![素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做]( "素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做")
- “面，特別是手切面，在家鄉，可是百吃不厭的”食材明細主料麵糰（適量）洋蔥（適量）青筍（適量）青蒜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素炒手切面的做法步驟1、餳好的麵糰2、上面條機壓成長條3、手工切成1CM寬的寬麵條，下開水鍋，一滾就撈出4、加入適量調...
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![開封炒涼粉怎麼做-開封炒涼粉的做法]( "開封炒涼粉怎麼做-開封炒涼粉的做法")
- “炒涼粉是開封人喜食的一種風味小吃，開封不少地方都設有出售點。其製法是:把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然後佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。我的微信公號【個性...
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![蛋卷炒麵的做法 【開封】特色小吃－蛋卷炒麵 蛋卷炒麵怎麼做]( "蛋卷炒麵的做法 【開封】特色小吃－蛋卷炒麵 蛋卷炒麵怎麼做")
- “面，是家人的最愛，炒麵，也是家人的最愛了。”食材明細主料麵條（適量）苦瓜（適量）青椒（一個）洋蔥（半個）園白菜（適量）黃瓜（一個）蔥（適量）姜（適量）雞蛋（兩個）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋卷炒麵的做法步驟1、先做蛋卷。雞蛋打散，平底鍋上火，抹上一層油，倒入蛋液，...
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![百香果切開放密封罐可以放多久]( "百香果切開放密封罐可以放多久")
- 二天至三個月以上。百香果切開後，放入密封罐中，再將密封罐放入冰箱冷藏儲存，可以存放二至三天。百香果切開後，放入冰箱冷凍儲存，可以存放三個月以上。切開後的百香果，需要儘快食用，以免百香果變質。百香果在存放的過程中，聞起來有酒精味，說明百香果變質。...
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![老開封炸醬麵怎麼做-老開封炸醬麵的做法]( "老開封炸醬麵怎麼做-老開封炸醬麵的做法")
- “開封的炸醬麵可是歷史悠久。前不久，中央電視臺科技頻道播放了紀錄片《麵條之路》，第一集講述了麵條的起源。其中講到：在800年前的宋朝開封，是個當時的國際大都市，當時倫敦人口十萬，開封人口一度超過130萬。人流的偉大也就刺激了當時餐飲業的發展，最受人們喜愛的就是麵條等麵食...
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![江米切糕的做法 【開封】特色小吃－江米切糕 江米切糕怎麼做]( "江米切糕的做法 【開封】特色小吃－江米切糕 江米切糕怎麼做")
- “童年時在馬道街南頭，有家賣甜品的商家，吃過江米切糕，只記得涼涼的、甜甜的，是童年一絲甜蜜的記憶。”食材明細主料江米（適量）糖（適量）輔料玫瑰醬（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）江米切糕的做法步驟1、江米清洗乾淨，浸泡一夜2、上鍋蒸40分鐘，蒸30分鐘後，取出加糖攪拌均勻後，再...
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![堅韌彈牙的素臊手切面如何做簡單又好吃]( "堅韌彈牙的素臊手切面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我們總愛吃手工拉麵，因為它比超市買的具有長期保質期的拉麵要彈牙韌性的多，我經常跟同學去蘭州拉麵館吃麵，總愛盯著人家拉麵師傅看，因為我感覺他手怎麼那麼靈活，那麼精細地製作出大小一致的拉麵又長還不會輕易...
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![雙色切糕的做法 【開封】雙色切糕－紫黃米切糕 雙色切糕怎麼做]( "雙色切糕的做法 【開封】雙色切糕－紫黃米切糕 雙色切糕怎麼做")
- “切糕，還是雙色的好吃”食材明細主料大黃米（適量）紫糯米（適量）白糖（適量）輔料蜂蜜（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色切糕的做法步驟1、大黃米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上鍋蒸30分鐘，取出加入白糖、蜂蜜混合均勻，再蒸10分鐘取出3、蒸好的大黃米、紫糯米敲打成餅4、切塊，裝...
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![快手青菜素面怎麼做-快手青菜素面的做法]( "快手青菜素面怎麼做-快手青菜素面的做法")
- “麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康食品。隨著科技的創新，食品新增劑也越來越多，麵條，粉絲等常見的日常食物也或多或少的被加入了增筋劑，增白劑等食品新增劑。自從有了孩子，健康意識越來越強，也不願意再將就吃外面的不健康食品，晚上不想出門，還是在家自...
