- “功效:滋養補血、保護心肌。山楂含有豐富的黃酮類化合物,具有保護心肌的作用。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質,對於貧血、心臟不舒服等都有著很好的作用。”食材明細主料大米(100克)紅豆(50克)山楂(25克)輔料清水(1000毫升)紅糖(適量)果味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量輔料桂皮:適量具體步驟1.1.將五花肉放入冷水中,慢慢加熱沸騰後,撈出備用,幹山楂用冷水浸泡5分鐘,去除浮土洗淨,切塊。2.坐鍋點火倒油,放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然後加醬油、料酒、...
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- “山楂羊肉山楂,又叫“山裡紅”是入秋的標誌性水果之一。作為應季水果食之兼備消食功能。但是獨食山楂未免過酸也不那麼可口。山東萊西的山楂以果型大而聞名,其口感絕佳,酸甜適度,風味獨特。聞名遐邇的“青島海雲庵糖球會”就多以萊西山楂為原料。荸薺又叫馬蹄,濟寧汶上縣的馬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量幹山楂:適量輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.將五花肉放入冷水中,慢慢加熱沸騰後,撈出備用,幹山楂用冷水浸泡5分鐘,去除浮土洗淨,切塊。2.坐鍋點火倒油,放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花...
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- 食材明細主料山楂(適量)輔料水(適量)配料紅糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山楂紅糖醬的做法步驟1、將山楂洗淨2、去山楂核3、在網上學的小竅門,用鋼筆筆帽4、成果5、一盆山楂6、輕鬆去核7、大火煮開8、煮開轉小火,加紅糖繼續煮9、住的過程中用勺子碾碎果肉10、煮到果...
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- “幾番糾結,最終還是決定把那剩下的山楂熬成紅糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮,太費神。這個可以關照大姨媽的紅糖山楂膏相對省事一點,薄稠隨意——樂意多熬就稠一點,懶得熬太稠就攪和個40-60分鐘也可以收工了。不過,始終沒辦法省去的工是,去果核,這也是要命的活兒。好在...
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- “社群買菜買了塊五花肉,沒想到是凍肉。本來計劃是用來給少爺他爹做菜來的,這一看是凍肉就買點新鮮的搭配著,做成紅燒肉吧。”食材明細主料豬五花(900g)山楂(幾個)輔料食用油(小許)清水(若干)調料蔥姜(小許)食鹽(2g)生抽(40g)冰糖(幾塊)滷肉料(小許)雞精(1g)腐乳(一塊)白酒(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
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- “年夜飯新增菜譜-【山楂紅燒肉】喜歡吃紅燒肉的胖友們看過來,紅燒肉與山楂的搭配你可試過?紅燒肉獨有的醬香風味,再配上山楂,淡淡綻放於脣齒之間,軟糯彈牙口感極佳,重要的是由於裡面添加了山楂,吃起來絕對肥而不膩,一不小心就能多吃幾碗飯。”食材明細主料五花肉(適量)八角(適量)綠...
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