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關於咖啡麵包的餐飲百科

自制咖啡迷你麵包如何做簡單又好吃
  • 自制咖啡迷你麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料高粉:240低粉:60蛋液:50黃油:40奶粉:15水:150酵母:5鹽:4砂糖:45輔料糖粉:40純速溶咖啡粉:4開水:1/2小勺具體步驟1.將主料混合成麵糰,揉至拓展階段。(昨天網上看飛雪無霜揉麵視訊,覺得很受用,今天試了一下,20分鐘就揉好了,面...
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美味的咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 美味的咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘咖啡麵包是一道神奇的包點。它神奇就神奇在它用了咖啡做原料。咖啡就是一種飲品,和茶的地位差不多,一般外國人比較喜歡它,中國人可能就更偏向於茶多一點。它是用咖啡豆做的,味道濃郁,聞起來就跟烤焦了的味道差...
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咖啡麵包的做法 香味濃郁的咖啡麵包—麵包機制 咖啡麵包怎麼做
  • 咖啡麵包的做法 香味濃郁的咖啡麵包—麵包機制 咖啡麵包怎麼做

  • “上個月在淘寶拍了一個麵包機,短短一個月就做了將近20個麵包,有自己吃的,也有送親朋好友的。從一開始的發糕式麵包到如今鬆軟可口的咖啡麵包,進步雖不說一日千里,但也頗具成效。以此來和各位分享一下。”食材明細主料高精麵粉(480g)水(200ml)輔料咖啡(2袋)奶粉(1袋)雞蛋(一個)配料糖(3湯...
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咖啡麵包怎麼做-咖啡麵包的做法
  • 咖啡麵包怎麼做-咖啡麵包的做法

  • ““咖啡麵包”改變了普通麵包的口感味道,但是烤制咖啡麵包,不要用帶伴侶的速溶咖啡,最好用純咖啡,一是便於上色,二是味道濃郁。製作咖啡麵包,糖要比平時稍多一些。”食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母粉(2克)咖啡(10克)白糖(120克)玉米油(60克)鹽(2克)純淨水(160克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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好吃的咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 好吃的咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時咖啡麵包這個是一個味道十分美味的菜品,這道菜的口感很棒,味道也是跟獨特的,也是老少皆宜的一個美味,很多人都是十分喜愛這道美味的,這道菜也是可以自己在家裡嘗試著製作的,如果你也喜歡這道美味的話也是可以自己...
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DIY咖啡網紋面包如何做簡單又好吃
  • DIY咖啡網紋面包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:350g咖啡粉:5g酵母粉:4g白糖:20g雞蛋:1個牛奶:130g黃油:10g鹽:3g輔料具體步驟1.350克麵粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1個雞蛋、130牛奶、10克黃油、3克鹽,充分攪拌均勻,發酵到3倍大。2.發酵好的麵糰按...
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咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料全蛋:15細砂糖:5鮮奶:30速溶咖啡粉:2小匙水:100高粉:200鹽:1/2小匙酵母:2可可粉:1小匙無鹽黃油:20蛋白:20杏仁粒:適量輔料具體步驟1.將材料A的全蛋、細砂糖及高粉先用橡皮刮刀攪勻,再加入鮮奶,用小火邊煮邊攪成團狀,2.取...
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早餐是咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 早餐是咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時咖啡麵包是一種常見的甜品,也是下午茶餐桌上常見的美食,咖啡的濃郁加上面包的鬆軟,這真是絕配。咖啡麵包對於那些不愛吃很甜的麵包的人群是不二選擇。咖啡麵包也是時下年輕人非常喜愛的產品之一。在早餐的桌...
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自制咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 自制咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:250輔料細砂糖:38鹽:3速溶咖啡粉:6酵母:3蛋液:25牛奶:138黃油:25具體步驟1.把除黃油和咖啡粉之外的材料放進去,牛奶留5到10克,按一次揉麵程式15分鐘2.麵糰攪拌的表面有點光滑後,程式停止3.加入黃油,按甜...
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手工咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 手工咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:2小勺速溶咖啡粉:2小勺鹽:1/8小勺即溶酵母粉:1/2小勺無糖可可粉:1小勺細砂糖:5鮮奶:30全蛋:15水:100無鹽奶油:20輔料蛋白:20杏仁粒:1大勺具體步驟1.卡士達醬:全蛋液15g,細砂糖5g,高筋麵粉2小勺,鮮奶30g2.卡士...
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最愛的咖啡麵包如何做簡單又好吃
  • 最愛的咖啡麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉:500咖啡:5輔料白糖:100溫水:250玉米油:50鹽:5酵母粉:3具體步驟1.麵包桶內加水、玉米油、鹽、白糖。2.再放入麵粉、酵母粉、咖啡。3.和麵25分鐘。4.揉出筋膜就可以。5.室溫發酵至滿桶。6.取出麵糰,揉...
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香烤咖啡麵包怎麼做-香烤咖啡麵包的做法
  • 香烤咖啡麵包怎麼做-香烤咖啡麵包的做法

