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關於抓炒大蝦的餐飲百科

抓炒大蝦怎麼做-抓炒大蝦的做法
  • 抓炒大蝦怎麼做-抓炒大蝦的做法

  • “外酥脆裡柔嫩,味道酸甜,孩子們的最愛”食材明細主料大蝦(500g)輔料料酒(10g)鹽(5g)白胡椒粉(3g)生抽(10g)老抽(5g)醋(20g)白糖(20g)姜(10g)香油(5g)澱粉(40g)麵粉(5g)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)抓炒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭去皮,挑出蝦線。放點白麵加清水洗淨,加鹽,料酒,白胡椒粉抓勻醃製。2...
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辣炒大蝦怎麼做-辣炒大蝦的做法
  • 辣炒大蝦怎麼做-辣炒大蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(一斤)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(一點)蠔油(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(一點點)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒大蝦的做法步驟1、這次買的蝦有點小所以選擇辣炒。2、把蝦頭都扔掉吧。3、準備輔料。4、大蝦洗淨晾乾。5、熱鍋涼油放入花椒爆...
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抓蝦的做法 抓(爪)蝦 抓蝦怎麼做
  • 抓蝦的做法 抓(爪)蝦 抓蝦怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(適量)大蝦(適量)輔料大料(適量)生抽(適量)蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)姜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抓蝦的做法步驟1、買回的雞爪,洗淨去指尖2、準備好這些3、把步驟2的原料和雞爪一起滷。記得加點老抽上色4、滷好的雞爪5、倒油,放花椒、蔥薑蒜爆香,加入...
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手抓蝦仁怎麼做-手抓蝦仁的做法
  • 手抓蝦仁怎麼做-手抓蝦仁的做法

  • “酸甜中有著鮮香”食材明細主料蝦仁(適量)輔料脆炸粉(一包)色拉油(適量)白醋(適量)麵粉(一把)糖(適量)澱粉(兩把)水(適量)番茄沙司(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)手抓蝦仁的做法步驟1、一把麵粉兩把澱粉一般脆炸粉加水和勻像小米粥似的粘稠這個叫做糊2、蝦仁用抹布吸乾水撒上鹽適...
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蝦抓子需要蒸多久
  • 蝦抓子需要蒸多久

  • 10至15分鐘左右。蝦爬子無論是冷水還是熱水蒸,都需要10~15分鐘左右的時間。雖然蝦爬子蒸5分鐘左右是最鮮嫩的時候,但由於蝦爬子的大小不同裡面肉的厚度都不一樣,所以難免會有一些蝦爬子出現沒有熟透的情況,因此以10分鐘為一個標準適當增減時間即可。...
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香燜手抓大骨怎麼做-香燜手抓大骨的做法
  • 香燜手抓大骨怎麼做-香燜手抓大骨的做法

  • “大骨我比較經常地做法的煲大骨湯,濃濃的奶白色的湯,放上一些玉米或者山藥之類的,湯汁透著無比的香醇和鮮美。就算什麼都不放,撒點鹽,喝上一碗也是滿足的很啊。不過再好吃的東西吃多了也覺得膩了。買回來的大骨偶爾也不用來煲湯,大骨搭配香氣撲鼻的八角桂皮等香料,用文火慢慢地...
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抓蝦蝦火鍋加盟費用多少
  • 抓蝦蝦火鍋加盟費用多少

  • 抓蝦蝦火鍋加盟費用多少?先讓小編為您介紹一個這個品牌吧。抓蝦蝦火鍋加盟費用多少聽名字就知道主打的是香辣蝦,配菜是土豆,芹菜,用有人氣,倒入土豆片翻炒數分鐘,再放入芹菜炒幾分鐘。把鍋燒熱倒入油,等到油熱後放入蝦進鍋爆香,看到蝦的顏色逐漸變紅,就可以倒出裝盤了。最後再澆上...
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手抓餅卷大蔥怎麼做-手抓餅卷大蔥的做法
  • 手抓餅卷大蔥怎麼做-手抓餅卷大蔥的做法

  • “手抓餅夾醬卷大蔥,得勁😅”食材明細主料手抓餅(一張)輔料大蔥(一截)生菜(2片)西瓜醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅卷大蔥的做法步驟1、鍋內適量油,手抓餅放入,中小火煎制。2、煎至兩面焦黃。3、取出,抹上一層西瓜醬,兩片生菜,一截大蔥。4、放上一根金絲饊子,捲起即成...
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炒大蝦的做法 #快手小炒#炒大蝦 炒大蝦怎麼做
  • 炒大蝦的做法 #快手小炒#炒大蝦 炒大蝦怎麼做

