當前位置:味味甜 >

關於自制油酥燒餅(三鮮餡)的餐飲百科

自制油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅(三鮮餡) 自制油酥燒餅怎麼做
  • 自制油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅(三鮮餡) 自制油酥燒餅怎麼做

  • “口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麵粉(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)雞蛋(適量)白芝麻(適量)玉米粒(適量)鮮蝦(適量)火腿(適量)蔥(適量)配料花椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)自制油酥燒餅的做法步驟1、1、麵粉(500克)用溫水和麵要和軟些揉成麵糰備用。2、油麵(300克)用食用油和麵揉...
  • 5192
素三鮮酥皮餡餅怎麼做-素三鮮酥皮餡餅的做法
  • 素三鮮酥皮餡餅怎麼做-素三鮮酥皮餡餅的做法

  • “外皮酥脆,鮮香味美,做法簡單。”食材明細主料手抓餅(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素三鮮酥皮餡餅的做法步驟1、手抓餅從冰箱取出室溫解凍2、木耳提前泡發洗乾淨切碎備用3、胡蘿...
  • 17227
三鮮迷你餡餅怎麼做-三鮮迷你餡餅的做法
  • 三鮮迷你餡餅怎麼做-三鮮迷你餡餅的做法

  • “今天分享的這道三鮮迷你小餡餅,我真的想要安利給全世界所有的的媽媽,專治小朋友不好好吃飯系列,而且做法超級簡單,不用和麵手不沾面,媽媽既能偷懶,孩子又愛吃,真是媽媽們一定要掌握的技能!我今天用的是韭菜,鮮蝦,香菇三種食材做餡料,味道超級鮮,當然也可以換成其他餡料,本質上它就是...
  • 32033
酥皮鮮肉餡餅怎麼做-酥皮鮮肉餡餅的做法
  • 酥皮鮮肉餡餅怎麼做-酥皮鮮肉餡餅的做法

  • 食材明細主料水油皮面團;普通麵粉(150克)豬油(60克)細砂糖(25克)水(42克)輔料油酥麵糰;普通麵粉(100克)豬油(50克)配料鮮肉餡;豬肉餡(225克)細砂糖(20克)蜂蜜(1大勺)炒熟芝麻(1/2大勺)香油(2小勺)醬油(1/2大勺)料酒(1小勺)鹽(6克)薑末(1小勺)蒜末(1小勺)表面裝飾;蛋黃半個,黑芝麻適量(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小...
  • 11026
自制素三鮮餡餅如何做簡單又好吃
  • 自制素三鮮餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500乾子:5塊韭菜:300雞蛋:5個粉絲:2把輔料油:適量雞精:適量鹽:適量辣椒麵:適量幹木耳:適量胡椒粉:適量具體步驟1.準備適量的麵粉,用溫水和麵,揉成光滑的麵糰,醒發半小時。2.雞蛋打散,攪拌均勻3.放在油鍋裡,炒散,...
  • 13197
油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做

  • “我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具,如果你有烤箱就可以烤制,沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裡軟,有多功能料理爐下煎上烤也很棒,這樣做起來就更隨意一些,出爐趁熱吃,又香又酥,強烈推薦試一試。”食材明細油酥椒鹽粉(4g)中筋麵粉(100g)五香粉(2g)玉米油(80g)麵糰中...
  • 31250
油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做

  • “因為是新手,發一份兒試試,不知是否可行。至於手藝如何那就說不上了。主要是學習,不是嘴饞,愛吃嗎。”食材明細主料麵粉(500克)輔料葡萄乾(適量)葵花籽仁(適量)核桃仁(適量)食用油(100克)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥燒餅的做法步驟1、將麵粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙...
  • 11989
自制肉餡棋子燒餅怎麼做-自制肉餡棋子燒餅的做法
  • 自制肉餡棋子燒餅怎麼做-自制肉餡棋子燒餅的做法