  • “總是對烘焙是又愛又恨——愛她,是因為總是能做出很多精緻的點心;恨她,是因為烘焙需要的材料在一般超市買不到,也需要很多的製作時間和心思。作為一名上班族,要抽出時間來做一個精緻的點心,是多麼奢侈的事情。現在辭職了,有時間了,想試試烘焙,卻不知從何著手,於是就手上現有的材料...
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咖啡麵包卷怎麼做-咖啡麵包卷的做法
  • 咖啡麵包卷怎麼做-咖啡麵包卷的做法

  • “劉先生的朋友送了一大包咖啡粉,感覺要很久才能喝完。於是琢磨著能不能用它做一些美食。這次試著做了麵包,味道還挺濃郁的,蠻喜歡。”食材明細咖啡液咖啡粉(15g)熱水(170g)麵糰高筋麵粉(200g)咖啡液(150g)糖(30g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(20g)裝飾花生碎(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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摩卡咖啡麵包怎麼做-摩卡咖啡麵包的做法
  • 摩卡咖啡麵包怎麼做-摩卡咖啡麵包的做法

  • “自打自己動手做麵包以來,就很少去光顧某品牌的麵包了。以前在她家吃得最多的就屬這款麵包啦,8元的價格,說真的不便宜啊!!現在估計也不止8元了,自己做的麵包,不僅沒有任何新增劑,而且喜歡什麼餡料,可以放得多多的,保你吃的過癮,玩烘焙的人不僅享受整個過程,特別看到家人,朋友吃的如此...
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咖啡肉鬆麵包卷怎麼做-咖啡肉鬆麵包卷的做法
  • 咖啡肉鬆麵包卷怎麼做-咖啡肉鬆麵包卷的做法

  • “一直聽說肉鬆麵包配著咖啡來吃,是非常經典的組合。於是我就嘗試將肉鬆和咖啡混搭在一起做成麵包,竟然出奇的好吃,淡淡的咖啡味、酸甜沙拉醬和鹹味肉鬆,三重味道十分贊。”食材明細主料新良焙食尚麵包粉(250g)咖啡粉(8g)耐高糖酵母(3g)冰水(128g)蛋液(35g)黃油(20g)細砂糖(35g)鹽(3.5g)奶粉(8...
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咖啡核桃麵包怎麼做-咖啡核桃麵包的做法
  • 咖啡核桃麵包怎麼做-咖啡核桃麵包的做法

  • “這款麵包對於喜歡喝咖啡的人來說是無可挑剔的,烤的時候滿屋子咖啡的香味,就讓人垂涎欲滴”食材明細主料高粉(240克)低粉(60克)糖(35克)水(130克)雞蛋(1個)奶粉(15克)黃油(40克)鹽(4克)酵母(4克)輔料黃油(40克)糖粉(40克)雞蛋(一個)水(2克)咖啡(5克)低粉(40克)核桃(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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核桃咖啡麵包怎麼做-核桃咖啡麵包的做法
  • 核桃咖啡麵包怎麼做-核桃咖啡麵包的做法

  • “一提到咖啡,大家第一個想法就是沖泡,其實咖啡還能有多種吃法,最常用的就是烘焙中啦,做各種餅乾、麵包等樣樣都能用到它,不僅保留了咖啡原有的醇香,還能中和掉一些苦味,怕苦又喜歡咖啡味的我所以經常拿來做各種小點心,上次跟大家分享了咖啡豆餅乾的做法,今天來分享一道麵包的做法...
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咖啡麵包怎麼做
  • 咖啡麵包怎麼做

  • 早上的時間對於很多上班族或者學生黨來說,是十分寶貴的,甚至有人說這是黃金時間。早上的一分鐘可以頂上晚上的半小時。很多人會選擇不把時間浪費的做早飯上,於是大多會買一個麵包來對付一下,就很多朋友選擇了咖啡麵包作為早餐。今天的文章我們將為您介紹幾種咖啡麵包的做法。...
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咖啡全麥麵包怎麼做-咖啡全麥麵包的做法
  • 咖啡全麥麵包怎麼做-咖啡全麥麵包的做法