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![玫瑰江黃米切糕的做法 【開封】雙色切糕－玫瑰江黃米切糕 玫瑰江黃米切糕怎麼做]( "玫瑰江黃米切糕的做法 【開封】雙色切糕－玫瑰江黃米切糕 玫瑰江黃米切糕怎麼做")
- “切糕，雙色的更好”食材明細主料江米（適量）黍米（（大黃米）適量）白糖（適量）輔料玫瑰汁豆沙（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰江黃米切糕的做法步驟1、江米、大黃米提前一夜浸泡2、涼水上鍋，鍋開後蒸30分鐘，取出加白糖混合均勻，再上鍋蒸10分鐘取出備用3、白梅豆提前幾天浸泡，上...
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![【開封】雙色切糕－紫江米切糕-紫江米切糕]( "【開封】雙色切糕－紫江米切糕-紫江米切糕")
- “簡單的切糕，變化一下下更美味”食材明細主料江米（適量）紫米（適量）白糖（適量）輔料玫瑰汁豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上鍋，先蒸30分鐘，取出加入適量白糖，混合均勻，再上鍋蒸10分鐘3、蒸好的江米敲成餅4、紫米加入...
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![豆角素滷麵的做法 【開封】豆角素滷麵 豆角素滷麵怎麼做]( "豆角素滷麵的做法 【開封】豆角素滷麵 豆角素滷麵怎麼做")
- “麵條，家人都喜歡吃，湯麵、撈麵、炒麵、燜面等等”食材明細主料麵條（100克）豆角（適量）杏鮑菇（一個）蔥（適量）姜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（少許）八角（一個）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆角素滷麵的做法步驟1、豆角斜刀切成小段，杏鮑菇、蔥、姜切碎粒2、自己麵條機壓制的細麵條3...
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![黃米切糕的做法 【開封】特色小吃－黃米切糕 黃米切糕怎麼做]( "黃米切糕的做法 【開封】特色小吃－黃米切糕 黃米切糕怎麼做")
- “大黃米，是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的，其實就是黍米，原是中國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”食材明細主料黃米（適量）白糖（適量）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃米切糕的做法步驟1、大黃米先浸泡一夜2、泡好的黃...
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![素臊手切面的做法如何做簡單又好吃]( "素臊手切面的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘秦嶺以北的陝北人，受地域的影響，對於麵食很熱衷。當地最有名的素臊手切面筋道有味，很受大家歡迎。其實這道麵食，你在家也可以製作。其作法類似北方的手擀麵，但最主要的是製作油潑辣子，詳見下面的製作方法，好吃的...
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![素炒手撕麵筋怎麼做-素炒手撕麵筋的做法]( "素炒手撕麵筋怎麼做-素炒手撕麵筋的做法")
- “麵筋是一種植物性蛋白質，其蛋白質含量高於豬肉，雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾，特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋（2個）輔料紅彩椒（半個）綠彩椒（1/3個）小蔥（1顆）生薑（3片）大蒜（2粒）調料鹽（半勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（適量）花生油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（...
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![快手素炒怎麼做-快手素炒的做法]( "快手素炒怎麼做-快手素炒的做法")
- “今天有些忙，沒空去買菜，冰箱翻了翻，找出庫存的一些小材料，快快的炒了這麼個菜，老人挑嫩嫩的清淡的雞蛋吃，孩子找脆脆的金針菇，老公忙了一上午，他夾麻辣蘿蔔條覺得開胃，一盤菜裡每個人都能挑出自己喜歡吃的菜，真心是快手應急菜。”食材明細主料金針菇（250g）七彩土雞蛋（2個）麻辣蘿蔔條（1...
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![意麵醬開封后能放多久]( "意麵醬開封后能放多久")
- 冷藏兩到三天。一般的意麵醬有保質期的話要在保質期前吃。沒有標明保質期或者是自己製作的，最好在三天以內吃，這樣的話意麵醬的口感是比較好的，而且在這個時間段內，細菌或者有害物質滋生緩慢，而且吃之前，最好是翻炒一下或者再次蒸熟。...
