- “下廚實踐下蒸包子的感覺,對我來說是廚房最高階的挑戰了!呵呵,或許大家很行哦:)不過結果還好了,分享給大家看看!”食材明細主料麵粉(500克)豆腐(半斤)木耳(適量)胡蘿蔔(1根)青菜(適量)輔料發酵粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四色素菜包的做法步驟1、將準備好的麵粉、發酵粉放入...
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- “簡單營養快手餐,配上一碗絲瓜湯,完美。”食材明細主料冷飯(100g)輔料雞蛋(1個)胡蘿蔔絲(30g)萵筍絲(30g)調料鹽(適量)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色素絲翻炒飯的做法步驟1、油熱以後,先打入雞蛋。2、雞蛋炒散以後,放入雙絲翻炒。3、加入適量鹽翻炒均勻後,加入冷飯。4、翻...
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- “主食是包子,那就用餛飩來配”食材明細主料麵粉(適量)五色素餡(適量)紫甘藍(適量)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)醋(少許)青蒜(少許)蝦米(少許)火腿腸(少許)紫菜(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫色素餛飩的做法步驟1、紫甘藍取汁,加入適量麵粉2、活成紫色麵糰,蓋上溼布醒一醒3、五色素餡還...
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- “最是喜愛的天然色素”食材明細主料麵粉(200克)輔料菜泥(100克)配料鹽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)翡翠蝴蝶面的做法步驟1、準備青菜一份清洗乾淨2、青菜入鍋掉水3、綽好水過一下涼4、綽好水的青菜裝入料理杯中5、放在料理機上打成菜泥6、麵粉加菜泥2:1,加些少量的食...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:250白糖:60雞蛋:兩個淡奶油:80玉米澱粉:15朗姆酒:20ml輔料可可粉:適量抹茶粉:適量藍莓果醬:適量草莓果醬:適量鮮奶:適量具體步驟1.將油紙剪成模具底面大小,鋪平2.將餅乾碎與黃油拌勻,平鋪在油紙上,用勺子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:適量白蘿蔔:適量鹽:適量麵粉:適量生粉:適量雞蛋:適量胡椒粉:適量椒鹽:適量輔料具體步驟1.胡蘿蔔、白蘿蔔分別擦絲後用少許鹽拌均勻,醃10分鐘出水。2.在蘿蔔中調入胡椒粉、椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入麵粉3.鍋...
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- “簡單快手營養菜餚。”食材明細主料四季豆(100g)輔料青椒(2個)胡蘿蔔(20g)萵筍(20g)調料鹽(適量)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣三色素炒絲的做法步驟1、把各種素材的絲切好備用。2、油熱以後放入青椒絲炒出香味。3、倒入四季豆翻炒。4、炒到四季豆成熟變色。5、再放...
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- “在網上看到別人做的這款熊貓餅乾,一直念念不忘。記下配方和做法,試做後感覺不是太完美,便試著改方子。今天終於做出了自己滿意的熊貓。整理出來,和朋友們一起分享。”食材明細主料低筋麵粉(140克)黃油(70克)糖粉(45克)輔料可可粉(2克)抹茶粉(3克)低筋麵粉(5克)配料雞蛋液(20克)奶香(口味)烘...
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- 食材明細主料西蘭花(100克)紅椒(1個半)海鮮菇(125克)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)炒三色素的做法步驟1、食材:西蘭花(已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、海鮮菇(已清洗)。2、將海鮮菇放在案板上切段,紅椒切開。3、將西蘭花下入沸水鍋中...
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- 不是。我國對色素食材質量檢測是非常嚴格的,一般的彩色麵條通常是採用蔬菜的天然色素,可食用。紅色一般用胡蘿蔔,綠色一般用菠菜,橙色一般用南瓜等。彩色麵條在外表欣賞性上也是具有高顏值的表現。...
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- “1、蛋白霜一定要打到雞尾狀,如果一直打不硬就倒了重來。2、空氣溼度最好在60%左右,如果太溼請開除溼機。3、烤好後放在晾網上涼了以後再取馬卡龍,且莫熱的時候摳,會弄破馬卡龍殼”食材明細主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋清1(36)蛋清2(36)蛋白粉(2g)黑可可粉(5g)細砂糖1(15g)細砂糖2(85g)清水...
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- “做蝴蝶面之前看到別人都是筷子夾本以為用手捏效果會好看些,結果做的時候才發現做這蝴蝶面筷子夾的更方便也比手捏的好看些。”食材明細主料南瓜泥(100克)輔料麵粉(200克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜蝴蝶面的做法步驟1、準備食材2、將南瓜切塊蒸熟3、蒸熟的南瓜打...
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- “非常可愛的鯉魚年糕,色素純天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰漿)220克,綿白糖200克,食用油(刷模)】【裝飾:紅曲粉1克,熟胡蘿蔔幾小塊,糖珠12粒,黑豆2顆】【工具:爐灶,蒸鍋,奶鍋,鯉魚模具,普通打蛋器或筷子,勺子,油刷】【出量:小鯉魚6條(模整體23.5*18*2.5cm)大鯉魚1條(模整體17*7.5*5...
