當前位置:味味甜 >

關於花兒麵包的餐飲百科

花兒麵包如何做簡單又好吃
  • 花兒麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵包粉:450輔料水:200ml雞蛋:1只乾酵母:7玉米油:適量糖:90全蛋液:適量具體步驟1.糖用溫水溶化2.麵包粉加乾酵母拌勻3.把雞蛋打下去,再倒入糖水拌勻4.把拌勻的麵糰放到金盤裡揉可以防粘5.把麵糰揉光滑,標至擴充套件...
  • 15585
自創花兒麵包如何做簡單又好吃
  • 自創花兒麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.酵母溶於溫牛奶中,與淡奶油之外的其它材料揉成麵糰,加入淡奶油揉至光滑有彈性摔麵糰200下左右,收圓至盆中加蓋保鮮膜。至於溫暖溼潤入發酵至原來的5倍大小左右。2.用手指蘸乾麵粉,插進麵糰,若小...
  • 17515
口感極佳的花兒麵包如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的花兒麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高粉:250淡奶油:30牛奶:100全蛋:1個輔料糖:35鹽:1/2小匙奶粉:25具體步驟1.酵母溶於溫牛奶中,與淡奶油之外的其它材料揉成麵糰,加入淡奶油揉至光滑有彈性摔麵糰200下左右,收圓至盆中加蓋保鮮膜。至於溫暖溼潤入...
  • 17765
花兒香薯麵包怎麼做-花兒香薯麵包的做法
  • 花兒香薯麵包怎麼做-花兒香薯麵包的做法

  • 食材明細麵糰原料高粉(250克)細砂糖(40克)鹽(1/4小匙)酵母粉(3克)全蛋(55克)牛奶(100克)黃油(20克)餡料紅薯泥(200克)細砂糖(40克)黃油(30克)蔓越莓幹(50克)表面裝飾黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒香薯麵包的做法步驟1、紅薯蒸熟。2、用原汁機攪拌成泥。取200克備用。3、蔓...
  • 30043
花兒朵朵餐包怎麼做-花兒朵朵餐包的做法
  • 花兒朵朵餐包怎麼做-花兒朵朵餐包的做法

  • 食材明細主料高粉(270克)酵母(3克)白糖(30克)鹽(3克)全蛋液(30克)牛奶(135克)黃油(30克)輔料火腿腸(1個)青豆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒朵朵餐包的做法步驟1、除黃油外的所有材料按先液體後固體的順序放入麵包桶2、啟動一個和麵程式,揉成光滑的麵糰後加入軟化的黃油繼續揉...
  • 16790
花兒朵朵開面包怎麼做-花兒朵朵開面包的做法
  • 花兒朵朵開面包怎麼做-花兒朵朵開面包的做法

  • “這款麵包很簡單,配方用我自己的,甜度適中,硬軟也合適,很合我們家的口味。”食材明細主料高粉(260克)白糖(45克)玉米油(30克)雞蛋(1個)牛奶(130克)鹽(小許)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒朵朵開面包的做法步驟1、各種食材合在一起揉成麵糰2、要揉成擴充套件狀,不要省力氣哦3...
  • 9158
花兒南瓜豆沙麵包怎麼做-花兒南瓜豆沙麵包的做法
  • 花兒南瓜豆沙麵包怎麼做-花兒南瓜豆沙麵包的做法

  • “前幾天用南瓜泥做了麵包後,很喜歡這款麵包的口感,於是五一在家,在原基礎上增加了豆沙餡,又做了一次。和老公去看電影的時候,在包裡裝了一個,吃的時候發現都壓扁了,可見多鬆軟哈。”食材明細主料高粉(300克)輔料南瓜泥(100克)雞蛋(一個)乾酵母(4克)溫水(50克)自制豆沙餡(適量)配料糖(40克)色...
  • 17150
花兒椰蓉麵包怎麼做-花兒椰蓉麵包的做法
  • 花兒椰蓉麵包怎麼做-花兒椰蓉麵包的做法

  • “這個冬天陰天居多今天終於看到了久違的陽光感覺真好做個花朵麵包美麗下心情.......”食材明細主料高筋麵粉(250g)清水(110ml)酵母(3g)砂糖(20g)鹽(3g)奶粉(20g)雞蛋(1個)玉米油(20ml)輔料椰蓉(70g(餡))全蛋液(35ml(餡))糖粉(35g(餡))奶粉(10g(餡))果醬(1勺(表面裝飾))蛋液(少許(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
  • 19443
猴頭兒小麵包怎麼做-猴頭兒小麵包的做法
  • 猴頭兒小麵包怎麼做-猴頭兒小麵包的做法

