![義大利夏巴塔麵包怎麼做-義大利夏巴塔麵包的做法]( "義大利夏巴塔麵包怎麼做-義大利夏巴塔麵包的做法")
- “眼瞅著近日太陽火爆，氣溫節節攀升，有些著了慌。觀察溫度計，日當正午時分，室溫尚能維持在25度上下，趕緊把這需要在22-25度下發酵15-20小時的義大利夏巴塔完成。“形狀特殊好像鞋子的義大利夏巴塔麵包”，書中如此描述。其實一點都不覺得它像是鞋子。鞋子怎麼能沒有開口呢？那形狀...
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![美味義大利芙卡夏麵包如何做簡單又好吃]( "美味義大利芙卡夏麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將發好的麵糰擀成烤盤大小,厚度約為1CM~2.在麵糰上用手指按出小洞,進行第2次發酵,越為45~55分鐘..3.刷上一層橄欖油(沒有就用普通的油就好拉~),再在上面放上喜歡的材料什麼的..最後撒上香...
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![義大利麵包怎麼做-義大利麵包的做法]( "義大利麵包怎麼做-義大利麵包的做法")
- 食材明細主料溫水（45度）（750毫升）乾酵母（1湯匙）麵粉（800克）輔料鹽（1湯匙）特細糖粉（1茶匙）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）義大利麵包的做法步驟1、放入糖和酵母在裝有溫水的大碗裡，讓它們溶化並反應。2、加一半多一點的麵粉入酵母混合液裡，攪勻並用力打，直至麵糊變平滑。將碗蓋上，讓...
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![夏巴塔義大利語是“拖鞋”如何做簡單又好吃]( "夏巴塔義大利語是“拖鞋”如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料液種：麵包粉：210輔料主麵糰：麵包粉：90即發乾酵母：75鹽：6水：30橄欖油：24具體步驟1.將液種中的乾酵母在水中化開，加入麵包粉攪勻，室溫發酵至內部起泡，放入冰箱冷藏16個小時。2.將發酵好的液種與主麵糰原料放在一起，...
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![Bread) 義大利恰巴達麵包怎麼做-義大利恰巴達麵包的做法 義大利恰巴達麵包(Ciabatta]( "Bread) 義大利恰巴達麵包怎麼做-義大利恰巴達麵包的做法 義大利恰巴達麵包(Ciabatta")
- “CiabattaBread,翻譯過來是拖鞋面包，因為此麵包又平又長，像拖鞋一樣，很有意思的形容，雖然名字平淡無奇，但是她的味道足以讓你驚豔。這是一款免揉的麵包，奈何家裡沒有料理機，能偷懶就偷懶了。不過味道依舊不錯，新鮮的Ciabatta，搭配一些火腿和番茄，超級棒的味道！”食材明細主料水（480m...
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![義大利拖鞋面包的做法 義大利拖鞋面包（恰巴塔） 義大利拖鞋面包怎麼做]( "義大利拖鞋面包的做法 義大利拖鞋面包（恰巴塔） 義大利拖鞋面包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（400克）低筋麵粉（100克）酵母（3克）海鹽（5克）輔料清水（440克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）義大利拖鞋面包的做法步驟1、手工揉麵（清水分5次用完），第一次將酵母、麵粉和部分清水混合，揉成可以拉出較厚的手套膜。2、第二次加水使麵糰與清水充分融合，可以拉出透明的...
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![義大利麵包佛卡夏怎麼做-義大利麵包佛卡夏的做法]( "義大利麵包佛卡夏怎麼做-義大利麵包佛卡夏的做法")
- “佛卡夏麵包製作的過程還是很簡單的，只要提前備好材料，幾樣東西合在一起，無需揉麵，拌合均勻發酵到位就可以了，雖然製作上很簡單，但美味可是不簡單哦！烤制的過程就是享受的過程，滿屋子飄著誘人的香氣，讓你忍不住咽口水哦！麵包色澤金黃，表皮香脆一刀下去濃濃的香氣四溢，內部鬆軟，麵包口...
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![鬆軟的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃]( "鬆軟的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鬆軟的義大利夏巴塔麵包，形狀很是特殊，像鞋子，很吸引人，正是他的形狀讓這道麵包出名。不過千萬不要以為它就只有形狀，它的味道也是很好的，十分的有筋道，鬆軟。在我們日常的生活中，可以用來作為早餐，晚餐，甚至...
