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關於包玉貝蛋的餐飲百科

肚包玉貝蛋怎麼做-肚包玉貝蛋的做法
  • 肚包玉貝蛋怎麼做-肚包玉貝蛋的做法

  • “鴨蛋一定要綠皮蛋。”食材明細主料豬肚(1個)乾貝(少許)綠皮鴨蛋(8個)輔料海蚌(5個)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肚包玉貝蛋的做法步驟1、豬肝買回家,外面先用地瓜粉,白醋,花生油各洗一遍,共三遍,再翻另一面還洗三遍,剪去旁邊的油,清水洗二遍,應該乾淨了。2、乾貝泡水待用3、鴨蛋要...
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白玉乾貝怎麼做-白玉乾貝的做法
  • 白玉乾貝怎麼做-白玉乾貝的做法

  • “看康熙來了一期介紹年菜的節目,才知道白玉乾貝這道菜,普普通通的白蘿蔔,稍微加工下,寓意好樣子又清爽,立馬高階大氣上檔次。正好手頭有剛入的乾貝,雖然不年不節,也要做起來。”食材明細主料白蘿蔔(適量)乾貝(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)濃湯寶(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白玉...
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貝殼刈包怎麼做-貝殼刈包的做法
  • 貝殼刈包怎麼做-貝殼刈包的做法

  • “包包子剩的麵糰,就不贅述發麵的過程了。”食材明細主料發酵的白麵團(適量)蒸肉(適量)輔料食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)貝殼刈包的做法步驟1、揉好的面擀成餅,用刀背壓上紋路2、筷子夾住餅中間,一擠摺疊起來呈小貝殼樣3、然後往摺疊的接觸面抹上食用油,防止粘連4...
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乾貝白玉湯的做法 美味靚湯----乾貝白玉湯 乾貝白玉湯怎麼做
  • 乾貝白玉湯的做法 美味靚湯----乾貝白玉湯 乾貝白玉湯怎麼做

  • “因為家住在海邊,所以特別喜歡吃海鮮,特別喜歡喝海鮮湯,乾貝湯尤其好喝,乾貝非常鮮美,營養價值很高,而且怎麼做都好吃。這道湯觀感清亮晶瑩,味道極鮮,不澀,清淡,滑滑的,有乾貝的嚼頭和鮮味~~~~”食材明細主料乾貝(適量)火腿(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾貝...
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貝殼包怎麼做-貝殼包的做法
  • 貝殼包怎麼做-貝殼包的做法

  • “黑枸杞含有大量的花青素,能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用,泡水顏色藍紫藍紫的非常漂亮就用它和麵做了好看的貝殼包,但是蒸出來顏色就失望了,這天然的色素太離譜了”食材明細主料麵粉(400g)黑枸杞(10g)水(200g)輔料酵母粉(8g)白糖(20g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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蟲草乾貝玉米湯怎麼做-蟲草乾貝玉米湯的做法
  • 蟲草乾貝玉米湯怎麼做-蟲草乾貝玉米湯的做法

  • “前段時間老公總是加班熬夜,吃飯不定時,弄的腸胃有些不適,加上氣溫高,吃飯都沒什麼胃口,我煲些健脾胃的湯給他喝了幾天,腸胃好像好了許多,吃飯也有些胃口了~”食材明細主料豬骨(400g)玉米(1個)蟲草花(20g)乾貝(15g)芡實(30g)蜜棗(2顆)枸杞(5g)輔料姜(5g)鹽(1茶匙)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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玉米番茄炒貝殼粉怎麼做-玉米番茄炒貝殼粉的做法
  • 玉米番茄炒貝殼粉怎麼做-玉米番茄炒貝殼粉的做法

  • 食材明細主料貝殼粉(適量)玉米(適量)番茄(1個)輔料蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米番茄炒貝殼粉的做法步驟1、將番茄洗淨去皮切粒,玉米洗淨,蒜切末,貝殼粉洗淨待用。2、起清水鍋將貝殼粉倒入煮。3、至貝殼粉熟透。4、撈起...
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貝貝南瓜燉蛋怎麼做-貝貝南瓜燉蛋的做法
  • 貝貝南瓜燉蛋怎麼做-貝貝南瓜燉蛋的做法

  • “南瓜粉糯,蛋羹滑嫩,兩種口味相得益彰。”食材明細主料雞蛋(適量)貝貝南瓜(適量)輔料枸杞(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貝貝南瓜燉蛋的做法步驟1、食材準備:貝貝南瓜、柴雞蛋、枸杞。2、貝貝南瓜中間切開,去瓤清洗乾淨。3、雞蛋加鹽、料酒、...
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包菜雞蛋炒玉米麵怎麼做-包菜雞蛋炒玉米麵的做法
  • 包菜雞蛋炒玉米麵怎麼做-包菜雞蛋炒玉米麵的做法

  • 食材明細主料玉米麵(適量)包菜(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)包菜雞蛋炒玉米麵的做法步驟1、所需時蔬準備就緒。2、玉米麵過水蒸熟拌油以免粘連。3、時蔬改刀裝盤。4、蔥切碎備用。5、鍋中入油燒熱...
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玉米香蔥肉鬆貝果怎麼做-玉米香蔥肉鬆貝果的做法
  • 玉米香蔥肉鬆貝果怎麼做-玉米香蔥肉鬆貝果的做法

