- 食材明細主料番薯粉(300克)雞蛋(2個)輔料食用油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番薯粉皮的做法步驟1、準備好300克番薯粉,2個雞蛋,涼開水。攪拌至稀糊狀2、把鍋燒熱,放少許油放一大勺糊,轉動鍋讓受熱均勻,就跟平時煎雞蛋一樣。等番薯皮能轉動的時候,翻轉煎另一面,變半透明就好...
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- “這裡的番薯粉不是番薯澱粉哦,而是生番薯去去皮乾燥後磨成的粉,我們一般用來做窩窩頭,是一種口感不錯、有益健康的傳統粗糧。記得小時候很少吃到,每次吃到覺得特美味,甜甜糯糯的,有番薯自然的香味。現在住的地方路邊有一個小攤上有番薯粉賣,我就常買來做了當早餐。”食材明細主...
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- “每到節日,媽媽都會做點山芋餃子,在家都是看媽媽怎麼做山芋餃,並且都是邊做邊吃,還沒等蒸好,就吃的差不多,在外漂泊,什麼都得自己來,很長時間沒有吃了,正好有芋頭,吃完晚飯就動手做了。這也是進入美食以來發表的第二個菜譜也是最長。拍的不是很清晰,寫的不是很詳細,湊合湊合吧”食材...
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- 食材明細主料番薯粉(100g)豆芽(150g)輔料蔥姜(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆芽炒番薯粉的做法步驟1、番薯粉倒進不鏽鋼盆裡,加入適量開水,搓成粉團2、用玻璃瓶或其他圓柱形物體(硬度要夠)將粉團輾成薄片,切條。3、豆芽先放鍋裡炒熟,撈起。炒鍋倒進花...
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- “這個番薯粉條可是姐姐親手種的番薯,親手加工成番薯粉條的!不管怎麼煮都是那麼的好吃!連小朋友在家吃飯都點這個菜讓我煮給他吃!不愧是小吃貨啊!”食材明細主料番薯粉條(150克)蜆(100克)輔料魚露(2克)食鹽(3克)生抽(3克)花生油(6克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番薯粉條的做法步驟1...
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- 食材明細主料薯粉(適量)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)蒜頭(適量)剁辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋薯粉皮的做法步驟1、1.雞蛋加薯粉2、2.加適量的清水3、3.用小湯勺舀到不沾鍋裡攤平4、4.把攤好的到在砧板上5、5.攤好一個卷一個6、6.鍋裡倒入適量的油,把切好的蒜頭,蔥末,剁...
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- “一道地道的湖北黃梅縣的早點,苕粉皮。結合北方的口味,加入西紅杮。”食材明細主料紅薯粉(1勺)西紅杮(1個)雞蛋(1個)輔料油(少許)生抽(少許)糖(少許)蔥(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉皮面的做法步驟1、蔥切好,西紅杮切好備好2、先將紅薯粉和雞蛋打一起,加少量水備用3...
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- 食材明細主料紅薯粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉蛋皮的做法步驟1、紅薯粉加入清水鹽攪拌均勻,加入一個雞蛋拌均。2、平底鍋抹點油倒入蛋液。3、翻面煎制兩面金黃色即可。4、成品。...
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- 食材明細主料紅糖(1勺)番薯粉(3勺)紅茶(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番薯粉的做法步驟1、在煮滾的紅茶中加入番薯粉,紅糖。2、不停攪拌,粘稠後便可食用。3、煮到粘稠便可。小竅門番薯粉裝入碗後很難定型,用手蘸一點涼水用手定型。...
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- “美味健康,粗糧有益身體健康。”食材明細主料番薯(200g)輔料粉幹(一小把)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番薯粉乾的做法步驟1、番薯去皮切塊2、粉幹焯水,控水3、往鍋裡倒少許食用油加熱,番薯炒一下。4、加水加少許鹽,料酒煮開。5、水開後,粉幹下鍋。6、煮熟後放蔥,起鍋裝盤。...
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- “番薯蛋皮,可湯煮,可炒食,可做早餐,可做點心宵夜,其美味是吃過的人都心裡有數。自撻番薯蛋皮看似簡單,可其實是個技術活,沒經驗的話常常會遇到太厚或太薄,白麵,不經煮……等等諸多問題不知如何解決,今兒來分解一下自撻番薯蛋皮做法步驟,解決常見問題。”食材明細主料番薯澱粉(1000克...
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- “小時候,每當番薯收起來,家裡都要做番薯粉,幾百斤的番薯削了皮,用大筐裝著雲去村裡的加工廠加工成忽忽,回來在晒場上擺好大攤子,洗一天,沉澱用的是大口缸,放上一夜,第二天一早到了缸裡的水,用大鐵瓢連舀帶挖起出大塊大塊的番薯粉,然後整塊擱在大竹匾上晒,眼看著就裂開崩坍下來,很是有...
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- “永遠不能低估吃貨媽媽的能力和決心,我媽竟然買了100多斤的番薯說要做番薯粉,然後我就跟她擦番薯絲,用一個快壞的豆漿機和一個新買的廚房機打100多斤的番薯,最可笑的是新買的廚房機打了幾次後就光榮報銷了,最後就用豆漿機打完所有的番薯,打完番薯後整個人都哭笑不得,辛苦所得的...