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![義大利香腸麵包怎麼做-義大利香腸麵包的做法]( "義大利香腸麵包怎麼做-義大利香腸麵包的做法")
- “成功滴清光了家裡剩餘的芝士和香腸！！！”食材明細主料溫水（1/2杯）橄欖油（1tbsp）麵粉（3/2杯）酵母（4克）蛋清（半個）香腸（3根）芝士（3片）輔料糖（1茶匙）鹽（1/4茶匙）茴香籽（1小把）歐芹（1小株）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）義大利香腸麵包的做法步驟1、將溫水，橄欖油，麵粉，糖，鹽，和酵母放入面...
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![義大利麵包棒怎麼做-義大利麵包棒的做法]( "義大利麵包棒怎麼做-義大利麵包棒的做法")
- ““義大利麵包棒起源於義大利的都靈和山麓地區，成了酥脆狹長的意式麵包棒的代名詞。”“為麵包棒整形有兩種方法。一種是一次揉搓一塊麵團，將它揉到需要的長度，然後放在烤盤中發酵，最後烘焙。如果你希望每一根麵包棒都是獨具特色的話，那麼這是一種很好的方法，但是如果製作量很...
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![義大利麵的做法 #夏季懶人餐#義大利麵 義大利麵怎麼做]( "義大利麵的做法 #夏季懶人餐#義大利麵 義大利麵怎麼做")
- “操作簡單，又省時間，最重要的是味道一點不比外面的差呦！”食材明細主料義大利麵（200g）肉餡（適量）輔料番茄醬（50g）黑胡椒汁（20g）醬油（1勺）橄欖油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）義大利麵的做法步驟1、準備好肉餡和義大利麵。2、煮鍋中加入足量的水燒開後，放入1匙鹽再放入面...
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![自制義大利麵包佛卡夏如何做簡單又好吃]( "自制義大利麵包佛卡夏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾酵母粉：2麵粉：450溫水：300鹽：2麥芽糖：15輔料西紅柿：適量迷迭香：適量油：適量洋蔥：適量具體步驟1.備好所用的材料調好香料油汁：鹽1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小撮、橄欖油30克。2.麵粉450克里加入2克酵母粉，1-2克...
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![美味的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃]( "美味的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道義大利夏巴塔麵包如果到出鍋的話會需要花費些時間，時間有一點兒長相對來講，不過嚐到味道之後我就一點猶豫都沒有了，付出了時間收穫了這個味道，在我心裡簡直是物超所值的，所以我來把這道菜推薦給大家，也絕對有...
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![Salad） 義大利麵包沙拉怎麼做-義大利麵包沙拉的做法 義大利麵包沙拉（Panzanella]( "Salad） 義大利麵包沙拉怎麼做-義大利麵包沙拉的做法 義大利麵包沙拉（Panzanella")
- “香香酥酥的意式麵包沙拉，配上新鮮番茄的菜汁，義大利菜餚的經典蒜香和橄欖油提味，美味妙不可言~”食材明細主料乾麵包（適量）大蒜（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）果醋（適量）橄欖油（適量）黑胡椒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）義大利麵包沙拉的做法步驟1、準備材料。2、大蒜切末，番...
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![夏巴塔麵包怎麼做-夏巴塔麵包的做法]( "夏巴塔麵包怎麼做-夏巴塔麵包的做法")
- “夏巴塔又叫拖鞋面包，這是一款帶脆皮的義大利麵包，皮香脆，內部溼軟，一點也不油膩，越嚼越上癮的歐包。內部氣孔迷人，適合做三明治或者搭配濃湯一起食用。這種麵包含水量大，所以在操作麵糰的時候要用到手粉。”食材明細主麵糰麵包粉（72g）水（20g）橄欖油（19g）酵母（1/4茶匙）鹽（4.5g）液種麵包粉...
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![義大利佛卡夏麵包怎麼做-義大利佛卡夏麵包的做法]( "義大利佛卡夏麵包怎麼做-義大利佛卡夏麵包的做法")
- “佛卡夏麵包是具有代表的義大利麵包，在任何一家義大利烘培店都能看到。製作也很方便，最主要不需要揉麵，真的很方便哈。”食材明細主料普通麵粉（320克）酵母（2克）鹽（2克）白砂糖（15克）輔料水（220克）葡萄乾（30克）洋蔥（適量）橄欖油（25克）蒜（2瓣）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）義大利佛卡夏面...
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![意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵頭恰巴塔怎麼做]( "意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵頭恰巴塔怎麼做")
- “恰巴塔是義大利經典麵包：可分為有油和無油兩種。我採用的是意式酵頭髮面的無油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵頭做出的拖鞋面包麥香味濃郁，非常的好吃、健康。”食材明細主料高筋麵粉（100克）清水（60克）鮮酵母（2克）主麵糰：法粉T65（400克）海鹽（10克）低糖活性酵母（0.5克）清水（280克）後加水（20克...
