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關於酥炸豬扒怎麼做好吃的餐飲百科

酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法
  • 酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法

  • 食材明細主料豬通脊肉(適量)輔料雞蛋(1只)蒜蓉辣醬(2勺)生抽(2匙)料酒(2匙)鹽(少許)麵包糠(適量)澱粉(適量)植物油(500g)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)酥炸豬扒的做法步驟1、豬肉切1釐米的厚片,用刀背剁鬆。2、肉片放碗裡,加入生抽,料酒,蒜蓉辣醬,醃半小時。3、雞蛋加鹽拌勻,澱粉,麵包糠分別放...
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好吃的起司脆酥豬扒如何做簡單又好吃
  • 好吃的起司脆酥豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘起司脆酥豬扒,看名字想必大家就非常想嘗試吧。想想起司脆酥豬扒酥脆的口感,一口咬下感受到的細嫩的肉質和滿溢的肉汁,再加上脣齒間瀰漫的起司香氣,這難道不是天堂?起司脆酥豬扒重點就是酥脆,當然如何做到酥脆是...
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蒜香炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 蒜香炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬扒:3塊大蒜:6瓣鮑魚汁:3湯匙炸粉:小半碗麵包糠:小半碗輔料雞粉:少許鹽:少許胡椒粉:少許具體步驟1.豬扒洗淨瀝乾水,大蒜剝皮拍碎剁成蒜蓉。2.豬扒放在砧板上用刀背橫豎剁鬆,敲薄。用碟子盛起,放下蒜蓉、雞粉、鮑...
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老上海香炸豬扒怎麼做-老上海香炸豬扒的做法
  • 老上海香炸豬扒怎麼做-老上海香炸豬扒的做法

  • “炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃,炸豬排以豬肉為主要材料,烹飪的做法以炸為主,西餐中做的典型代表,上海小囡的美食極愛。”食材明細主料剔骨豬排(2~3塊)雞蛋(1只)梳打餅乾(一包)輔料鹽(少許)黑胡椒(少許)洋蔥(一個)番...
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烤炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 烤炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:2塊輔料鹽:適量料酒:適量雞粉:適量油:適量蔥蒜姜:適量麵粉:適量醬油:適量麵包糠:適量具體步驟1.豬肉用等等等等材料醃製好,放入冰箱冷藏2小時以上2.材料準備好3.先粘蛋液4.然後麵粉5.最後面包糠6.油燒熱7.放入...
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日式炸豬扒的做法怎麼做-日式炸豬扒的做法的做法
  • 日式炸豬扒的做法怎麼做-日式炸豬扒的做法的做法

  • “日式炸豬排一般選用無骨的通脊來製作,香脆酥鬆;可以配上切得很細的捲心菜絲以解油膩,也可以作為咖哩飯的好搭檔。”食材明細主料麵包糠(適量)豬排(3塊)醬油(適量)雞蛋(1個)輔料橄欖油(5毫升)孜然粉(適量)麵粉(適量)黑芝麻(一勺)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式炸豬扒的做法的做法步...
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美味的炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 美味的炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:300輔料雞粉:適量糖:少許生抽:適量生粉:適量油:適量鹽:適量蛋液:適量麵包糠:適量具體步驟1.豬肉切片,用刀背剁鬆。2.把剁鬆了的豬扒,調下味(適量鹽、糖、雞粉、生抽、油,拌勻下。醃製約1小時左右),沖水晾乾備用...
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香酥炸豬排怎麼做-香酥炸豬排的做法
  • 香酥炸豬排怎麼做-香酥炸豬排的做法

  • “香酥誘人。”食材明細主料豬裡脊(適量)鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒粒兒(適量)大喜大烤肉醬(適量)輔料花生油(適量)黃麵包糠(適量)生粉(適量)柴雞蛋2個(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥炸豬排的做法步驟1、豬裡脊一塊。2、切成約0.與釐米的大片。3、兩面用刀剁出淺淺...
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扒裂酥怎麼做-扒裂酥的做法
  • 扒裂酥怎麼做-扒裂酥的做法

