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關於南瓜麥芬的餐飲百科

家常南瓜麥芬如何做簡單又好吃
  • 家常南瓜麥芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:150南瓜:100輔料鹽:2綿白糖:40黃油:40雞蛋:1顆泡打粉:適量具體步驟1.南瓜切塊,蒸熟2.南瓜壓成泥3.放入白糖4.加入融化的黃油和蛋液5.準備好中筋麵粉,放入泡打粉6.放入南瓜泥7.翻拌均勻後,放入模具,8分...
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南瓜麥芬如何做簡單又好吃
  • 南瓜麥芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料熟的南瓜泥:110細砂糖:25融化黃油:35雞蛋:25輔料中筋麵粉:140肉桂粉:1/2茶匙泡打粉:1小勺匙鹽:1/8小匙南瓜子:20具體步驟1.熟南瓜泥趁熱加入細砂糖攪拌均勻,黃油融化,加入到南瓜泥中,拌勻。2.將雞蛋打散,加入到南瓜黃...
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南瓜貓爪馬芬怎麼做-南瓜貓爪馬芬的做法
  • 南瓜貓爪馬芬怎麼做-南瓜貓爪馬芬的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(180ml)雞蛋(2枚)低筋粉(200g)輔料油(60g)無鋁泡打粉(5g)糖粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜貓爪馬芬的做法步驟1、南瓜蒸熟,壓成泥。2、放入雞蛋和油,攪拌均勻。3、放入糖粉。4、放入低筋粉和泡打粉。5、攪拌均勻。6、裝入貓爪模具。7、180℃20分鐘。脫...
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南瓜肉桂瑪芬怎麼做-南瓜肉桂瑪芬的做法
  • 南瓜肉桂瑪芬怎麼做-南瓜肉桂瑪芬的做法

  • “這個配方是根據孟老師的100道麵包修改的”食材明細主料雞蛋(2個(連殼140g))南瓜泥(70g)牛奶(50g)色拉油(50g)低粉(80g)肉桂粉(2g)無鋁泡打粉(3g)白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜肉桂瑪芬的做法步驟1、備好材料,南瓜提前用微波爐叮熟,壓成南瓜泥備用2、雞蛋磕入盆裡,加入白...
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全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法
  • 全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法

  • “這是用於君之的配方,口感柔軟的麥芬蛋糕,加入全麥麵粉和紅糖,也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因為全麥麵粉裡含有麩皮成分,不易過篩,所以先將低粉,泡打粉,小蘇打過篩後再混合”食材明細主料低粉(55克)全麥麵粉(45克)輔料泡打粉(1/2小勺)小蘇打(1/4小勺)雞蛋(25克)紅糖(60克)玉米油(50...
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南瓜芝士麥芬怎麼做-南瓜芝士麥芬的做法
  • 南瓜芝士麥芬怎麼做-南瓜芝士麥芬的做法

  • 食材明細主料奶油乳酪(40克)南瓜泥(30克)細砂糖(50克)牛奶(60ML)雞蛋(1個)玉米油(50克)低筋麵粉(100克)泡打粉(1小匙)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜芝士麥芬的做法步驟1、奶油乳酪室溫軟化2、加牛奶和白糖,攪勻3、加入一個雞蛋,攪勻4、加入南瓜泥攪勻5、加入玉米油攪勻6、加入過...
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南瓜麥芬蛋糕怎麼做-南瓜麥芬蛋糕的做法
  • 南瓜麥芬蛋糕怎麼做-南瓜麥芬蛋糕的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(100g)輔料雞蛋(1個)玉米油(60g)糖(40g)奶粉(10g)低筋粉(100g)泡打粉(5g)調料蔓越莓幹(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜麥芬蛋糕的做法步驟1、南瓜蒸熟搗碎。2、雞蛋1個、玉米油60g、糖40g,攪拌至乳化。3、加100g南瓜泥混合均勻。4、加奶粉10g、低筋粉100g、...
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南瓜瑪芬條怎麼做-南瓜瑪芬條的做法
  • 南瓜瑪芬條怎麼做-南瓜瑪芬條的做法

  • “秋天,南瓜成熟收穫的季節南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,其抗氧化特質能促進身體的新陳代謝,對增強記憶力、延緩衰老有著重要的作用南瓜可以製作中式菜餚,同時也可以作為一種配料,製作西式甜點”食材明細主料低粉(150克)泡打粉(2.5克)黃油(75克)細砂糖(60克)雞蛋液(75克)南瓜米糊(110克)輔...
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地瓜麥芬怎麼做-地瓜麥芬的做法
  • 地瓜麥芬怎麼做-地瓜麥芬的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)黃油(120克)雞蛋(兩個)白糖(100克)牛奶(280克)蔓越幹(少許)精鹽(4克)檸檬汁(10克)泡打粉(2.5克)小蘇打(1.25克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)地瓜麥芬的做法步驟1、黃油稱好切成小塊,溫暖軟化。2、各種材料準備好(蔓越乾沒拍上)。泡打粉、小蘇打一起過篩到低粉裡。...
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南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做
  • 南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做