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![好吃的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃]( "好吃的義大利夏巴塔麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道義大利夏巴塔麵包做出來的時間有點兒長，不過出鍋的味道是真心的來說是真的不錯，遇到真的這麼好吃的東西，等一等我想相信大家都會願意的，而且我能說這一定是值得的，這道菜用來待客很不錯，賣相也非常地好，口味...
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![夏巴塔的做法 天然酵種乳酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做]( "夏巴塔的做法 天然酵種乳酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做")
- “把沒有完成的《學徒麵包師》又翻將出來。一直都記得夏巴塔還剩了兩種未做，依序進行，先來個乳酪夏巴塔。原本想就按圖索驥做個意式酵頭的乳酪夏巴塔就好，忽然發現，好像可以用天然酵種來代替波蘭酵頭，立馬扔掉意式酵頭版本的夏巴塔，轉頭看向波蘭酵頭夏巴塔。取出冰箱裡沉睡的酵...
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![義大利波沙塔的做法 義大利波沙塔（Bruscetta） 義大利波沙塔怎麼做]( "義大利波沙塔的做法 義大利波沙塔（Bruscetta） 義大利波沙塔怎麼做")
- “這是義大利餐頭盤餐的一道小吃，很受歡迎。真正的義大利人吃麵包從不抹黃油，每當他們看到有人往麵包上塗抹黃油時，總是露出一副不屑的神情，他們喜歡的就是麵包的那種乾和硬的口感，及它本身原有的味道，所以，真正的波沙塔也是不抹黃油的。但我這款卻塗了黃油，因為在北美，人們吃麵包...
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![義大利佛卡夏麵包的做法 義大利佛卡夏麵包 義大利佛卡夏麵包怎麼做]( "義大利佛卡夏麵包的做法 義大利佛卡夏麵包 義大利佛卡夏麵包怎麼做")
- “看了一段國外的麵包視訊介紹了這款義大利傳統的佛卡夏Focaccia麵包，正好家裡所有的材料都有，立馬去買了粗鹽就開始做了。佛卡夏（Focaccia）在中世紀的拉丁語裡是代表火的意思，就是用火烤的東西，是披薩的早期原形，主要材料有，鹽，迷迭香，橄欖油等，幾乎是義大利最家常的一款麵包，義大利...
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![夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法]( "夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法")
- “ciabatte，音譯：夏巴塔，意譯：拖鞋。來源於義大利，長得像拖鞋。因為不用揉麵而聞名。但40分鐘疊一次，真的省事兒麼？我還是喜歡麵包機揉麵的做法。”食材明細主料高粉（200g）酵母（2-3g）水（160g）輔料油（10-15g）鹽（4g）原味（口味）一天（耗時）普通（難度）夏巴塔的做法步驟1、主料的一半，先做個酵種/酵頭/...
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![義大利烤麵包片怎麼做-義大利烤麵包片的做法]( "義大利烤麵包片怎麼做-義大利烤麵包片的做法")
- “Bruschetta（意式烤麵包）作為傳統義大利美食中最常見的一道“appetizer”（前菜），Bruschetta同時融合了番茄的酸甜，克魯託橄欖油的溫潤，除了吃起來口感酸爽開胃之外，製作過程更是簡單易學。”食材明細主料法式長棍麵包（1根）羅勒葉（1把）黑胡椒粉（10g）蒜蓉（一勺）輔料番茄（1-2個）橄欖油（一勺（cru...
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![意式酵頭夏巴塔怎麼做-意式酵頭夏巴塔的做法]( "意式酵頭夏巴塔怎麼做-意式酵頭夏巴塔的做法")
- ““這款麵包有著大大的氣孔和不規則的形狀，。。。它來自古老的鄉村，由鬆弛的麵糰製作而成，直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是義大利北部科莫湖的確的一位麵包商起的，通過觀察，他發現這種麵包特別像該地區舞者所穿的一種拖鞋，因此將這種麵包命名為‘科莫湖的拖鞋面包’。...
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![多子夏巴塔拖鞋面包怎麼做-多子夏巴塔拖鞋面包的做法]( "多子夏巴塔拖鞋面包怎麼做-多子夏巴塔拖鞋面包的做法")
- 食材明細揉在面裡小麥粉（500g（T65））南瓜子（50g）小米（20g）白芝麻（10g）黑芝麻（10g）淨水（350g（20度））輔料精鹽（10g）安琪酵母（5g）淨水（100g（溶解酵母用））橄欖油（30g）裝飾用南瓜子（適量）小米（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）其他水（50g（水浴法））淨水（60g（浸泡種子用））原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）多子夏巴塔拖鞋面包...
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味味甜