  • “用中種製作麵包,無需加黃油揉出手套膜的狀態,但是同樣鬆軟可口。將普通的光頭小麵包,小小地改變一下,就成了萌萌噠的小猴子”食材明細主料高筋粉(230克)牛奶(100克)酵母(1克)糖(10克)輔料糖(20克)鹽(2克)酵母粉(3克)水(50克)高筋粉(100克)蛋黃液(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)猴頭兒...
  • 20671
可頌-麵包中的寵兒
  • 可頌-麵包中的寵兒

  • 現在大家的生活越來越好,生活水平越來越高,對食物的要求也越來越高,各種各樣的小吃,零食層出不窮。可頌麵包的出現可為是風靡一時,不管喜歡吃是喜歡吃零食的小孩,還是喜歡吃甜食的女生,亦或者是牙口不好的老人都很喜歡吃可頌麵包。可頌麵包又稱新月面包,羊角麵包。因為可頌麵包通...
  • 25174
蔓越莓麵包片兒的做法 嘎嘣脆的蔓越莓麵包片兒 蔓越莓麵包片兒怎麼做
  • 蔓越莓麵包片兒的做法 嘎嘣脆的蔓越莓麵包片兒 蔓越莓麵包片兒怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(500g)酵母(5g)水(230g)白砂糖(60g)輔料黃油(15g)蔓越莓(30g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓麵包片兒的做法步驟1、準備材料2、把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的溫水裡攪拌融化3、慢慢的倒入麵粉裡,邊倒邊攪拌,每種的麵粉吸水性不一樣,攪拌到這種絮狀即可...
  • 7589
糖粒兒哈斯麵包怎麼做-糖粒兒哈斯麵包的做法
  • 糖粒兒哈斯麵包怎麼做-糖粒兒哈斯麵包的做法

  • “外脆內心柔軟,組織細密的一款麵包。我在麵包的表面添加了粗粒砂糖,讓這款哈斯麵包更加的甜香,顏值也加分許多。”食材明細主料淡奶油(60克)高筋麵粉(260克)牛奶(130克)酵母(5克)鹽(3克)細砂糖(30克)輔料粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖粒兒哈斯麵包的做法步驟1、純牛...
  • 27087
南瓜麵包卷兒怎麼做-南瓜麵包卷兒的做法
  • 南瓜麵包卷兒怎麼做-南瓜麵包卷兒的做法

  • “以前不會做麵包的時候只能做饅頭,或者煮粥吃現在好了,可以折騰各種今天做的這個小麵包真的很好吃,口感很好而且樣子很可愛哦,胖胖的,軟萌萌的”食材明細波蘭種材料高筋麵粉(50g)水(50g)酵母(1g)主麵糰材料高筋麵粉(240g)奶粉(8g)南瓜泥(110g)水(25g)蛋液(33g)鹽(4g)淡奶油(15g)細砂糖(45g)酵母(3g)黃...
  • 18497
麵包肉卷兒怎麼做-麵包肉卷兒的做法
  • 麵包肉卷兒怎麼做-麵包肉卷兒的做法

  • “沒有做不到,只有想不到。”食材明細麵包團高筋麵粉(250克)雞蛋(15克)水(90克)豬肉餡(100克)輔料細砂糖(15克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(20克)色拉油(10克)木耳(15克)洋蔥(半顆)大蒜(1瓣)麵包餡料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麵包肉卷兒的做法步驟1、根據海氏廚師機一般面...
  • 17784
小麵包的做法 魚兒的小麵包 小麵包怎麼做
  • 小麵包的做法 魚兒的小麵包 小麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)牛奶(150g)糖(40g)黃油(20g)雞蛋(一個)輔料鹽(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小麵包的做法步驟1、麵粉白糖牛奶雞蛋鹽酵母合成麵糰,加入黃油揉直麵糰擴充套件到有薄模。醒60分鐘(這是我發酵好的麵糰)2、好後的面片放上火腿腸裹成條狀擀3、條狀的麵包生...
  • 17402
花兒豆沙麵包怎麼做-花兒豆沙麵包的做法
  • 花兒豆沙麵包怎麼做-花兒豆沙麵包的做法

  • “上天做的多出來的豆沙又做了豆沙麵包,鬆鬆軟軟,甜而不膩,真心好吃,用的孟老師的方子,果然名不虛傳,自家做的麵包不加任何新增劑已經相當的鬆軟了,非常值得一試。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(20克)輔料細砂糖(25克)鹽(1克)酵母(3克)全蛋液(25克)水(115克)黃油(15克)紅豆沙(200克分成8...
  • 20496
麵包開花 兒童餐麵包開花怎麼做-兒童餐麵包開花的做法 兒童餐
  • 麵包開花 兒童餐麵包開花怎麼做-兒童餐麵包開花的做法 兒童餐

