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關於老豆的餐飲百科

老豆達人 地下鐵幾個品牌 請問哪個好?-想開店一個奶茶店 考慮七杯茶 8+8
肉末炒不老豆怎麼做-肉末炒不老豆的做法
  • 肉末炒不老豆怎麼做-肉末炒不老豆的做法

  • 食材明細主料肉末(50克)不老豆(適量)蔥花(適量)輔料玉米油(適量)生抽(2克)玉米澱粉(適量)鹽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒不老豆的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、肉末準備備用。可以用玉米澱粉醃製半小時備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,煸炒肉末至5成熟。4...
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老豆雞絲炒肉怎麼做-老豆雞絲炒肉的做法
  • 老豆雞絲炒肉怎麼做-老豆雞絲炒肉的做法

  • “簡單易學”食材明細主料雞胸肉(200g)姜(10g)韭菜花(10g)五花肉(100g)紅椒(10g)輔料生抽(適量)料酒(適量)蒜(5g)雞精(5g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老豆雞絲炒肉的做法步驟1、雞胸肉切絲,加入生抽、料酒醃製,另五花肉切片‘放入生抽料酒醃製、姜切絲,紅椒切絲。韭菜花切斷,蒜切片,備用2...
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老豆達人飲品加盟費多少?
  • 老豆達人飲品加盟費多少?

  • 餐飲提問:老豆達人飲品加盟費多少?吳靜靜小可ai回答:朋友你這是想要加盟老豆達人飲品店吧,所以才想要了解老豆達人飲品加盟費多少的,其實這個加盟費用個人估計應該在十萬左右,當然這個預算不包含店面的租金以及其他成本的費用支出,具體的建議朋友你直接聯絡品牌商瞭解加盟的細節...
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鴿子燉老豆的做法 “燉菜”鴿子燉老豆 鴿子燉老豆怎麼做
  • 鴿子燉老豆的做法 “燉菜”鴿子燉老豆 鴿子燉老豆怎麼做

  • “我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因為摘得不及時等原因長老了,做別的菜,菜筋太老,嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因為生長期,豆味很香,做熟了軟糯香,特別適合牙口不好的人哦。燉熟的老豆,跟擼串差不多的吃法,只是從來沒吃吃過的,會把筋咬斷了,菜豆和肉卻弄不...
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老豆蒸梅肉怎麼做-老豆蒸梅肉的做法
  • 老豆蒸梅肉怎麼做-老豆蒸梅肉的做法

  • “選擇裡脊肉”食材明細主料豬小裡脊肉(750g)桂皮小片(2片)料酒(5g)生薑(7片)雞精(2g)輔料八角(1粒)老抽(5g)大蒜(6粒)鹽(5g)楊記老豆豆辣醬(60g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)老豆蒸梅肉的做法步驟1、小裡脊肉切三公分方塊,六公分長的條狀,放入老抽,鹽,雞精,料酒,生薑片,醃製三十分鐘2、撈出肉,...
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投資一家老豆達人奶茶加盟店價格多少
  • 投資一家老豆達人奶茶加盟店價格多少

  • 餐飲提問:投資一家老豆達人奶茶加盟店價格多少拿根辣條砸死我吖回答:挺多的只要一牽扯到加盟,就多了。其實做餐飲生意,自己完全可以做,這些不難,主要就是配料。咱們就是過來人,專門研究這些吃的。可以關注。...
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不老豆五花肉炒油豆腐怎麼做-不老豆五花肉炒油豆腐的做法
  • 不老豆五花肉炒油豆腐怎麼做-不老豆五花肉炒油豆腐的做法

  • “鹹香適中,操作簡單,喜歡油豆腐的味道超級不錯。”食材明細主料不老豆(幾根)油豆腐(適量)炸好五花肉(幾片)韭菜心(適量)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)不老豆五花肉炒油豆腐的做法步驟1、油豆腐用開水煮一遍2、五花肉切塊,素菜類洗乾淨切斷3、油鍋燒...
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蒜香老豆蒸茄子怎麼做-蒜香老豆蒸茄子的做法
  • 蒜香老豆蒸茄子怎麼做-蒜香老豆蒸茄子的做法

  • 食材明細主料新鮮茄子(1只)蠔油(5g)雞精(5g)蒜香楊記老豆(30g)輔料生抽(5g)鹽(5g)姜(5g)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香老豆蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切成條狀,裝盤,備用2、姜切成末,備用3、鍋中放少許油,鍋熱後放入薑末,蒜香味老豆豆辣醬,耗油生抽雞精適量鹽調成醬汁,將調好的醬汁...
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五花肉炒不老豆怎麼做-五花肉炒不老豆的做法
  • 五花肉炒不老豆怎麼做-五花肉炒不老豆的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)不老豆(適量)大蒜(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒不老豆的做法步驟1、成品圖來一張,晚餐看著不錯吧!2、五花肉切片。大蒜去皮切塊。3、不老豆洗乾淨備用。4、裝盤。5、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜...
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牛肉丁炒不老豆怎麼做-牛肉丁炒不老豆的做法
  • 牛肉丁炒不老豆怎麼做-牛肉丁炒不老豆的做法

  • “鹹香適中,家庭小炒,美味可口,操作簡單!大熱天,得來點香噴噴的家常菜!”食材明細主料不老豆(適量)牛肉丁(50克)大蒜(幾片)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丁炒不老豆的做法步驟1、不老豆去除頭和尾,折斷洗乾淨瀝乾水分,牛肉切丁,大蒜去皮切塊。2、不...
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客家釀豆腐的做法 老豆最愛-客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做
  • 客家釀豆腐的做法 老豆最愛-客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做

