![酥炸豬大排如何做簡單又好吃]( "酥炸豬大排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。2.將調味料A全部拌勻，放入作法1的豬排拌勻，醃漬20分鐘。3.將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與水調成粉漿備用。4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約...
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![酥炸豬排怎麼做-酥炸豬排的做法]( "酥炸豬排怎麼做-酥炸豬排的做法")
- 食材明細主料豬排（3片）輔料雞蛋（2枚）麵包糠（1碗）麵粉（1碗）鹽（20ml）海苔碎（20ml）黑胡椒碎（15ml）生菜（1顆）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸豬排的做法步驟1、大排洗淨，撒上鹽、黑胡椒碎醃製10分鐘2、雞蛋兩個打散、麵包糠、麵粉準備好3、大排醃製好後先兩面均勻沾上面粉，然後裹上蛋液，最...
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![香酥豬皮的做法 香酥豬皮--空氣炸鍋 香酥豬皮怎麼做]( "香酥豬皮的做法 香酥豬皮--空氣炸鍋 香酥豬皮怎麼做")
- “香酥豬皮，炸香的豬皮蒸，炒，燜均可。”食材明細主料豬皮（800克）輔料鹽（適量）甜酒（適量）生抽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）香酥豬皮的做法步驟1、豬皮去細毛過開水煮10分鐘，抹上鹽，甜酒，喜歡色濃的抹上生抽2、鋪在空氣炸鍋內膽上，皮朝上3、套進空氣炸鍋4、接通電源，用200度火5...
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![香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】豬排的鮮嫩法則 香酥炸大排怎麼做]( "香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】豬排的鮮嫩法則 香酥炸大排怎麼做")
- “小朋友都喜歡吃炸大排，外面裹了麵包糠外酥裡嫩，口感非常香酥，內部的肉質軟嫩多汁，雖然油炸食物不宜多吃，但是面對如此美味，我也忍不住一塊下肚啦。做這道香酥炸大排有三點最重要一、一定要將大排肉質拍鬆，可以用刀背或者鬆肉錘，力氣稍微大一些，這樣才能將肉筋敲斷，大排炸出來口...
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![香酥炸豬排怎麼做-香酥炸豬排的做法]( "香酥炸豬排怎麼做-香酥炸豬排的做法")
- “香酥誘人。”食材明細主料豬裡脊（適量）鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）黑胡椒粒兒（適量）大喜大烤肉醬（適量）輔料花生油（適量）黃麵包糠（適量）生粉（適量）柴雞蛋2個（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥炸豬排的做法步驟1、豬裡脊一塊。2、切成約0.與釐米的大片。3、兩面用刀剁出淺淺...
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![DIY酥炸豬排如何做簡單又好吃]( "DIY酥炸豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.豬大排：2片B.椒鹽粉：1大匙蒜香粉：1茶匙地瓜粉：240公克水：120ccA.蒜末：15公克醬油：1茶匙五香粉：1/4茶匙料理米酒：1茶匙蛋白：1/2顆輔料具體步驟1.將調味料A全部混合拌勻，備用。2.材料B調成粉漿，備用。3.將原本厚約1公...
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![炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裡，再放入鹽，花椒粉，姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裡，再攪拌均...
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![炸酥肉用什麼部位的豬肉最佳]( "炸酥肉用什麼部位的豬肉最佳")
- 五花肉。若是沒有五花肉也可以選用裡脊肉和腿肉代替。炸酥肉時，肉片不宜切的太厚，切的薄炸出來的酥肉口感更酥脆。酥肉需要炸上兩次，一炸是將其炸成型，二炸需要將其炸熟，炸酥。第二次炸的油溫要比第一次的高，才能達到酥脆的效果。...
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![家常版炸豬排的做法 家常版炸豬排，孩子最愛，製作簡單，外酥裡嫩、一口酥脆滿足！ 家常版炸豬排怎麼做]( "家常版炸豬排的做法 家常版炸豬排，孩子最愛，製作簡單，外酥裡嫩、一口酥脆滿足！ 家常版炸豬排怎麼做")
- “孩子的最愛炸豬排，雖然都說炸物不健康。但是一個禮拜吃一次也沒威什麼問題吧(*^▽^*)。這款炸豬排很簡單，就裹一次麵包糠就行了，快學起來吧。”食材明細主料豬大排（4塊）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）白胡椒粉（適量）蛋清（1個）薑片（2塊）輔料檸檬（小半個（可選））調料料酒（適量（可選））原味（口味）炸（工藝）數小...