  • 食材明細主料麵包(4張)黃油(10g)果醬(適量)輔料草莓(1小匙)杏(1小匙)藍莓(1小匙)獼猴桃(1小匙)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兒童餐麵包開花的做法步驟1、4枚麵包用花樣整型器分別烙出大花型。其中2枚再在中間印出小花型。2、把1的麵包2枚2枚重疊起來,帶小花型的麵包在上,只有大花...
  • 7240
編花兒 花式牛奶麵包怎麼做-花式牛奶麵包的做法 花式牛奶麵包
  • 編花兒 花式牛奶麵包怎麼做-花式牛奶麵包的做法 花式牛奶麵包

  • “自己做麵包,是一種快樂的生活態度。這個麵包是用君之的方子。”食材明細主料雞蛋(20g)高筋麵粉(200g)牛奶(100g)鹽(4g)乾酵母(1小勺)白砂糖(20g)輔料黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)花式牛奶麵包的做法步驟1、將所有材料放入麵包機,選和麵程式,約20分鐘後加入軟化黃油,再次揉...
  • 5968
兒童營養煎麵包怎麼做-兒童營養煎麵包的做法
  • 兒童營養煎麵包怎麼做-兒童營養煎麵包的做法

  • “兒童用餐講究食材廣泛,營養豐富、新鮮衛生、現吃觀做、造型新穎、誘人食慾。”食材明細主料麵包片(4片)輔料雞蛋(2個)青椒(1個)火腿腸(4片)調料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)兒童營養煎麵包的做法步驟1、剛買的兩種麵包。2、切去四周的硬邊。3、隨意用模具扣...
  • 6309
花兒豆沙包怎麼做-花兒豆沙包的做法
  • 花兒豆沙包怎麼做-花兒豆沙包的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克)水(250克)糖(20克)酵母粉(5克)油(5克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花兒豆沙包的做法步驟1、把除紅豆沙外的所有原料混合,揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、醒好的麵糰下成小劑子。3、擀成圓片,包上適量紅豆沙。4、收嚴劑口,摁扁...
  • 17840
花式麵包的做法 麵包機版花式麵包 花式麵包怎麼做
  • 花式麵包的做法 麵包機版花式麵包 花式麵包怎麼做

  • “這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麵包,孩子網上看到我發的玫瑰花面包,特喜歡,不過要求用麵包機作個大面包。偶的麵包機已經老化了,忘記在外圍包上錫紙,出來的結果有點不過了哦!不過味道蠻好,尤其是那個看上去有點深色的邊邊還酥酥脆脆的,好吃!”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(130g...
  • 20770
我們快樂著! 紅豆麵包怎麼做-紅豆麵包的做法 花兒紅豆麵包----幸福如花
紅豆沙麵包 的做法 紅豆沙麵包 - 像花兒一樣盛放 紅豆沙麵包 怎麼做
  • 紅豆沙麵包 的做法 紅豆沙麵包 - 像花兒一樣盛放 紅豆沙麵包 怎麼做

  • “花式麵包看起來很漂亮,就像一朵盛開的花兒,看了心情特別的好。這個配方我做了很多不同款式的麵包,包括吐司;覺得這個配方做出來的麵包很柔軟很香,甚至麵包放了2-3天依然的鬆軟,所以每次做麵包都是用這個配方了。這款麵包烤好後放了幾個小時麵包的表皮不會像吐司的表皮變皺,第...
  • 14855
手撕花朵麵包的做法 幸福象花兒一樣----手撕花朵麵包 手撕花朵麵包怎麼做
  • 手撕花朵麵包的做法 幸福象花兒一樣----手撕花朵麵包 手撕花朵麵包怎麼做

  • “馬上到新的一年了,祝大家在新的一年裡,生活愉快、萬事如意,幸福象花兒一樣。(方子參照雨夜妮娜)”食材明細主料中粉(500克)玉米澱粉(40克)細砂糖(50克)雞蛋(2個)牛奶(190亳升)玉米油(80克)酵母粉(7克)輔料豆沙(適量(或果醬或花生醬))蛋液(適量(表面刷))酥鬆粒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 15883
紫甘藍花面包的做法 紫甘藍花兒麵包 紫甘藍花面包怎麼做
  • 紫甘藍花面包的做法 紫甘藍花兒麵包 紫甘藍花面包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(230克)輔料奶粉(10克)酵母(4克)雞蛋(1只)紫甘藍汁(適量)橄欖油(16克)融化黃油(適量)配料糖(26克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紫甘藍花面包的做法步驟1、除餡料外的所有原料機器揉出膜。2、溫暖溼潤處進行基礎發酵。3、排氣,分割成11份,滾圓,裹一層白糖黃油,直...
  • 31582
專題