- “當媽的不易,每天都得琢磨著能讓小妞愛吃又有營養的早餐。經典奶油麵包,圓鼓鼓的麵包胚、清甜的奶油霜,女兒一次一大個,舉手稱讚!”食材明細主料砂糖(24g)黃油(18g)全蛋液(27g)酵母(3g)鹽(2.5g)淡奶油(96g)高筋麵粉(240g)牛奶(48g)輔料熟白芝麻(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典奶油...
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- “這只不過是本人平生第一次做吐司麵包!沒有經驗!但是我相信一句話:工欲善其事,必先利其器。於是,我給自己的烘培武器中增加了一個新成員,它的名字:喬立廚師機!”食材明細主料高筋麵粉(500g)奶(35g)水(180g)鮮雞蛋(2個)黃油(50g)輔料麵包泡打粉(1匙)糖(94g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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- “愛爾蘭經典的麵包,外皮酥脆,內陷綿軟。一款百搭的西式麵包,而且不用揉搓,超級省勁!獻給大家的新年禮物!”食材明細主料麵粉(450g)蘇打粉(5ml)泡打粉(15ml)砂糖(15ml)鹽(5ml)輔料雞蛋(1個)脫脂奶(240ml)黃油(100g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)愛爾蘭經典麵包的做法步驟1、準備所有材料。2...
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- “想買烤箱不是一天兩天了,後來也跟著視訊裡學了基礎款的麵包,反覆的經過試做,最後覺得可以見人了,別看不好看,但真的挺好吃,味道超香,最主要是方便,第二天的早餐可就省事了。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料鹽(3g)酵母粉(5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)經典基礎款英式麵包的做法...
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- “做這款麵包期間出來種種狀況,兩個寶搞得我團團轉,期間有些過程圖也忘了拍,最後拍成品還沒拍過癮呢,手機沒電了,蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉(175克)低粉(75)酵母(5克)水(200克)糖(20克)輔料高粉(175克)低粉(75克)糖(50克)鹽(5克)奶粉(20克)雞蛋(75克)水(20克)黃油(45克)吉士粉(5克)甜味(口味)烘焙(工...
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- 成都,想必大家都非常熟知,它素有“天府之都”的稱號,這是一座你想來卻不想走的城市!這座歷經千年文明發展的城市,創造了今天無數的美食文化。在這裡,有聞名全國的火鍋,川菜,串串等美食。讓來到這個城市人流連忘返。而成都的火鍋,是又麻又辣,麻的讓人抽搐,辣的讓人難以忘卻!那麼成都...
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- 誰說在北京開的炸醬麵館就一定是北京版的炸醬麵呢?非北京版的炸醬麵吃不出老北京的獨特風味,那麼北京炸醬麵哪家最正宗呢?所以哪家最經濟實惠呢?如果你感興趣,就繼續看下去吧!一、北京炸醬麵哪家最正宗1.海碗居它在朝陽區和海淀區都有店鋪,這裡是典型的老北京館子,方桌、長條...
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- “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麵粉(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麵,新手建議高筋麵粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如圖所示,將面搓成手指粗的條狀,面四...
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- 將辣椒麵放入碗裡,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麵放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麵中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以新增白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。...
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- “超級無敵好吃的肉鬆麵包,這款肉鬆麵包的肉鬆是我自己做的,因為家裡有牙口不太好的,所以做肉鬆時多放了一點點油,使肉鬆口感微脆,這樣就不會塞牙啦.做肉鬆麵包最重要的當然是要有好吃的肉鬆了,現在外面賣的肉鬆哪能吃到肉味,還是自己做的肉鬆實在些``不得不說這個肉鬆真...
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- “有人愛吃奶油麵包,有人愛吃椰蓉麵包,可我偏愛吃這樣簡單充滿回憶味兒的經典奶香包,滿滿的回憶,滿滿的甜蜜”食材明細主料高筋粉(125g)牛奶(40g)雞蛋(1個)黃油(20g)白糖(20g)輔料鹽(1g)發酵粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)早餐經典奶香包的做法步驟1、麵包桶打入雞蛋2、再倒入牛奶...