  • “扒裂酥是傳統酥性糕點。以麵粉,白糖,油脂為主要原料。用油量較大,極度酥鬆。表面麥黃色,底面黃褐色。起發均勻,攤裂滋潤,組織疏鬆,咀嚼溶化快,不餬口”食材明細主料麵粉(130克)細砂糖(55克)植物油(65克)輔料小蘇打(2克)水(10克)配料熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)扒裂酥的...
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炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法
  • 炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法

  • “炸了油條的油,倒了可惜,就又炸了一次豬扒,香酥肉嫩。”食材明細主料豬扒(4塊)醃料蠔油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)鹽(1/4茶匙)生粉(2茶匙)料酒(1大匙)蘇打粉(1茶匙)輔料麵粉(適量)麵包糠(適量)雞蛋(2個)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豬扒的做法步驟1、帶骨豬扒洗乾淨,用鬆肉錘兩面...
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炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量輔料炸豬扒粉:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉切片,用刀背剁鬆。2.把剁鬆了的豬扒灑上薄鹽稍醃一下入味。3.豬扒拍上生粉,拖蛋液後裹上炸豬扒粉(這是買現成一包包的炸粉,這個粉是有加胡椒,鹽這些調味的)。4.油...
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無油版炸豬扒怎麼做-無油版炸豬扒的做法
  • 無油版炸豬扒怎麼做-無油版炸豬扒的做法

  • “豬扒和小麥胚芽的完美結合,無油版炸豬扒,外酥裡嫩,美味可口。”食材明細主料豬扒肉(300克)孜然粉(少許)黑椒粉(適量)玉米澱粉(1勺)蛋黃(1個)小麥胚芽(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)醬油(少許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油版炸豬扒的做法步驟1、豬扒肉洗淨瀝乾水,切厚度相等的薄片。2...
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家常炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 家常炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料炸豬扒粉:適量豬肉:適量鹽:適量輔料油:適量具體步驟1.豬肉切片,用刀背剁鬆。2.把剁鬆了的豬扒灑上薄鹽稍醃一下入味。3.豬扒拍上生粉,拖蛋液後裹上炸豬扒粉(這是買現成一包包的炸粉,這個粉是有加胡椒,鹽這些調味的...
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#愛美食#酥皮豬扒如何做簡單又好吃
  • #愛美食#酥皮豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麵包碎:少許雞蛋:兩個瘦豬肉:少許麵粉:少許輔料醬油:少許豬油:少許鹽:少許白糖:少許生粉:少許黑胡椒粉:少許具體步驟1.把麵包用剪刀剪成麵包碎備用。2.兩個雞蛋加鹽攪打成蛋液備用。3.瘦豬肉切成培根大的小片,不要太...
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香炸豬扒怎麼做-香炸豬扒的做法
  • 香炸豬扒怎麼做-香炸豬扒的做法

  • “大人和小孩都愛吃的香香豬扒在自己家也可以做,雖然賣相不怎麼好,但家裡用油放心。”食材明細主料豬扒(3塊)雞蛋(1只)麵包糠(適量)輔料生抽(適量)玉米澱粉(適量)雞粉(適量)白糖(少許)蒜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香炸豬扒的做法步驟1、準備好食材。2、首先用刀背輕敲豬扒,把肉組織敲...
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日式炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 日式炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大排:2快麵包糠:300雞蛋:2個輔料姜:適量胡椒粉:適量鹽:適量味精:適量黃酒:適量食用油:500具體步驟1.大排切塊用鹽,味精,黃酒,薑蓉,胡椒粉醃漬30分鐘2.打雞蛋2個3.將醃製好的豬扒裹上蛋液4.麵包糠5.放入麵包糠用手壓...
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鮮香酥脆日式炸豬扒的做法如何做簡單又好吃
  • 鮮香酥脆日式炸豬扒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘日式炸豬扒的做法,用的都是上好的細嫩豬肉排,並且別有用心地在其表層裹上了麵包糠,這樣炸出來的豬扒吃起來外酥裡嫩,鮮香多汁,而且豬肉中富含的蛋白質和氨基酸等人體必需營養成分也不會被破壞。一塊精緻的日式...
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扒裂酥的做法 最成功的扒裂酥 扒裂酥怎麼做
  • 扒裂酥的做法 最成功的扒裂酥 扒裂酥怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(260克)植物油(130克)糖粉(110克)小蘇打(4克)水(4克)輔料熟芝麻(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒裂酥的做法步驟1、準備麵糰料2、裝飾料,熟芝麻3、將小蘇打倒入水中攪拌溶化4、將小蘇打溶液倒入糖粉中攪拌均勻5、將油倒入糖粉6、充分攪打至乳化7、加入麵粉...
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酥炸魚扒的做法 簡易西式晚餐~~酥炸魚扒 酥炸魚扒怎麼做
  • 酥炸魚扒的做法 簡易西式晚餐~~酥炸魚扒 酥炸魚扒怎麼做