  • “我家常做的麵包,味美零新增,營養豐富全家愛。麵包食材中除了高筋麵粉,還有全麥麵粉,裹入的餡料中還有蔓越莓、葡萄乾、核桃仁,食材多樣,低油低糖,味美健康的麵包。【咖啡全麥麵包】高筋麵粉150克、全麥麵粉50克、咖啡粉5克、酵母2.5克、綿白糖20克、精鹽1.5克、牛奶125克、玉...
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濃郁咖啡麵包怎麼做-濃郁咖啡麵包的做法
  • 濃郁咖啡麵包怎麼做-濃郁咖啡麵包的做法

  • “用咖啡代替了牛奶,加入了少許奶粉也不失麵包的奶香味。夏天的早晨來一塊這樣的麵包,在來一些水果和一杯鮮榨橙汁真的很愜意。我喜歡這樣的早餐,簡單的麵包各種任意搭配,不需要太多食材,搭配起來就可以有不一樣的口感。”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料細砂糖(30g)咖啡粉(8g)黃油(2...
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咖啡堅果麵包卷怎麼做-咖啡堅果麵包卷的做法
  • 咖啡堅果麵包卷怎麼做-咖啡堅果麵包卷的做法

  • “自己做麵包,好處就在於,想吃舍咱就放啥,啥健康,咱就做啥,哈哈,還沒有那些亂七八雜的新增,真是又快樂,又美味,看到家裡人吃的開心,自己也真是高興。”食材明細主料高筋麵粉(170)全麥粉(30克)輔料速溶咖啡(半包)堅果(100克)配料糖(20克)酵母(4克)奶粉(20克)黃油(20克)鹽(3克)水(95克)全蛋液(40克)甜味(口味...
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咖啡吐司麵包怎麼做-咖啡吐司麵包的做法
  • 咖啡吐司麵包怎麼做-咖啡吐司麵包的做法

  • “拍照時已經離做出來一天一夜了,看著還好就拍了。個人屬於比較喜歡咖啡的,所以咖啡麵包自然也是比較喜歡。在柔軟的麵包裡帶著濃濃的咖啡香,那是一種享受......方子:450g吐司模2個​”食材明細主料高粉(440g)低粉(60g)黃油(35g)速溶咖啡(15g)細砂糖(90g)牛奶(280g)全蛋液(60g)輔料鹽(6g)酵母...
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咖啡小麵包怎麼做-咖啡小麵包的做法
  • 咖啡小麵包怎麼做-咖啡小麵包的做法

  • “這款咖啡小麵包與其他小餐包的區別只在於麵包上有著用咖啡調製的麵糊。這點不起眼的麵糊,卻大大提升了麵包的口味。正值麵包烘培時,家中食客進門,吸著鼻子問:這麼香,上著樓就聞到了。”食材明細主料高筋麵粉(250g)白糖(35克)牛奶(180ml)雞蛋(1個)植物油(30g)輔料鹽(4g)酵母粉(5g)甜香(口味)...
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咖啡墨西哥麵包怎麼做-咖啡墨西哥麵包的做法
  • 咖啡墨西哥麵包怎麼做-咖啡墨西哥麵包的做法

  • “麵包店暢銷之一”食材明細麵糰高筋粉(400g)輔料奶粉(15g)細砂糖(65g)鮮酵母(12g)全蛋液(55g)牛奶(150g)純淨水(90g)鹽(5g)老面(170g)蛋黃(15g)黃油(50g)墨西哥醬黃油(70g)糖粉(70g)全蛋液(70g)低粉(70g)速溶黑咖啡(6g)杏仁碎(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)咖啡墨西哥麵包的做法步驟1、老面T55面...
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咖啡花朵小麵包怎麼做-咖啡花朵小麵包的做法
  • 咖啡花朵小麵包怎麼做-咖啡花朵小麵包的做法

  • “咖啡花朵小麵包,用格蘭特咖啡製作,造型別致小巧可愛,細膩柔軟的口感伴隨著濃郁的咖啡香,綻放在脣齒舌尖上的美味!配方無油低糖哦,非常適合塑身減脂的朋友,悠閒的午後,再衝一杯格蘭特咖啡,一滴馨香入口香濃醇厚,盡享美好時光!”食材明細主料格蘭特咖啡(3克)金像麵包粉(150克)酵母粉(2克)...
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