- “今天做的這款蛋糕口感與以往做的不一樣,表面多了一層香酥粒;而且是用紅糖與核桃作為材料,口感很特別而堅果的香味很香呢。這款蛋糕用料相當足,而且創意滿滿哦。”食材明細紅糖香酥粒紅糖(20g)低筋麵粉(15g)核桃碎(15g)杏仁粉(15g)黃油(15g)乳酪麵糊玉米澱粉(1大勺)細砂糖(70g)全蛋液(60g)奶...
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- “布丁本身是一種很簡單的甜點,最重要的就是火候的控制。這款布丁可謂是經典了,所有做過的人都誇獎它。細膩,味濃,一勺入口就是無盡的幸福感!”食材明細香草布丁淡奶油(100g)牛奶(25g)蛋黃(40g)細砂糖(15g)香草莢籽(適量)芝士糊牛奶(47g)淡奶油(25g)蛋黃(23g)細砂糖(13g)玉米澱粉(3g)奶油奶...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料有機小土豆:適量輔料奶油:1小塊培根肉條:適量新鮮羅勒:適量馬蘇裡拉起司:適量白葡萄酒:適量鮮奶油:適量具體步驟1.將小土豆外皮清洗乾淨不去皮,放入大同電鍋內鍋不加水,外鍋加水一杯半,把小土豆蒸熟.2.起鍋...
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- “這款蛋糕的切塊組織非常細膩,口感似輕乳酪又多一份戚風的乾爽,似戚風又多一份乳酪的濃香幼滑。番茄給於這款蛋糕的結論就是:比戚風好吃!比乳酪不膩!”食材明細主料乳酪(50g)細砂糖(40g)蛋白(3個)蛋黃(3個)色拉油(55ml)牛奶(50ml)輔料低筋麵粉(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油乳酪:125牛奶:50糖:45黃油:30雞蛋:3個低筋麵粉:25輔料白醋:少量具體步驟1.大點的鍋加入適量的水,放入一個奶鍋加入奶油乳酪和牛奶2.隔水加熱,將奶油乳酪和牛奶攪拌成光滑無顆粒,再加入黃油,攪拌到黃油融化3....
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- “喜歡可可的茄粉們可不要錯過今天這款可可乳酪塔哦,不僅味道濃郁,製作起來也不是很複雜呢,快來跟著番茄的方子做起來吧~”食材明細主料低筋麵粉(塔皮)(75g)黃油(塔皮)(40g)蛋黃(塔皮)(適量(塗抹用))酸奶(乳酪餡)(30g)蛋黃(乳酪餡)(1個)檸檬汁(乳酪餡)(1/2小勺)輔料可可粉(塔皮)(1/2小勺)糖粉(塔皮)(20g)鹽(塔皮...
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- 食材明細主料無鹽黃油(55克)低筋麵粉(50克)餅乾(80克)輔料糖粉(20克)葡萄乾(60克)紅酒(60克)奶油乳酪(110克)蛋黃(兩個)配料檸檬汁(2小匙)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿酥乳酪蛋糕的做法步驟1、葡萄乾洗淨在紅酒中浸泡1小時,本來應該是朗姆酒,因為家裡的朗姆酒用完了,所以用紅酒代替...
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- “糖果作為零食小吃、宴客小點,時時處處都少不了它們。花生配上海苔口感很豐富美味。而且這裡面的堅果是可以隨便替換的哦。比如說換做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等,隨便哪一種,都是你難以買到的美味。這就是自己動手做的好處。”食材明細主料花生(500g)細砂糖(100g)鹽(1g)輔...
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- “排毒,怎麼吃才不會有太多的毒素,豆豆才會消失。記得前一段時間有看到過一本書上有說過,番茄可以排毒,酸奶,還有草莓,藍莓,獼猴桃等好多都是。”食材明細主料酸奶(適量)番茄(小半個)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄優酪乳的做法步驟1、先將番茄切小碎丁。2、酸奶倒入杯子裡...
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- “這款有著豐富麥香味滴全麥麵包夾雜著蔓越莓和乳酪不同質感的食材讓軟歐有了多重的驚喜非常好吃會上癮哦愛軟歐包的親們,都來試試吧~”食材明細波蘭酵頭高筋麵粉(35g)低筋麵粉(15g)水(50g)酵母(0.2g)主麵糰高筋麵粉(160g)全麥麵粉(40g)奶粉(8g)酵母(2.5g)細砂糖(15g)鹽(3g)蜂蜜(10g)水(120g)無鹽...
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- “這個蛋糕,可以說是最簡單的混搭卻搭出最出色的味道,說它簡單,雖然是雙層的蛋糕,但既不用像黑森林、歌劇等一層層的抹餡,也不用像做慕斯一樣一層做好再小心翼翼的鋪上一層,濃滑巧克力醬搭配乳酪蛋糕的美味卻又絕不簡單。”食材明細主料黃油(80g)奶油乳酪(250g)雞蛋(1顆)細砂糖(40g)輔...
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- “視覺與口感的極致享受-日式乳酪蛋糕,口感細膩的像是雲朵又像是海綿,熱熱的時候吃在嘴裡感覺柔軟細膩光滑細嫩的隨時會碎掉化掉~~那感覺真是太美妙了!一瞬間就讓人愛上那乳酪的濃厚!然而冷藏過後口感又有了新的變化,有了一定的硬度,吃在嘴裡綿綿滑滑的更加挑逗你的味蕾,那種入...