  • “繼續我的南瓜之旅,做一個成功率極高的小點心——南瓜果仁瑪芬。它簡單易做,雖然沒有戚風蛋糕、乳酪蛋糕的如雲朵般細膩,但粗粗的口感同樣有它的誘人之處,南瓜香混合著雞蛋香和瓜子的香氣,讓人慾罷不能,推薦大家可以試試哦。”食材明細主料雞蛋(1個)南瓜泥(80克)低粉(100克)輔料玉...
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南瓜葡萄乾瑪芬的做法 【四川】南瓜葡萄乾瑪芬 南瓜葡萄乾瑪芬怎麼做
  • 南瓜葡萄乾瑪芬的做法 【四川】南瓜葡萄乾瑪芬 南瓜葡萄乾瑪芬怎麼做

  • “做了好幾次瑪芬,這道【南瓜葡萄乾瑪芬】是我最愛的~~瑪芬里加入了南瓜~~色澤金黃更誘人~~再加入浸泡過的葡萄乾~~咬一口,甜甜蜜蜜~~自己吃美味~~做為伴手禮送給親朋好友也是極好的~”食材明細主料低筋麵粉(150g)南瓜泥(100g)玉米油(60g)細砂糖(50g)牛奶(50毫升)雞蛋(3只)泡打粉(4g)小蘇...
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南瓜小瑪芬怎麼做-南瓜小瑪芬的做法
  • 南瓜小瑪芬怎麼做-南瓜小瑪芬的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)白糖(40克)食用油(50克)牛奶(20克)南瓜泥(80克)低粉(100克)泡打粉(少許)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜小瑪芬的做法步驟1、準備所有材料。2、雞蛋打入容器中,加糖攪拌均勻。3、加入油攪拌均勻。4、加入牛奶拌勻。5、加南瓜泥,拌勻。6、篩入低筋麵粉,輕輕的拌...
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南瓜馬芬蛋糕怎麼做-南瓜馬芬蛋糕的做法
  • 南瓜馬芬蛋糕怎麼做-南瓜馬芬蛋糕的做法

  • “豐收的秋季,碩果累累的秋季,每到秋季最愛的是南瓜,無論從營養價值,還是色澤,喜愛勝於其他,最愛就是南瓜;一款用發酵黃油製作的馬芬蛋糕,和南瓜的香氣融合在一起,令人無法抗拒;”食材明細主料發酵黃油(80克)細砂糖(80克)全蛋液(80克)低粉(200克)南瓜泥(100克)輔料核桃仁(60克)泡打粉(4克)南瓜子(...
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南瓜葡萄乾馬芬怎麼做-南瓜葡萄乾馬芬的做法
  • 南瓜葡萄乾馬芬怎麼做-南瓜葡萄乾馬芬的做法

  • 食材明細主料牛奶(70克)南瓜泥(200克(去皮淨重))低筋麵粉(160克)全蛋(2個)細砂糖(80克)鹽(1/4小匙)無味色拉油(100克)輔料小蘇打粉(1/2小匙)葡萄乾(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜葡萄乾馬芬的做法步驟1、葡萄乾用熱水浸泡至軟備用;南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟後取出壓成泥晾...
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南瓜馬芬怎麼做-南瓜馬芬的做法
  • 南瓜馬芬怎麼做-南瓜馬芬的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2枚)低筋粉(200G)糖(40G)輔料油(50G)無鋁泡打粉(6G)小蘇打(1G)南瓜泥(180G)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜馬芬的做法步驟1、南瓜泥180G2、加入糖雞蛋油,攪拌均勻。3、攪拌好的南瓜糊。4、篩入低筋粉小蘇打和泡打粉。5、攪拌均勻,無面粒。6、平君分到7個...
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南瓜瑪芬蛋糕的做法 快速蛋糕——南瓜瑪芬蛋糕 南瓜瑪芬蛋糕怎麼做
  • 南瓜瑪芬蛋糕的做法 快速蛋糕——南瓜瑪芬蛋糕 南瓜瑪芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200克)黃油(80克)南瓜泥(200克)糖粉(90克)蛋(2個)輔料葡萄乾(30克)配料泡打粉(1.5小匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜瑪芬蛋糕的做法步驟1、材料準備好,南瓜切片放微波爐叮幾分鐘,搗成泥;低粉及泡打粉混合均勻過篩兩遍;黃油融化。2、雞蛋加入糖粉攪拌均勻。3、分...
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全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做
  • 全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做

  • “這款小蛋糕口感非常鬆軟,裡面加了紅糖和全麥,營養又美味哦!簡單易操作,只需要把所有材料攪拌攪拌就可以了,新收也毫無壓力噢!”食材明細主料低筋麵粉(55g)全麥粉(45g)泡打粉(2.5ml)小蘇打(1.25ml)雞蛋(25g)紅糖(60g)色拉油(50g)牛奶(125g)輔料鹽(1.25ml)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥...
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南瓜萄葡幹瑪芬怎麼做-南瓜萄葡幹瑪芬的做法
  • 南瓜萄葡幹瑪芬怎麼做-南瓜萄葡幹瑪芬的做法