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- “繼續宅家做美食,今天做一款經典的香腸麵包,光看外形就很誘人,可口的香腸搭配上酸甜的番茄醬、油潤的沙拉醬,絕對好吃。”食材明細主料溫牛奶(75克)雞蛋(1個)白砂糖(20克)酵母(3克)高筋麵粉(180克)奶粉(10克)無鹽黃油(25克)鹽(2克)香腸(6根)色拉醬(適量)番茄醬(—適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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- “這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- “自制酸奶是家裡不能缺少的食物,因為孩子們的喜愛,更因為它的營養。在製作酸奶的時候,我喜歡先把牛奶加熱到42度左右,為什麼呢?因為42度既能融化細砂糖,也能給酸奶益生菌一個良好的發酵溫度。平時在瓦斯爐上煮牛奶的時候,總是需要拿著一個溫度計在那測量,生怕溫度過高或者過低。...
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- “經典奶香小麵包!”食材明細主料高筋麵粉(400克)細砂糖(40克)牛奶(200克)輔料全蛋液(50克)酵母(5克)黃油(15克)鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)經典奶香小麵包的做法步驟1、準備食材,把除黃油外的材料放入麵包機裡揉至擴充套件狀態。2、然後加入黃油繼續揉至光滑。3、能拉出一層薄...
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- “剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學著做麵包,這是第二次做了,很喜歡這款小麵包。這款麵包是迷你型的,個頭比較小,超可愛,做早餐,做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆,就會更增加和豐富了麵包的口感,很不錯,相信你會愛上它的!剛烤出來的時候滿屋的麵包香,真的感到很滿...
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- “豆沙麵包是一家老小所喜歡的一款甜味麵包。加入了部分黑麥粉,口感雖然少了一份細膩,但多了一份麥香。咬上一口,慢慢體會奶香,麥香以及豆沙在嘴中融合在一起的那種甜蜜感覺吧。”食材明細主料金象高筋麵粉(230克)黑麥粉(40克)牛奶(130克)綿白糖(15克)總統黃油(20克)鹽(2克)酵母(2.5克)奶粉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料椰漿:50高筋麵粉:250低筋麵粉:50淡奶油:100輔料糖:30酵母:3油:20鹽:2具體步驟1.將麵粉,淡奶油,椰漿,酵母放入麵包機,一個和麵程式使產生較厚的膜,再加入玉米油選擇發麵團程式,至完全擴充套件並基礎發酵2.分成20g一個的面...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “軟麵包的經典。這個麵包簡單易做又好味,不愧為經典哈~用它抹黃油、果醬,或配火腿、煎蛋、生菜,作為早餐吃是不錯的選擇哦~~”食材明細主料高筋麵粉(200克)細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)蛋液(20克)牛奶(100克)輔料表面裝飾蛋液(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油麵包...
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- “隨著電視劇白鹿原的熱播,一時間讓西安傳統美食油潑扯麵聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麵並不難,只要認真完成三個關鍵步驟:和麵、餳面、扯麵,那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麵。”食材明細主料麵粉(400克)輔料鹽(適量)青菜(2棵)香醋(適量)味精(1克)蔥花(10克)薑末(5...
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- 食材明細主麵糰高粉(150克)白糖(48克)鹽(2克)雞蛋(1個)黃油(35克)酵母頭高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典老式麵包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麵包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的麵糰內部成蜂窩狀3、加入除黃油外的其它主麵糰材料和...
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- “前陣子為女兒的期末複習,家裡的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了,很懷念烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麵包是每家麵包店裡的經典必備款,也是最最傳統與暢銷的一種,媽媽與女兒都很愛吃豆沙的味道,以前...
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- “最近不是流行什麼江南style嗎,和大家分享一下今天做的麵包,呵呵~~~也起了個趕潮流的名字,豆沙麵包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明細主料高粉(250g)綿白糖(45g)鹽(3g)酵母粉(5g)雞蛋(1個)水(100g)黃油(20g)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)經典麵包的做法步驟1、將所需...
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- “經典肉鬆麵包卷,簡易湯種法,蓬鬆清爽不甜膩,不開不裂有技巧。”食材明細主料高筋麵粉((25+75+150)克)酵母粉(3克)精鹽(1克)細砂糖(25克)雞蛋(1個(約50克))全蛋液(適量)清水(或純牛奶)((100+50)克)黃油(30克)輔料肉鬆(適量)白芝麻(適量)香蔥碎(適量)蛋黃口味沙拉醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經...
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