  • “週末我家寶貝回了他姑姑家小住幾天。家裡就我和老公倆。難得享受二人世界....本想出去吃,想想還是自己做晚餐吧!每天都吃同樣的會膩哦,就想到做西式晚餐。所以這晚就來點新意思,搞搞不同的晚餐....吃魚扒再配搭紅酒。給自己一個~~舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣....”食材...
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油炸豬扒怎麼做-油炸豬扒的做法
  • 油炸豬扒怎麼做-油炸豬扒的做法

  • 食材明細主料裡脊肉(200g)雞蛋清(1個)麵粉(30g)麵包糠(50g)輔料鹽巴(2勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸豬扒的做法步驟1、準備好配料,麵包糠,麵粉,雞蛋清2、裡脊肉200g,洗淨,刀背剁鬆軟,用鹽巴醃製15分鐘左右3、倒入雞蛋清,攪拌4、鋪少許麵粉,我下多了~自行衡量多少~5、散上面包糠,最...
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酥脆日式炸豬扒的做法如何做簡單又好吃
  • 酥脆日式炸豬扒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘在觀看日劇的時候經常會看到裡面的主人公吃著豬扒飯套餐,金黃的豬排看起來十分誘人,其實自己在家也可以學習日式炸豬扒的做法哦,關鍵是要敲鬆肉的纖維,這樣炸好的豬扒吃起來才會鬆軟鮮嫩,蘸上特製的醬料,然後搭...
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酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法
  • 酥香炸豬扒怎麼做-酥香炸豬扒的做法

  • “兒子每次總吵著要吃外面的炸豬扒,實在是對外面的油不放心,還是在家自己做,好吃又衛生!配上番茄醬,兒子瞬間掃光光!想了解圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜釋出哦!”食材明細主料豬裡脊肉(150-200克)輔料食鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)黑胡椒粉(適...
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酥炸豬排怎麼做-酥炸豬排的做法
  • 酥炸豬排怎麼做-酥炸豬排的做法

  • 食材明細主料豬排(3片)輔料雞蛋(2枚)麵包糠(1碗)麵粉(1碗)鹽(20ml)海苔碎(20ml)黑胡椒碎(15ml)生菜(1顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸豬排的做法步驟1、大排洗淨,撒上鹽、黑胡椒碎醃製10分鐘2、雞蛋兩個打散、麵包糠、麵粉準備好3、大排醃製好後先兩面均勻沾上面粉,然後裹上蛋液,最...
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咖哩炸豬扒飯如何做簡單又好吃
  • 咖哩炸豬扒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬扒:1土豆:1青椒:1胡蘿蔔:1輔料咖哩醬:1椰漿:1醬油:1醋:1鹽:1生粉:1麵包糠:1雞蛋:1具體步驟1.先處理豬排,切成不厚不薄的幾片(這樣更容易熟),用刀背敲打表面,並劃多個十字,然後用醬油和醋醃30分鐘。2.瀝乾醬料,加入生粉...
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炸咖哩豬扒如何做簡單又好吃
  • 炸咖哩豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊:適量輔料鮮酥炸粉:適量鹽:適量咖哩:適量辣椒油:適量水:適量具體步驟1.將豬裡脊肉切片.用咖哩.辣椒油.鹽把肉片醃漬入味2.取兩個盤子一個倒入酥炸粉.另一個盤子用酥炸粉與水和成糊狀.備用3.倒入油.油溫熱...
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