- “做湯可以是濃濃的肉湯,很香很滋補,也可以是鮮鮮的魚湯,補鈣長個,更可以是清淡的菜湯,降燥去火,這都要看喝湯的目的了。今天給孩子做了好喝又鮮美的魚湯,正好讓孩子補補鈣,趁著陽光充足多晒晒太陽補補D,長身體的事情可不能馬虎。”食材明細主料鱸魚(2條)蘿蔔(1個)調料鹽(6克)食用油(適量...
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- 食材明細主料清江魚饞小江(一條)木耳(適量)姜(適量)輔料白蘿蔔(適量)蔥(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清江魚燉蘿蔔的做法步驟1、將清江魚(饞小江)清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,幹木耳泡發,蘿蔔切絲備用。2、洗好的魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防...
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- “鱸魚非常的鮮美,今天來道蘿蔔燒鱸魚,蘿蔔清甜,魚肉嫩滑,是一道營養美味佳餚!”食材明細主料鱸魚(一條)蘿蔔(適量)薑片(適量)蔥(適量)輔料稻米油(適量)雞精(少許)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燒鱸魚的做法步驟1、備好食材:如圖,鱸魚清洗劃幾刀備用,蘿蔔洗...
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- “客家人醃製的蘿蔔乾搭配鮰魚,體現出了魚的鮮和甜。”食材明細主料鮰魚(700克)蘿蔔乾(150克)輔料油(適量)姜(25克)蔥(20克)蒜(30克)胡椒粉(2克)紅蘿蔔(40克)原味(口味)未知(難度)鮰魚燉蘿蔔乾的做法步驟1、客家蘿蔔乾。2、切成小塊,用水泡淡。3、處理好的鮰魚,加入適量蠔油、生抽、蛋1只,拌勻醃...
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- “白蘿蔔有著促進消化的作用,肉食吃多了容易不消化,可以多食一些蘿蔔,搭配低脂的魚肉烹飪,蘿蔔都浸透的魚肉和湯汁的味道,超級好吃和下飯,易消化,不用擔心發胖。”食材明細主料青魚(500克)白蘿蔔(500克)輔料生薑(20克)調料味達美初榨原釀生抽(30毫升)味達美臻品料酒(15毫升)水(100毫升)鹹鮮(...
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- “鱸魚加蘿蔔一起做湯,鮮美補鈣又營養,還能潤燥哦。”食材明細主料鱸魚(2條)蘿蔔(1個)調料蔥(少許)食用油(適量)料酒(少許)蠔油(4克)白胡椒粉(3克)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鱸魚蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔去掉兩頭,清洗乾淨,切成蘿蔔片,鍋裡放清水加少許鹽燒開,把切好的蘿蔔放到...
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- “墨魚也叫烏賊,可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。秋冬季節,墨魚肥美,正是吃墨魚的好時節!”食材明細主料墨魚仔(8個)白蘿蔔(一個)輔料姜(適量)蔥(一根)香菜(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)墨魚仔燉蘿蔔的做法步驟1、新鮮墨魚仔數個,根據...
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- “鯰魚,仲春至仲夏(4~7月)為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類,其肉質細嫩少刺、美味濃郁,富含蛋白質和脂肪,營養豐富,尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。”食材明細主料鯰魚(1000克)輔料旱蘿蔔(一個)調料蔥(適量)麵粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)紅...
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- 食材明細主料鱸魚(一條)豆腐(一塊)蘿蔔(一個)芫茜(適量)香蔥(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鱸魚豆腐蘿蔔湯的做法步驟1、準備材料2、蔥去根切段,姜去皮切片3、蘿蔔去皮切片4、豆腐清淨切塊5、熱鍋下油,下入薑片爆香6、下入鱸魚煎制7、煎至兩面金黃...
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- “鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質,對貧血、營養不良的寶寶來說是非常好的食物。”食材明細主料鮁魚(1條)蘿蔔(1個)輔料蔥(5g)姜(5g)蒜(5g)花椒(3g)八角(3g)調料油(0.5勺)料酒(1勺)一品鮮醬油(1...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘,而蘿蔔可以煲湯,也可以紅燒,搭配魚肉也非常好吃,今天就來一道蘿蔔燉魚,蘿蔔非常入味比肉好吃。”食材明細主料青魚(500克)白蘿蔔(2個)輔料酒釀(50克)生薑(3片)小蔥(5克)調料味達美臻品料酒(2勺)六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)清水(100毫升)糟香(口味)燉(...
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- 食材明細主料活小魚(500g)蘿蔔(300g)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔燉鮮魚的做法步驟1、準備食材,魚去除內臟魚鱗洗乾淨加鹽醃製(做好能醃製一天)2、蘿蔔切片,配料切好,如圖,3、鍋內油燒到冒大煙,輕輕順鍋邊放入魚,不要翻動,要不...