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![香酥炸豬排如何做簡單又好吃]( "香酥炸豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮豬排：1塊雞蛋：2個檸檬：1個麵包糠：200g輔料生粉：適量料酒：適量白胡椒粉：適量食鹽：適量芝麻：適量醃肉料：適量具體步驟1.將豬排洗淨，用刀背先按肉的紋路敲打大排2.再橫向敲打大排至大排變薄3.準備好雞蛋兩枚，敲...
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![免炸香酥豬排如何做簡單又好吃]( "免炸香酥豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬排是豬身體部位最好吃的，也是西餐中著名的，豬排都是肉沒有太多的骨頭，特別合適拿另一種來配或者炸，排骨在切的過程中要注意裡面的汁不能讓它流出來，還有在洗的過程不要洗太多回，會影響它的味道，和裡面含有的營...
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![酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法]( "酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法")
- “兒子每次總吵著要吃外面的炸豬扒，實在是對外面的油不放心，還是在家自己做，好吃又衛生！配上番茄醬，兒子瞬間掃光光！想了解圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜釋出哦！”食材明細主料豬裡脊肉（150-200克）輔料食鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）黑胡椒粉（適...
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![酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做]( "酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做")
- “超級簡單得一個菜，但是挺好吃的，豆香味兒十足。。。”食材明細主料老豆腐（500克）地瓜粉（50克）輔料食用油（適量）配料鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸東坡的做法步驟1、1.豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水份，切成小長方塊2、2.裹上地瓜粉，用手輕輕捏實（是為了防止炸的過程...
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![厚片炸豬排的做法 熱辣酥脆的厚片炸豬排 厚片炸豬排怎麼做]( "厚片炸豬排的做法 熱辣酥脆的厚片炸豬排 厚片炸豬排怎麼做")
- “舌尖2裡提到了上海的炸豬排，anna去上海時也有吃到，站上辣醬油非常好吃，anna家常做的是厚片豬排，雖然炸的時間會少微長一點點，但是絕對的外酥裡嫩，肉汁也很豐富那。”食材明細主料外脊（600g）輔料麵粉（半小碗）蛋（兩隻）麵包糠（一小碗）油（適量）配料鹽（適量）黑胡椒碎（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（...
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![香酥豬蹄的做法 香酥豬蹄---空氣炸鍋 香酥豬蹄怎麼做]( "香酥豬蹄的做法 香酥豬蹄---空氣炸鍋 香酥豬蹄怎麼做")
- “豬蹄富含膠原蛋白質，多吃可使皺紋推遲發生和減少，對人體面板有較好的保健美容作用。豬蹄油脂較多，動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。這款用空氣炸鍋做的酥皮豬蹄，炸出了多餘的油膩，香酥不油膩。”食材明細主料鮮豬蹄（半個）輔料鹽（適量）甜酒（適量）生抽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時...
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![豬大腸怎麼炸才外酥裡嫩]( "豬大腸怎麼炸才外酥裡嫩")
- 先煮一遍，再放入鍋中炸即可。豬大腸煮至軟爛，撈出瀝乾水分後即可。炸豬大腸的油溫在五成熱即可，過高會將大腸炸糊炸焦。清洗豬大腸的時候，需要將其內壁外翻，颳去油脂和其他雜質。加入食鹽醃製後搓洗乾淨即可。油脂較為肥膩，去除後大腸的口感會更加有嚼勁。...
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![酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做]( "酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做")
- 食材明細主料雞前翅（8把）輔料青蔥（適量）姜（適量）紹興酒（1茶匙）鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）雞精粉（1茶匙）配料麵粉（半杯）太白粉（1湯匙）鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）油（半湯匙）發粉（半茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸前翅的做法步驟1、把前翅的筋和肉用刀小心切離骨頭，不要給切破了。2、把肉隨著...