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- “昨晚吃的披薩,上火了,今早得吃蒸煮的,調節一下,轉來轉去看見了番薯粉,就立刻動手,從準備到吃上,20分鐘。番薯粉是老媽做的,說起來簡單,做做也是比較麻煩的。秋天自家的番薯收上來以後,放置一段時間,讓糖分出來,再削去皮,刨成絲,晒乾,拿到加工廠加工成粉。晒得過程麼,一不小心就會發黴,加...
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- “甜品的一種,又甜又滑,好吃!”食材明細主料紫薯(5個)粉皮(200克)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯粉皮的做法步驟1、紫薯去皮2、切好3、放入鍋中煮4、煮15-20分鐘,加入適量白糖5、將紫薯搗爛6、用碗裝起7、將紫薯用粉皮包好8、包好了,放入鍋中蒸5-10分鐘9、再裝...
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- “小時候,每到番薯收穫季,全家都會很忙碌,番薯刨絲晒乾打成粉用來做窩窩頭,番薯削皮打碎洗澱粉,番薯藤要剁碎髮酵,小個頭番薯要放置一段時間,等澱粉轉化成糖分就可以做番薯幹。番薯粉可以算是其中用途最廣泛的,番薯粉絲是用它加工的,還記得一個個蒸粉皮的大抽屜,蒸好刨絲的大粉塊,再...
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- 食材明細主料番薯粉條(150克)海米(10克)八抓魚(30克)瑤柱(10克)輔料生抽(1克)魚露(1克)食鹽(2克)花生油(3匙)蔥花(2克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海味番薯粉條的做法步驟1、番薯粉條洗乾淨2、砂鍋煮適量水,把所有海味加進去煮3、煮開4、把番薯粉條倒進去5、時不時攪拌6、調味7、把蔥...
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- 食材明細主料番薯粉絲(100克)雞血(50克)輔料生抽(2克)魚露(1克)食鹽(2克)花生油(5克)蔥(1棵)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞血番薯粉絲的做法步驟1、砂鍋放適量水,然後把所有配料放進去煮開2、水開後,把番薯粉絲放進去3、煮20分鐘4、雞血倒進去5、繼續煮開6、把雞血煮熟7、把蔥放進...
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- 食材明細主料紅薯澱粉(適量)輔料精鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)紅薯粉皮的做法步驟1、備適量的紅薯澱粉裝碗中。2、倒進適量的清水將澱粉化開,加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。3、鍋裡燒一鍋開水,備二個小湯盆輪流換。4、取湯盆倒進化開的紅薯澱,倒一小點墊底就夠。想...
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- “番薯蛋皮是我們家最愛吃的宵夜,既不會吃飽,又不會攝入過多的熱量,值得推薦”食材明細主料番薯蛋皮(1張)輔料鹿茸菇(4朵)蝦乾(2只)小黃魚(3條)青菜(2棵)臘肉(少許)調料六月鮮輕鹽昆布醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮番薯蛋皮的做法步驟1、食材同框。2、碗裡放入幾勺番薯...
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- “這款紅薯粉選用的是山西大同特產的紅薯粉,非常的筋道。用番茄燴著吃,又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂,味道酸甜,開胃解膩,排毒養顏。紅綠白黑的顏色,看著好看,可以增強食慾。稍微帶些湯汁,下飯很不錯,還不用擔心長胖。”食材明細主料紅薯粉(250g)番茄(150g)豌豆(100g)輔料油(適量)鹽(適...
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- “今來一款:番茄汁紅薯粉皮。爽滑可口,勁道美味,家常做法,供大家參考。”食材明細主料紅薯粉(適量)麵粉(適量)水(適量)番茄(適量)黃瓜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)五香粉(適量)蒜(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)番茄汁紅薯粉皮的做法步驟1、取適量紅薯粉用水浸泡。2...
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- 食材明細主料番薯粉條(100克)輔料瑤柱(10克)八抓魚(10克)魚露(1克)生抽(1克)食鹽(2克)花生油(5克)芹菜(1棵)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑤柱番薯粉絲的做法步驟1、番薯粉條用溫水浸泡,然後洗乾淨2、瑤柱八抓魚浸泡,洗乾淨3、砂鍋放煮適量開水,把瑤柱個八抓魚放下去煮4、番薯粉絲放下去...
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- 食材明細主料番薯粉(適量)大米粉(適量)豬肉(適量)輔料芝麻(適量)雞蛋(適量)配料白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番薯粉餃的做法步驟1、豬肉剁成肉末,加入番薯粉,雞蛋,芝麻,白糖,鹽2、攪拌均勻3、燙皮就和做番薯粉粿一樣,煮一鍋開水,加入大米粉,番薯粉,用擀麵棍攪4、趁熱和好...
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- 食材明細主料蝦米(5克)瑤柱(6個)番薯粉條(100克)輔料食鹽(2克)花生油(5克)魚露(1克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦米番薯粉條的做法步驟1、砂鍋放適量水煮開後把蝦米瑤柱加進去2、水開後,把提前浸泡的番薯粉條放入鍋煮3、大火煮開,不停攪拌4、試味5、好吃的番薯粉條...
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