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- “魚類特別是魚肝含有極豐富的維生素A和維生素D。吃魚肝(油)補鈣,有利於健康,並且對眼睛非常有好處。但也不能多吃,要適量和煮熟。魚肝的價值非常高的,單獨魚肝要比魚肉貴好幾倍。前幾天吃魚時掏出幾條魚肝,做一道非常營養、美味、有價值的燉魚肝!哈哈”食材明細主料魚肝(適量)輔...
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- 食材明細主料墨魚乾(1只)蘿蔔(1個)輔料大蒜(3瓣)大蔥(適量)生薑(適量)料酒(適量)調料雞精(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)墨魚燉蘿蔔的做法步驟1、食材如圖,墨魚乾提前泡發10小時,處理乾淨。2、把墨魚乾切丁,切好生薑大蔥大蒜。3、燉鍋裡放入少量熱,炒香生薑等。4、...
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- “鯽魚和蘿蔔的搭配,因該是很鮮美的絕配。這種吃法應該算是皖北地區的的一種家常燉菜。在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳餚。”食材明細主料小鯽魚(六條)白蘿蔔(兩個)輔料雞蛋液(適量)蒜苗(適量)配料蔥薑蒜(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)白酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。冬吃蘿蔔夏吃薑。寒冷的冬天來上一個蘿蔔燉魚頭,渾身暖暖和和的。”食材明細主料魚頭(1個)輔料白蘿蔔(半個)香菇(6個)冬筍(1個)香蔥(10g)紅辣椒(5個)姜(1坨)調料植物油(10g)鹽(8g)火鍋底料(10g)老抽(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蘿蔔燉魚頭的做法步驟1...
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- “買的光魚比較多,處理魚的時候就把魚肚和魚乾魚籽留出來了。相對大魚,這個魚太小了,魚雜也小小的。”食材明細主料魚雜(100克左右)酸蘿蔔(1塊)輔料辣椒(1個)食用油(半湯匙)烏雞湯(2勺)調料蔥(小許)料酒(小許)生抽(小許)味精(小許)洋蔥芽(小許)醋(小許)姜(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿...
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- 食材明細主料白蘿蔔(1斤)魚頭(I個)輔料姜(1塊)蔥(I顆)魚香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉魚頭的做法步驟1、先把魚頭洗放入鍋內燉2、再扡羅卜洗好切塊3、魚湯開後加入羅卜,還是大火要把羅卜燉好後在關小火慢慢燉,魚湯燉白後就可以了小竅門這個魚頭羅卜湯吃了很營養,必須要白...
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- “鮮美的一鍋,做法簡單,葷素搭配。”食材明細主料魚膠((魚滑)適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(一塊)蔥段(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚餅燉胡蘿蔔的做法步驟1、準備好食材:如圖,魚膠是現成的,胡蘿蔔削皮備用。2、胡蘿蔔切厚片,拍一塊姜。3、熱鍋中放油,把魚膠放入...
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- “家常菜就是家庭通過簡單的原料調味料製作出的菜餚,家常菜雖然普通,但是各大菜系的靈魂就是家常菜組成的,不同地區食客的口味習慣,決定著該地區菜系的口味烹調變化,,今天晚上做的是帶有魯菜風味的蘿蔔絲燉鯽魚”食材明細主料鯽魚(600克)白蘿蔔(200克)蔥(適量)輔料生薑(適量)清淡(口味)燉...
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- “冰箱裡有塊海鱸魚尾巴,暴過鹽的,一直想吃,今天買了一條白蘿蔔,就用蘿蔔煮海鱸魚吧。大家都認為豆腐與魚非常搭,其實蘿蔔與魚也是非常搭的!蘿蔔吃足了魚的鮮味,往往比魚更受歡迎的。在我們老家,一貫就有蘿蔔煮魚的傳統。以前一直以為這樣的吃法太土氣,後來才知道,最土的,也就是最美...
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- 食材明細主料鱸魚(一條)輔料蔥(一段)姜(三片)大料(一顆)辣椒(一個)蒜(一瓣)配料鹽(20克)味精(10克)醬油(20克)蠔油(10克)辣椒醬(50克)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燉鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條二斤左右我們東北這噶達叫鱸扎子2、去磷內臟斜刀切花紋控幹水份3、熱油放魚煎制金黃色放蔥...
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- 食材明細主料鱸魚(1條)白蘿蔔(半個)蔥(1根)姜(2片)輔料料酒(2湯匙)鹽(1茶匙)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲鱸魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨,冷藏,瀝乾。2、白蘿蔔切絲備用。3、蔥切末,薑切片。4、在鍋中加入油,燒熱,放入魚煎至。5、煎至兩面金黃。6、加入水,放入姜,料...
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- “【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔鱸魚湯》(11月28日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健盾牌》系列...
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- 食材明細主料鱸魚(1尾)輔料胡蘿蔔(50g)配料生薑(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)幹辣椒(適量)剁椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨、劃上花刀,用鹽、料酒醃製20分鐘。2、擺盤。3、配料切好;準備豆豉一勺。4、熱鍋涼油、中火,將全部配料入...
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