  • “週日,我參照英子草的方法,做了這款:南瓜萄葡幹瑪芬,我還加了平時積存的南瓜籽進去,真是非常香甜好吃。”食材明細主料南瓜(40克)低粉(75克)輔料黃油(30克)牛奶(25ML)白糖(30克)雞蛋(1個半)泡打粉(3克)葡萄乾(適量)南瓜籽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜萄葡幹瑪芬的做法步驟1、...
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咖啡南瓜子瑪芬怎麼做-咖啡南瓜子瑪芬的做法
  • 咖啡南瓜子瑪芬怎麼做-咖啡南瓜子瑪芬的做法

  • “瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘...
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南瓜酥粒馬芬怎麼做-南瓜酥粒馬芬的做法
  • 南瓜酥粒馬芬怎麼做-南瓜酥粒馬芬的做法

  • “加入南瓜做出的馬芬很溼潤、柔軟、順滑表面的酥粒很酥脆,口感很豐富。換成酸奶也是一樣很棒的喲!馬芬體材料:低筋麵粉100克、雞蛋1個、糖20克、南瓜70克、牛奶70克、玉米油45克。酥粒材料:黃油20克、白砂糖20克、低筋麵粉40克”食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(1個)南瓜泥(70克...
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南瓜蜜豆馬芬怎麼做-南瓜蜜豆馬芬的做法
  • 南瓜蜜豆馬芬怎麼做-南瓜蜜豆馬芬的做法

  • “家中有一塊老南瓜,還有昨晚做的蜜紅豆,便有了做一款南瓜蜜豆馬芬的想法,想嚐嚐南瓜和蜜豆搭檔是何種滋味,結果很棒。”食材明細主料蜜紅豆(60克)柴雞蛋(3個)低筋麵粉(160克)肉桂粉(1/2小匙)泡打粉(1小匙)輔料色拉油(100克)牛奶(70克)南瓜泥(200克)小蘇打(2小匙)配料細砂糖(100克)鹽(1/4小匙)甜味(...
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爆 頭的南瓜大馬芬蛋糕 南瓜大馬芬蛋糕怎麼做-南瓜大馬芬蛋糕的做法 爆 爆
  • 爆 頭的南瓜大馬芬蛋糕 南瓜大馬芬蛋糕怎麼做-南瓜大馬芬蛋糕的做法 爆 爆

  • “鄰居給一個大南瓜,放家裡兩個月了,再不吃就壞了,趕緊做些蛋糕吧!馬芬蛋糕看著好看,吃著好吃,但由於糖多油大,我還是很少做,不過一個月吃一次還是很解饞的,尤其對於我這種愛吃甜香口的吃貨來說。快來一起做蛋糕吧,嗨起來!爆爆爆頭的大馬芬!”食材明細主料低筋麵粉(200g)奶粉(20g)植物油(1...
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象鼻南瓜馬芬怎麼做-象鼻南瓜馬芬的做法
  • 象鼻南瓜馬芬怎麼做-象鼻南瓜馬芬的做法

  • “強風襲頂!某日忽想,空氣炸鍋實質上就是一熱風迴圈空間低矮狹小的單管烤爐。如此說來,它除了代替普通油炸之外,還應該可以用來做小分量的烘焙——比如紙杯蛋糕?空間低矮,距離頂部加熱管近,恐怕要當心烤焦了去。是日,藉著南瓜的由頭,把孟老師的南瓜馬芬用來檢驗此一設想。事先預熱...
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南瓜蔓越莓瑪芬怎麼做-南瓜蔓越莓瑪芬的做法
  • 南瓜蔓越莓瑪芬怎麼做-南瓜蔓越莓瑪芬的做法

  • “家裡還有好多的蔓越莓沒有吃,得趕快處理了。剛好買的南瓜非常好吃,就把它們搭配一起,做了這個瑪芬蛋糕,南瓜的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜,讓蔓越莓更好吃了。”食材明細主料低筋粉(160g)牛奶(70g)南瓜泥(200g)葡萄籽油(100g)糖(80g)雞蛋(2個)蔓越莓果乾(60g)輔料鹽(2g)自制米酒(1大勺)小蘇打(1/2...
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南瓜瑪芬怎麼做-南瓜瑪芬的做法
  • 南瓜瑪芬怎麼做-南瓜瑪芬的做法

  • “一發不可收拾,又跟瑪芬幹上了。它真是個既百搭,又百變,還好看,還好吃的小甜點。一下子喜歡上了。蒸了塊南瓜,弄了幾隻南瓜瑪芬。剩下的南瓜泥用來做了吐司,現在還躺在模子裡靜靜發力。想在瑪芬裡再加點兒蔓越莓,不過南瓜的香氣是幽幽淡淡的,生怕蔓越莓會進去搗亂,還是原味好。淡...
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