  • “超級快,超級好吃。”食材明細主料大蝦(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒大蝦的做法步驟1、大蝦化凍。2、去掉蝦鉗、蝦鬚、蝦線,洗淨備用。3、準備好蔥姜。4、鍋中放油燒熱,放入大蝦翻炒,變色後盛出。5、鍋中放入蔥、姜爆香,...
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白菜炒大蝦的做法 白菜炒大蝦(番茄醬) 白菜炒大蝦怎麼做
  • 白菜炒大蝦的做法 白菜炒大蝦(番茄醬) 白菜炒大蝦怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(適量)白菜(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)番茄醬(少量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭去尾去蝦線(我是切背的);白菜洗淨片成小片,白菜幫、葉分開2、熱鍋起油下白菜幫翻炒,白菜幫不容易炒軟多潮下,白菜幫炒得差...
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清炒大蝦怎麼做-清炒大蝦的做法
  • 清炒大蝦怎麼做-清炒大蝦的做法

  • “這是全家人喜歡的一道家常菜,尤其是作為配料的胡蘿蔔,特別入味。”食材明細主料青蝦(半斤)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(一根)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒大蝦的做法步驟1、青蝦去線洗淨、胡蘿蔔、黃瓜、蔥薑蒜備用。2、黃瓜、胡蘿蔔切條,蔥薑蒜切片。3、熱鍋涼油。4、蔥薑蒜...
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油炒大蝦怎麼做-油炒大蝦的做法
  • 油炒大蝦怎麼做-油炒大蝦的做法

  • “蝦中含有豐富的蛋白質,老少皆宜。這樣做的蝦,味道鮮美,吃的時候又不用動手剝殼。”食材明細主料蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炒大蝦的做法步驟1、食材。蝦,蔥姜花椒辣椒。2、蝦洗淨,去蝦線。從頭部第二...
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抓炒裡脊怎麼做-抓炒裡脊的做法
  • 抓炒裡脊怎麼做-抓炒裡脊的做法

  • 食材明細主料豬裡脊肉(200g厚一點)輔料鹽(適量)料酒(1小勺)醋(5小勺)水(適量)玉米澱粉(150g)麻油(1~2小勺)綿白糖(4小勺)油(多一些)生粉(1~2小勺)麵粉(30g(用手指抓一爪也可))老抽(1~2滴)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抓炒裡脊的做法步驟1、準備好各食料,把裡脊肉切成厚一點的塊,放一點鹽,料酒用手...
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炒大蝦怎麼做-炒大蝦的做法
  • 炒大蝦怎麼做-炒大蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)辣椒(一個)蒜苗(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)炒大蝦的做法步驟1、準備好大蝦,清洗乾淨,去蝦腳和蝦線。2、辣椒和蒜苗、姜都切好。3、起鍋燒油,油七成熱時。4、下入大蝦煎香。5、下入辣椒和蒜苗...
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快炒大蝦怎麼做-快炒大蝦的做法
  • 快炒大蝦怎麼做-快炒大蝦的做法

  • “省時又營養的一道菜!”食材明細主料蝦(300g)洋蔥(半個)輔料蔥(適量)姜(適量)老抽(適量)食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快炒大蝦的做法步驟1、準備食材:買回的蝦處理,去蝦線,洗乾淨備用2、洋蔥半個,切絲3、蔥姜切絲備用,我用的是大蔥,個人覺得大蔥比較適合炒菜!4、...
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抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢
  • 抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢

  • 抓蝦蝦火鍋一直專注於火鍋的研發和經營,最近這幾年,這個品牌的發展勢頭迅猛,在美食行業中已經累計了很高的人氣,前景無限,也是很多人都想加盟的專案。那麼抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢呢?快來看一下吧。抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢1.一線城市在一線城市開抓蝦蝦火鍋加盟店,需要投資25500...
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手抓大排的做法 【夏日小冷盤】----手抓大排 手抓大排怎麼做
  • 手抓大排的做法 【夏日小冷盤】----手抓大排 手抓大排怎麼做