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![炸酥魚怎麼炸才酥脆]( "炸酥魚怎麼炸才酥脆")
- 當油溫燒至7-8成熱的時候，把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前，需要用食鹽進行醃製，醃製30-40分鐘即可，這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時，建議使用中小火。當酥魚不再酥時，可以在鍋中放油熱好後復炸一遍，或者放在微波爐加熱。...
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![酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法]( "酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法")
- 食材明細主料豬通脊肉（適量）輔料雞蛋（1只）蒜蓉辣醬（2勺）生抽（2匙）料酒（2匙）鹽（少許）麵包糠（適量）澱粉（適量）植物油（500g）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）酥炸豬扒的做法步驟1、豬肉切1釐米的厚片，用刀背剁鬆。2、肉片放碗裡，加入生抽，料酒，蒜蓉辣醬，醃半小時。3、雞蛋加鹽拌勻，澱粉，麵包糠分別放...
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![香酥炸豬排的做法 香酥炸豬排，入口酥脆香味撲鼻，非常喜歡炸物，感覺永遠吃不膩炸豬排。 香酥炸豬排怎麼做]( "香酥炸豬排的做法 香酥炸豬排，入口酥脆香味撲鼻，非常喜歡炸物，感覺永遠吃不膩炸豬排。 香酥炸豬排怎麼做")
- “非常喜歡炸物，感覺永遠吃不膩炸豬排。那就開發新的做法，這款味道非常不錯哦，還有點像戚光香香雞的味道O(∩_∩)O。非常的香酥，不容錯過哦！”食材明細主料豬大排（4塊）馬鈴薯澱粉（2大勺）蛋清（1個）輔料蒜頭（8顆）料酒（15毫升）鹽（2克）味極鮮（15毫升）細砂糖（5克）五香粉（5克）白胡椒粉（2克）馬鈴薯澱粉（3克...
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![蘿蔔豬肉丸子怎麼炸的外酥裡嫩]( "蘿蔔豬肉丸子怎麼炸的外酥裡嫩")
- 1、新增雞蛋。調製蘿蔔豬肉丸子麵糊的時候，需要新增適量的雞蛋液，炸出來的丸子口感會外酥裡嫩。2、蘿蔔絲的處理。蘿蔔絲在調製麵糊之前，需要擠幹水分，調製的麵糊不能過稀，否則炸出來的蘿蔔豬肉丸子製劑會比較散。3、控制好油溫。炸蘿蔔豬肉丸子食用的油溫不宜過高，5成熱下鍋即...
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![酥炸豬排如何做簡單又好吃]( "酥炸豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好肉做美食主料豬裡脊：適量輔料胡椒粉：適量雞蛋：適量麵粉：適量麵包糠：適量具體步驟1.把豬裡脊肉切成2-3釐米的厚片，用刀背拍成刀花，這麼做更容易嚼爛且入味2.在肉片上抹上一層鹽，再放入麵粉中裹上一層面粉（也可以...
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![豬裡脊怎麼炸又嫩又酥]( "豬裡脊怎麼炸又嫩又酥")
- 炸兩遍，先用小火之後再用中火炸一遍即可。在做炸豬裡脊之前，是需要把豬裡脊放到清水當中焯水備用的，這樣做是使得豬裡脊減少一些肉腥味。豬裡脊的吃法有很多，比較常見的吃法有辣椒炒豬裡脊、豆腐炒豬裡脊以及蒜苗炒豬裡脊等菜品。...
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![炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麵、或者搭配番茄醬，就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後，正好能下鍋燉，一菜兩吃。”食材明細主料豬肉（660g）食鹽（1茶匙）花椒粉（1/2茶匙）麵粉（50g）紅薯澱粉（50g）雞蛋（2個）輔料水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
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![小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做]( "小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做")
- “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表，是百姓居家及待客的上等佳餚，可單獨上桌，也可配其他菜品，能提升餐桌檔次，也能吸引兒童食慾，因其在炸制過程中，肉裡的油脂被花生油靠出，晾乾後上桌，不用擔心脂肪含量過高，還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉（1000g）花生油（1000g）輔料蔥（50g）...
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味味甜