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- “這款“西柚戚風蛋糕”中加入了西柚,更添了幾分水果的清香,而且也比原味戚風更減了幾分甜味,總之是非常非常好吃的一款蛋糕,很清新,口感細膩,配上酸奶什麼的,當早飯是非常好的選擇,大家都來試試看哦。儲存:冷藏3天製作時間:120分鐘成品出:8寸煙囪製作難度:三顆星使用工具:電動打蛋器,...
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- “香酥可口的小球,一口一個,滿口留香。這款非常適合烘培新手來嘗試。做法沒有難度,就是簡單的攪拌攪拌,過程中不需要打發黃油蛋白之類的技術活,所以哪怕是新手應該也能做的很好吶!”食材明細主料花生碎(100g)低筋麵粉(100g)牛奶(30g)細砂糖(25g)紅糖(20g)全蛋液(35g)小蘇打(1/8小勺)輔料全蛋...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:100牛奶:50無鹽黃油:30輔料雞蛋:3個低粉:15玉米:適量澱粉:10白砂糖:40具體步驟1.準備工作:將奶油乳酪分割後置於碗中,將黃油入微波爐內軟化成液體,將蛋清,蛋黃分離,蛋清置於無水無油的容器中;2.將牛奶倒入...
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- “上禮拜看見一家瓷器店做促銷,一組喜歡了很久的三層蛋糕盤打折還包郵,趕緊的搶下了,順帶了些其他的盤子啥的一起包郵,天天看天天等,今兒下午終於到貨了~~蛋糕是昨兒就做好了的,就等著今天收到盤子來拍照,果然啊,這東西還是得有個好的食器來映襯,怎麼看怎麼賞心悅目的。。O(∩_∩)...
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- “完全照搬君之大大的配方和烘焙方法,製作出來的輕乳酪蛋糕果然暴好吃!這裡分享出來給不愛上微薄看菜譜的親們~今晚剛剛做的還沒來得及照相,剛放進冰箱一小時就被家裡吃貨拿出來分享掉了,先放張君之大大的圖片,我的成品圖過些時候再補!”食材明細主料奶油乳酪(125g)酸奶(75g)低筋面...
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- “週末我男朋友的朋友過來找男朋友聚一下,然後非得試試我做的東西。我聽到真的是淚奔啊~~我是真的不怎麼會做什麼好吃的東西出來啊~我哭~~而且我是真的很不喜歡有人在我旁邊時不時看著我鼓搗這個鼓搗那個。我養成了一個毛病,做菜或者烘焙總是完成了一個步驟擦一次手拍一張...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:400輔料十三香:適量油:適量鹽:適量澱粉:適量麵粉:適量具體步驟1.茄子洗淨2.茄子切成五毫米厚的片3.放入適量鹽4.放入澱粉兩小勺5.放入適量十三香6.加入適量清水,加入麵粉,調成糊狀7.鍋中放入油,燒熱8.油...
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- “加入奶油乳酪的戚風蛋糕,變得濃香細膩,口感依舊輕盈如雲朵,更潤澤香濃”食材明細主料奶油乳酪(100g)牛奶(100g)雞蛋(4個)檸檬汁(幾滴)細砂糖入蛋黃(30g)低筋麵粉(85g)細砂糖入蛋白(50g)輔料玉米油(35g)鹽(1小撮)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪戚風蛋糕的做法步驟1、奶油乳酪加牛奶隔...
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- “風霏全國各地的徹思叔叔和瑞可爺爺的起司蛋糕店,讓我周圍很多小夥伴不顧一個多小時的排隊也要非嘗不可,有次同學遞給小狼一塊徹思叔叔家的蛋糕,細細品味確實很好吃,不過乳酪味就略顯不足,畢竟還是輕乳酪嘛。事後小狼在網上搜索了各大芝士蛋糕的配方,有重乳酪、中乳酪、輕乳酪...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:適量輔料番茄醬:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量白糖:適量白醋:適量鹽:適量紹酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿。2.大蝦背部開一刀,用牙籤挑出蝦線。3.將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃...
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- “之前我有點排斥乳酪蛋糕,雖然好吃,可總感覺熱量太高,這次的方子是不加黃油和淡奶油的,口感特別好,非常綿軟,如空氣般輕盈,好吃無壓力!方子來自“橙孩子””食材明細主料奶油乳酪(125克)牛奶(50克)雞蛋(2個)低粉(20克)玉米澱粉(10克)輔料白糖(40克)鹽(0.5克)玉米油(30克)檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(...
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- “一款做起來不算複雜的蛋糕,和戚風比較起來還容易些,口感綿軟,香氣濃郁.............”食材明細主料乳酪(250克)低粉(100克)輔料糖(60克)黃油(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、準備的原料。2、黃油加乳酪隔水化開3、.蛋清和蛋黃分離待用。4、蛋白加白...
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- “很喜歡輕乳酪蛋糕,優雅的外表和細膩絲滑的組織,就足夠讓人迷戀!口感清爽,卻不過於清淡;綿軟,卻不過於溼潤。輕盈如雲朵,細膩而綿軟,入口即化,金黃色澤,典雅大方的簡單造型。這次做的是文怡的方子,味道不錯,表面沒開裂,成品還不錯。”食材明細主料奶油乳酪(100克)細砂糖(入乳酪)(30克)蛋黃(4...
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