  • “手抓大排作為我們這大排檔最受歡迎的小吃之一。尤其是在夏季,三五好友點上一份手抓大排還有小龍蝦,就是很好的下酒菜。大排滷出來的肉質香嫩,醬香濃郁,一點不油膩,就那麼用手拿著啃,感覺更是過癮。”食材明細主料豬脊骨(800克)輔料蔥(適量)大料(3個)花椒(15-20粒)陳皮(一小把)草果(一個)...
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抓炒豆腐怎麼做-抓炒豆腐的做法
  • 抓炒豆腐怎麼做-抓炒豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(1塊)輔料大蒜(3瓣)麵粉(適量)調料醬油(3勺)白糖(2勺)料酒(2勺)醋(5勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抓炒豆腐的做法步驟1、最普通的食材。2、豆腐切成長條。3、小碗里加入調料和大蒜末,4勺水調成汁。4、豆腐條拍麵粉。5、放入4成熱油中炸制。6、表面結殼後撈出。...
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爆炒大蝦怎麼做-爆炒大蝦的做法
  • 爆炒大蝦怎麼做-爆炒大蝦的做法

  • 食材明細主料明蝦(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)雞精(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大蝦的做法步驟1、準備食材。明蝦去掉蝦胃和蝦線。2、起鍋燒油,下蔥薑蒜爆香。3、倒入明蝦,翻炒均勻。4、倒少量清水,一勺料酒,一勺生抽,翻炒1分鐘...
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香滷手抓小龍蝦怎麼做-香滷手抓小龍蝦的做法
  • 香滷手抓小龍蝦怎麼做-香滷手抓小龍蝦的做法

  • “滷龍蝦大概是今年最火的菜吧。龍蝦的新吃法,先炸後滷。非常的美味,也很簡單。”食材明細主料龍蝦(20個)八角(3個)桂皮(一個)香葉(二片)輔料五香粉(一匙)滷粉(一代)大骨湯(二碗)冰糖(8顆)菜籽油(一勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷手抓小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦去頭,剔除蝦線,用清水...
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大蝦炒大白菜怎麼做-大蝦炒大白菜的做法
  • 大蝦炒大白菜怎麼做-大蝦炒大白菜的做法

  • “蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神...
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抓炒小酥肉怎麼做-抓炒小酥肉的做法
  • 抓炒小酥肉怎麼做-抓炒小酥肉的做法

  • 食材明細主料通脊肉(250g)火龍果(1個)輔料玉米澱粉(150g)生粉(20g)麵粉(20g)白糖(15g)蜂蜜(5g)米醋(20g)生抽(5g)老抽(2g)鹽(5g)料酒(5g)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抓炒小酥肉的做法步驟1、通脊肉切條2、火龍果切丁3、兌碗芡,碗中放白糖醋,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,加水澱粉,再加適...
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手抓十三香龍蝦的做法 蘇菜—盱眙手抓十三香龍蝦 手抓十三香龍蝦怎麼做
  • 手抓十三香龍蝦的做法 蘇菜—盱眙手抓十三香龍蝦 手抓十三香龍蝦怎麼做

  • “盱眙龍蝦,味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,作為一種大眾化、平民化的食品,餘香不絕,回味無窮,屢食不厭,深受廣大食客的青睞。”食材明細主料小龍蝦(1000克)輔料生薑(適量)蔥頭(適量)蒜頭(適量)配料幹辣椒(適量)粗辣椒麵(適量)花椒(適量)十三香料(適量)糖(適量)鹽(適量)啤酒(適量)色拉油(適量)麻辣(口...
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清炒大蝦仁的做法 真滋味清炒大蝦仁 清炒大蝦仁怎麼做
  • 清炒大蝦仁的做法 真滋味清炒大蝦仁 清炒大蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料真滋味大蝦仁(200g)輔料青豆(適量)與你玉米(適量)調料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒大蝦仁的做法步驟1、將炒鍋加熱後倒入適量食用油。2、將解凍好的蝦仁倒入鍋內。3、將準備好的配菜倒入鍋內翻炒至熟。4、炒熟裝盤即可。...
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炒蟹抓的做法 民間傳統小零食----炒蟹抓(炒黃豆) 炒蟹抓怎麼做
  • 炒蟹抓的做法 民間傳統小零食----炒蟹抓(炒黃豆) 炒蟹抓怎麼做

  • “記得小時候奶奶做過一種豆豆特別香,問了一些當地的老人家照葫蘆畫瓢的做了一下,味道還真像.”食材明細主料黃豆(1斤)輔料水(2斤)大豆油(適量)配料花椒(適量)大料(適量)鹽(適量)五香(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)炒蟹抓的做法步驟1、黃豆挑個頭飽滿的洗淨2、花椒,大料,鹽,水一起放進湯...
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