  • “洛洛最近看到一個非常簡單的肉餡棋子燒餅的做法教程,在家就可以做出又香又脆的棋子燒餅,現列出配方列表如下烘培時間最好控制在25分鐘左右,以下附上自制做成的跟買來包裝精美的谷小光棋子燒餅的對比照片,大家能從上圖中看出哪個是我的麼,嘿嘿,接下來開始自制肉餡棋子燒餅教程...
  • 4097
糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法
  • 糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)溫水(160g)油酥麵粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麵粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麵粉放入容器中加3克酵母,160克溫水和成麵糰醒半個小時。2、50克麵粉放入容器中加35克熱油,調勻成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
  • 7128
油酥燒餅的做法 香蔥油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 香蔥油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做

  • “這款油酥燒餅,可以說是無餡的酥皮點心,也就是酥皮將製作簡單化了,在油酥里加點鹽和蔥,因此也可叫做蔥油酥餅。此燒餅層層分明,軟韌有度,香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料麵粉(400克)酵母(5克)溫水(210克)油酥麵粉(100克)色拉油(40克)鹽(10克)蔥(3棵)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(...
  • 17126
自制酥燒餅怎麼做-自制酥燒餅的做法
  • 自制酥燒餅怎麼做-自制酥燒餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料奶粉(適量)酵母(適量)調料油(適量)五香粉(適量)香蔥(適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制酥燒餅的做法步驟1、原料。2、麵粉加奶粉加白砂糖加酵母加水攪拌均勻。3、和成麵糰。4、分成四塊。5、五香粉加麵粉加香蔥加熱油攪拌均勻備用。6、麵糰擀成牛...
  • 10719
三鮮餡餡餅怎麼做-三鮮餡餡餅的做法
  • 三鮮餡餡餅怎麼做-三鮮餡餡餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料蝦仁(若干)豬肉餡(少量)韭菜(250g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮餡餡餅的做法步驟1、韭菜切碎,放少許豬肉餡,這樣味道更濃郁2、蝦仁切碎,放入肉餡中,加入花生油,鹽,雞精順時針方向攪拌均勻3、放入少許海鮮醬油,可以不放4、麵粉加入熱水,打成絮狀後,揉...
  • 4387
自制油酥燒餅做法如何做簡單又好吃
  • 自制油酥燒餅做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘有一段時間我特別喜歡吃各種酥、餅,比如我們樓下的一家蟹殼黃燒餅,我經常就是當晚飯的吃,一買買四五個,說起喜歡吃燒餅是自從去了上海旅遊了一趟,那裡有一家店子的餅特別好吃,回來之後我就念念不忘。乾脆在家學...
  • 26983
自制油酥燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制油酥燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料香蔥:適量鹽:適量豬油:適量具體步驟1.選用溫水把面和好,蓋上蓋子餳十多分鐘2.把另一半的乾麵粉放上鹽,豬油,蔥花在面板上和成麵糰3.和成麵糰的油麵放一邊待用4.把餳好的面揉一揉,切成大小均勻的...
  • 28110
自制油酥五香燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制油酥五香燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘買燒餅咯!買燒餅咯!童年的回憶很多,但能留住的童年味道太少了,多少兒時經典的味道都因為時過境遷而不復存在了。兒時所吃不多的零食裡,沒有一樣不讓我回味和懷念,最過懷念的就是好吃油酥五香燒餅了吧,今天我特地...
  • 5415
自制油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘油酥發麵燒餅,這裡的發麵非常關鍵,味了使面發的更好一些,可以提前一天把面發好,當然發麵的溫度十分重要,一定要使面起蜂窩,才算發酵成功。在擀麵的時候可以根據個人口味,可以做甜味、鹹味。我們家比較喜歡吃甜味...
  • 24667
自制三鮮餡餅如何做簡單又好吃
  • 自制三鮮餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:300粉絲:100黃瓜:1根木耳:100豬肉餡:200輔料鹽:適量雞精:適量油:適量生抽:適量小蔥:適量小蔥剁成末具體步驟1.粉絲泡發好,磨成末。2.木耳泡發好,磨成末,黃瓜剁碎,3.肉餡和小蔥,小蔥剁成末。4.加入生抽、鹽...
  • 16595
三鮮韭菜餡餅怎麼做-三鮮韭菜餡餅的做法
  • 三鮮韭菜餡餅怎麼做-三鮮韭菜餡餅的做法