  • “今天是母親節同樣也希望老豆開開心心的,(這是母親節那天吃的菜)獻上這道菜,祝願美食家所有的媽媽、準媽媽、爸爸們身體健康、天天開心!”食材明細主料豆腐(10塊)瘦肉(250克)輔料蔥(1顆)蒜頭(2掰)配料鹽(適量)醬油(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高階(難度)客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐10塊...
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五花肉燒不老豆怎麼做-五花肉燒不老豆的做法
  • 五花肉燒不老豆怎麼做-五花肉燒不老豆的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)不老豆(適量)去皮大蒜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(1.5克)生抽(2毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燒不老豆的做法步驟1、油炸五花肉切片,大蒜去皮切片。2、不老豆去除老殼,折斷洗乾淨備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入大蒜煸炒五花肉。4、倒入不老豆一...
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我想在雲南加盟老豆達人飲品店,請問要去哪裡加盟,加盟費是多少?現在全國有多少家加盟店了?
老豆拌麵怎麼做-老豆拌麵的做法
  • 老豆拌麵怎麼做-老豆拌麵的做法

  • 食材明細主料麵條(100g)生抽(5g)橄欖油(5g)西紅柿(兩片)輔料鹽(5g)蔥花(5g)榨熟花生(5g)楊記老豆豆辣醬(50g)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老豆拌麵的做法步驟1、將麵條放入燒開的水中。軟硬程度自己所愛2、將適量的鹽,老抽,橄欖油,花生米,蔥花,楊記老豆豆辣醬放入面中,拌勻,備用3、將切好的...
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老豆腐怎麼做-老豆腐的做法
  • 老豆腐怎麼做-老豆腐的做法

  • “最喜歡那一碗老豆腐,清淡中透著鄉情,無論走到哪裡,只要能吃上一碗老豆腐,那種親切的感覺便油然而生。老豆腐可以自己做,也可以用內酯豆腐來做,調味汁可以根據自己的需求進行調配。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料蝦皮(少許)小蔥(2g)生抽(3g)米醋(3g)香油(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做
  • 傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做

  • ““老豆腐”,這個只是地區之間的叫法不同吧,只是我們家那邊的是石膏點滷的,口感上也覺得近乎相似,關鍵就是這個調料汁兒的,在北京吃的豆腐腦都是澆滷的,一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些,後來聽朋友說他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬,味道香...
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老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法
  • 老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)老百葉(3張)輔料蔥(少許)姜(3片)蒜(3個)色拉油(少許)白糖(1勺)香辣醬(1勺)黃豆醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐燒老百葉的做法步驟1、豆腐切厚片,百葉切成菱形塊2、起鍋燒水,下入豆腐百葉焯水,去除豆腥味3、蔥薑蒜剁成末4、...
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老豆豆皮怎麼做-老豆豆皮的做法
  • 老豆豆皮怎麼做-老豆豆皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(200g)輔料楊記老豆(100g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老豆豆皮的做法步驟1、碗裡放入切好的豆皮2、加入楊記老豆豆辣醬3、攪拌均勻...
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老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做
  • 老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做

  • “兒時的記憶,這種純天然的美味總是抵擋不了誘惑😂😂”食材明細主料老虎豆皮(半斤)輔料辣椒末(適量)蒜末(適量)米粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎豆皮的做法步驟1、老虎豆皮是長醬紫滴。2、切成這樣細細噠,然後加入鹽,辣椒末和蒜末拌勻。3、放入米粉拌勻...
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自制老豆腐(白醋版)-老豆腐
  • 自制老豆腐(白醋版)-老豆腐

  • “在家做豆腐已好多次了,用鹽滷做過老豆腐,用內脂做過豆腐花,用白醋來做,還是第一次!昨晚試了試!”食材明細主料幹黃豆(150克)清水(1600毫升)輔料白醋(15毫升)清水(75毫升)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老豆腐的做法步驟1、黃豆提前浸泡9-12小時,最好是隔夜浸泡,夏天時間縮短點...
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老滷汁凍豆腐的做法 老滷汁(老湯)凍豆腐 老滷汁凍豆腐怎麼做
  • 老滷汁凍豆腐的做法 老滷汁(老湯)凍豆腐 老滷汁凍豆腐怎麼做

  • “凍豆腐營養分析:1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生,是更年期婦...
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老豆腐的做法 不使用內酯的老豆腐 老豆腐怎麼做
  • 老豆腐的做法 不使用內酯的老豆腐 老豆腐怎麼做

  • “昨天做的嘎巴菜,晚上和爸爸媽媽又吃了一碗,他們覺得不錯,說以後還要吃,我覺得吧,,,,以後有90%的機率得早起做早點了。不過今天還是覺得應該把天津的早點們慢慢做個遍,所以今天做的是第二個天津早點代表“老豆腐”。一般在家點豆腐都用內酯,內酯點出來的比較嫩,但是內酯屬於化學物...
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菠蘿咕老豆腐的做法 “豆腐”菠蘿咕老豆腐 菠蘿咕老豆腐怎麼做
  • 菠蘿咕老豆腐的做法 “豆腐”菠蘿咕老豆腐 菠蘿咕老豆腐怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(1/4個)豆腐(適量)輔料白糖(2勺)生抽(1勺)番茄醬(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿咕老豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,菠蘿切塊。2、豆腐煎兩面金黃,備用。3、鍋中底油翻炒菠蘿1分鐘。4、放入半碗水,白糖,番茄醬和生抽。5、煮開放入豆腐。6、燜炒至湯汁收盡關火...
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自制老豆腐-老豆腐
  • 自制老豆腐-老豆腐

  • “豆腐腦我們太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的,可我老嫌街上賣的不衛生。一直都是自己學著做。自己做的不但美味,而且健康衛生”食材明細主料黃豆(150g)輔料豆腐腦專用內脂(1袋)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老豆腐的做法步驟1...
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