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- “也許你早已忘記《蒂凡尼的早餐》這部電影的具體情節,但你一定記住了蒂芙尼炫目的櫥窗,和穿著黑色小禮服站在櫥窗前吃早餐的奧黛麗·赫本。清晨的紐約第五大道上空無一人。一輛出租緩緩停在路邊,車門開啟,身著黑色晚禮服,佩戴奢華珠寶和墨鏡的女郎緩緩下車。她走向街邊的櫥窗...
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- “用紅曲酒糟發麵也是第一次。因為紅曲酒糟是經過發酵的,所以營養價值很高。利於在發麵上很值得試一試了。這個季節比較冷,發酵的時間要比平時長。麵糰發酵好的時候,可以聞到有點酸味,在揉的過程中慢慢的聞不到了。蒸出來的豆麵發糕有淡淡的酸甜味道,口感特別的勁道,掰開的地方...
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- “我很喜歡做慕斯類的蛋糕,原因是不用裱花,做為一個裱花手殘黨,每每裱出來的東西真的醜到天邊去了。而慕斯蛋糕就不用考慮這種問題,不用想著怎樣抹平表面,反正冷藏後它基本上就已經很平整了。今天這個慕斯蛋糕,用了新鮮的藍莓和草莓,熬好的醬汁做成2種口味的慕斯層,再加上現烤的...
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- “金黃色的食材,是很常見的。所以在製作時也可加入,讓食物變得更漂亮些。今天這個用到一年四季都可以買到的胡蘿蔔,用它榨出的汁可以直接喝,也可以用來加入麵粉做出金燦燦的麵食來。胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料腰果:30顆左右西蘭花:適量胡蘿蔔:半根百合:1個輔料鹽:適量白糖:適量味精:適量具體步驟1.百合一個洗乾淨2.西蘭花胡蘿蔔切丁放開水裡過水放點鹽在把百合也過下水3.腰果熱鍋冷油下鍋炸用勺子不斷翻拌炸至金黃起鍋4...
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- “又是一年的元宵節了,大家會不會吃湯圓呢,祝大家元宵節快樂,過了元宵,年就算真正過完啦,哈哈,有沒有一點失落感。今天的湯圓有點特殊,因為用了一種很少見的菜菜來做,至少對於我來說這個菜菜挺新鮮的,這是第一次買,因為本地沒有買到,這是從網上買的。看它的顏色,稱之為火焰菜,還真是很...
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- 食材明細主料土豆(150克)黑木耳(5克)紅椒(105克)青瓜(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四色素炒的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切片)、黑木耳(已泡發清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗切開)、青瓜(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆和黑木耳翻炒一下。3、隨...
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- “昨天下午,和倆娃一起做了可愛、迷人的紫薯葡萄,這是一款很逼真很像形的甜蜜小點心。外皮是橙面加紫薯,包的餡料是紅豆沙,糯糯的甜甜的,很好吃.為了紅花配綠葉,我還特地在陽臺上摘了一根葡萄枝,嫩嫩的新芽,實在不忍心,讓人好心疼的感覺,但是一點小小的裝飾,讓成品更加活靈活現。...
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- “溫柔的色澤覆滿鵝黃的椰蓉,一口咬下,幸福的奶香充滿整個口腔,搭配苦而濃香的手衝咖啡,一切都恰恰好......”食材明細主料全麥麵粉(200g)甜菜根(80g)鮮奶(適量)椰蓉(50g)雞蛋(1個)掛耳咖啡(10g*1片)黃油(30g(麵糰用))輔料砂糖(30克)酵母(3克)食鹽(3克)黃油(25g(椰蓉餡料用))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡...
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- “學做花式包子”食材明細主料雞蛋(2個)草菇(100g)黑木耳(100g)胡羅卜(100g)冬筍(100g)蔥(100g)南瓜發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)麵粉(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色素包的做法步驟1、食材準備。黑木耳提前12小時浸泡後焯水、切碎,冬筍剝去老葉、...
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- 黑枸杞水顏色是色素嗎?枸杞作為現在比較深受大眾喜愛的食物,其超高的藥用價值和食用價值,還有低廉的價格都是大家比較喜歡的原因。但是,作為價格比較貴的黑枸杞,其更高的補氣效果也是人們追捧它的原因,但是,我們如何分辨黑枸杞的好壞呢?黑枸杞水掉色是色素嗎?黑枸杞水顏色是色素嗎...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時色素橫行的時代,熱愛甜食的寶寶們是不是隻能看著圖片流口水了呢?當然不。無色素巧虎造型蛋糕,綠色健康,造型可愛萌萌噠,甜蜜蜜的口感,慢慢的幸福都在裡面。飯後來一個無色素巧虎造型蛋糕,或者在溫馨的下午,一塊蛋糕...
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