  • “連值幾天班,今天休息,睡個懶覺感覺渾身輕鬆!一人在家一切從簡。由於睡懶覺,早餐免了,一個人又不願意煙熏火燎的炒菜和做一些費事的飯菜。今天,為了能多抽些時間去健身鍛鍊,索性做一些,動一次手可吃一天的飯菜,考慮了一下,還是餡餅最省事。而一款餡餅,又顯得過於單調,乾脆來一個一料...
  • 12307
酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做
  • 酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做

  • “年的腳步越來越近,小時候數天數盼過年,只有過年才能吃到好吃的,爸媽把平時節省下來的油、大米、白麵,在過年的時候用,過去油和細糧是按人口定量供應的,平常不節省,過年就沒得吃。爸爸最喜歡做酥油餅,我在旁邊看著、學著,耳濡目染,長大後我學會了做許多面食。酥油是用豬油做的,烙出...
  • 20028
三鮮餡餅怎麼做-三鮮餡餅的做法
  • 三鮮餡餅怎麼做-三鮮餡餅的做法

  • “最近不知道怎麼了,特別想吃麵食,吃膩了包子餃子之類的,今天心血來潮,做了一個三鮮餡餅,自己感覺味道還不錯。這樣做的餡餅,做早餐,午餐或者晚餐都可以,再搭配一個湯類的食物,簡直完美!”食材明細主料麵粉(250克)蝦皮(一把)韭菜(1把)雞蛋(2個)輔料食鹽(適量)調料五香粉(適量)生抽(1勺)芝麻油(1勺)...
  • 18307
自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法
  • 自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法

  • “夏天熱吃不下飯,就烙油酥餅吃,好吃有滋味。自制半發麵油酥餅特點是層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口。蛋白質含量豐富,屬於高熱量高油脂食物,可以迅速補充能量,對於減肥的人群還是要少吃為好。”食材明細主料中筋麵粉(500克)低筋麵粉(100克)輔料酵母(5克)調料油(大約100ml)椒鹽(1勺)...
  • 30166
油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法
  • 油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法

  • “#烤箱菜#,油酥餡餅。每次做饅頭時,都是多發些面,天冷時放保鮮袋裡,在室溫下可以存放二三天,夏天天熱時,在冰箱裡存放二三天,都不會水發的。千層油酥餡餅,就是用做饅頭餘下的發麵做的,用烤箱烤制的。”食材明細主料發酵麵糰(適量)麵粉(適量)豆腐(50克)波菜(100克)木耳(10克)香菇(兩朵)蔥(適量)...
  • 26899
如何做簡單又好吃-自制杏仁油酥燒餅
  • 如何做簡單又好吃-自制杏仁油酥燒餅

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘杏仁油酥燒餅,雖然做起來有一點點的難度,對於廚房新手來說不太夠友好,但是做出來的杏仁油酥燒餅真的非常好吃,平時在家裡用烤箱也可以做,沒有烤箱的在淘寶上買一個也可以,兩百到三百塊錢也不是很貴,買完之後你就...
  • 11035
自制三鮮捲餅的做法 卷客捲餅教你自制三鮮捲餅 自制三鮮捲餅怎麼做
  • 自制三鮮捲餅的做法 卷客捲餅教你自制三鮮捲餅 自制三鮮捲餅怎麼做

  • “知道你喜歡吃捲餅,但是又不喜歡街頭那些不衛生的小販們售賣的捲餅。今天,卷客就教你一手自制三鮮捲餅。卷客捲餅今天推薦的三鮮捲餅,用料十分的簡單!”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料火腿(適量)秋葵(適量)自己喜歡的醬料(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制三鮮捲餅...
  • 30290
素三鮮餡餅怎麼做-素三鮮餡餅的做法
  • 素三鮮餡餅怎麼做-素三鮮餡餅的做法

  • “用這個方法做的餡餅全家都愛吃,做起來有點難度,面太稀,但是口感的確很棒,我經常做給朋友們吃。”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(2個)木耳(適量)麵粉(500g)輔料雞精(3g)蠔油(1勺)鹽(5g)香油(適量)食用油(2勺(放入餡中))溫水(450g)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素三鮮餡餅的做法步驟1、500克麵粉...
  • 8147
專題