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![南瓜手擀切面怎麼做-南瓜手擀切面的做法]( "南瓜手擀切面怎麼做-南瓜手擀切面的做法")
- “南瓜季，各種南瓜美食做起來，營養又美味！健康無新增，今天做家常手擀麵！”食材明細主料蒸熟的南瓜（100g）輔料小麥粉（250g）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜手擀切面的做法步驟1、南瓜泥中加入麵粉，加點鹽增加筋性2、攪成絮狀，3、下手揉成光滑麵糰，醒發會4、拿出麵糰，揉勻，擀成大...
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![素鍋貼的做法 【開封】特色小吃－素鍋貼 素鍋貼怎麼做]( "素鍋貼的做法 【開封】特色小吃－素鍋貼 素鍋貼怎麼做")
- “開封鍋貼，以稻香居最為有名，小時到馬道街中段的稻香居吃幾個鍋貼，來一碗雞絲餛飩，就像過年一樣。現在的稻香居搬到了龍亭公園門前的宋都御街上，鍋貼的味道已不如從前，還貴了很多，專賣給外地人了。還不如自己在家做的好。”食材明細主料麵粉（適量）小茴香（適量）雞蛋（三個）蝦皮（適量）輔料...
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![美味的素臊手切面如何做簡單又好吃]( "美味的素臊手切面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的素臊手切面是由麵條和一些果蔬搭配一起下鍋煮制而成的一道家常美食，這道菜製作好之後很美味，味道蔥香濃郁，營養也很齊全，要是在製作的過程中放了一點辣椒，既提味，又開胃，大家可以先將面焯水，吃多少取多少，對...
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![五色素燜面的做法 【開封】五色素燜面 五色素燜面怎麼做]( "五色素燜面的做法 【開封】五色素燜面 五色素燜面怎麼做")
- “燜麵條，筋道美味，可葷可素”食材明細主料麵條（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（（水發）適量）木耳（（水發）適量）姜（適量）韭黃（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五色素燜面的做法步驟1、木耳、香菇提前一夜浸泡並焯水，所有菜均切絲，姜切碎粒備用2、自己壓制的麵條3、...
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![佛手酥的做法 【開封】酥餅－佛手酥 佛手酥怎麼做]( "佛手酥的做法 【開封】酥餅－佛手酥 佛手酥怎麼做")
- “佛手酥，很喜歡這個名字，上次的不太成功，這次再做一次”食材明細主料油酥麵糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麵皮2、取一長條，對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀薄6、包入紅棗豆沙餡7、按壓成橢園餅8、一端壓的更薄點...
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![沒開封的米麵怎麼儲存]( "沒開封的米麵怎麼儲存")
- 放在乾燥避光的地方儲存。沒有開封的米麵放在乾燥避光的地方儲存時間比較的長，儲存的時候還要離地面20-30釐米，防止米麵受潮變質。吃的時候把米麵開啟後要用罈子或者袋子裝好，這樣能避免蟲蛀，發現米麵長蟲就要把米麵放在太陽下暴晒。...
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![枸杞紫切糕的做法 【開封】特色小吃－枸杞紫切糕 枸杞紫切糕怎麼做]( "枸杞紫切糕的做法 【開封】特色小吃－枸杞紫切糕 枸杞紫切糕怎麼做")
- “紫米切糕，是有了紫米才有的，在童年的記憶中是沒有的。”食材明細主料紫米（適量）枸杞（適量）白糯米（少許）輔料冰糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）枸杞紫切糕的做法步驟1、紫米淘淨，先浸泡數小時2、上鍋蒸40分鐘，先蒸30分鐘，拌入適量的冰糖，再蒸10分鐘即可3、還是用我的專用工...
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![三色切糕的做法 【開封】三色切糕 三色切糕怎麼做]( "三色切糕的做法 【開封】三色切糕 三色切糕怎麼做")
- “切糕，涼涼甜甜的，是冬天裡的一道涼甜品”食材明細主料江米（適量）紫米（適量）大黃米（適量）蜂蜜（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三色切糕的做法步驟1、江米、紫米、大黃米分別清洗，提前一夜浸泡2、江米、紫米、大黃米分別上鍋蒸制。均是先蒸30分鐘，取出加入適量白...
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味味甜