  • “加了玉米粉的貝果更加好吃了哦。”食材明細主料玉米粉(30克)麵包粉(250克)香蔥(1把)黃油(8克)麥芽糖(10克)鹽(2克)乾酵母(3克)冰水(120克)輔料肉鬆(適量)糖(50克)清水(1000ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米香蔥肉鬆貝果的做法步驟1、香蔥切碎,將除肉鬆以外的食材全部混合放入麵包桶內...
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鮮貝雞蛋黃瓜包怎麼做-鮮貝雞蛋黃瓜包的做法
  • 鮮貝雞蛋黃瓜包怎麼做-鮮貝雞蛋黃瓜包的做法

  • “鮮貝雞蛋黃瓜包,鮮美營養。鮮貝是一種味道鮮美的海鮮食材,肉質鮮嫩,營養豐富,具有健腦,美容護膚,健脾和胃等功效。雞蛋內含有優質蛋白,核黃素,還有鈣磷鐵等微量元素。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用。”食材明細主料鮮貝(1小碗)雞蛋(4個)黃瓜(1根)麵粉(400克)輔料...
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貝貝南瓜雞蛋羹怎麼做-貝貝南瓜雞蛋羹的做法
  • 貝貝南瓜雞蛋羹怎麼做-貝貝南瓜雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料雞蛋(1個)調料鹽(適量)料酒(1勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜雞蛋羹的做法步驟1、南瓜洗淨,從頭部三分之一處切開,把芯掏空備用。2、一個雞蛋打散,加入適量的清水、鹽、油,倒入南瓜中。3、隔水蒸十五分鐘即可。4、完美度很高。5、從裡往外...
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天貝松仁玉米怎麼做-天貝松仁玉米的做法
  • 天貝松仁玉米怎麼做-天貝松仁玉米的做法

  • “滿嘴可口小丁,各種咀嚼觸感,讓視覺與味覺共舞!原料:松仁、天貝、青豆、玉米、彩椒。松仁微炸脆香,天貝軟嫩蘊味,青豆爽口清新,玉米甜而不膩。”食材明細主料天貝(50g)甜玉米(50g)豌豆(適量)松仁(30g)紅椒(50g)輔料糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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蟲草花乾貝玉米湯怎麼做-蟲草花乾貝玉米湯的做法
  • 蟲草花乾貝玉米湯怎麼做-蟲草花乾貝玉米湯的做法

  • “有人說喝湯也要講究吃相,不過我每次煲這款湯,吃相節操總是掉一地。煮的時候就已經滿屋飄香了,放了鹽,直接就舀鍋裡的湯來喝了!”食材明細主料蟲草花(25g)乾貝(10g)芡實(30g)枸杞(5g)輔料甜玉米(一根)姜(2片)排骨(500g)鹽(適量)甜香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟲草花乾貝玉米湯的做法步驟1...
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玉米鮮貝粒怎麼做-玉米鮮貝粒的做法
  • 玉米鮮貝粒怎麼做-玉米鮮貝粒的做法

  • “玉米可不僅僅可以用來做主食,用它的甜來襯托出鮮貝的鮮是再合適不過的了。”食材明細主料山藥(1小段)胡蘿蔔(1小段)甜玉米粒(100g)扇貝肉(150g)豌豆粒(1小把)輔料白胡椒粉(1小撮)紹興黃酒((或料酒)5ml)鹽(少許)油(30ml)生粉(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米鮮貝粒的做法步驟1、準備食...
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乾貝玉子怎麼做-乾貝玉子的做法
  • 乾貝玉子怎麼做-乾貝玉子的做法

  • 食材明細主料玉子豆腐(適量)乾貝(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)小蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝玉子的做法步驟1、所用材料:玉子豆腐、乾貝、青紅辣椒、小蔥。2、將乾貝用清水洗乾淨,加適量水、料酒、蔥結。3、入鍋蒸約15分鐘。4、乾貝取出待用。5、將玉子豆腐...
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乾貝玉米粥怎麼做-乾貝玉米粥的做法
  • 乾貝玉米粥怎麼做-乾貝玉米粥的做法

  • 食材明細主料東北米(適量)乾杯(適量)玉米粒(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)香蔥(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乾貝玉米粥的做法步驟1、第一次發,沒有完全的記錄步驟,下次補記,製作也簡單,第一步,是把適量乾貝用清水洗乾淨,瀝乾,加入黃酒浸泡,黃酒可以多加一點,沒過乾貝,去腥增...
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貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法
  • 貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜蒸蛋的做法步驟1、貝貝南瓜。2、切頂部,挖去瓤。3、雞蛋加入少許鹽打撒。4、過濾,倒入南瓜中。5、裝好雞蛋液。6、蓋上,放入蒸20分鐘左右。7、加入少許香油生抽即...
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鮮貝玉米筍怎麼做-鮮貝玉米筍的做法
  • 鮮貝玉米筍怎麼做-鮮貝玉米筍的做法

  • “簡單製作的鮮貝玉米筍,值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉米筍營養含量豐富,具有獨特的清香,與海鮮搭配一起同炒,營養豐富,口感清爽,甜脆,鮮嫩可口。”食材明細主料鮮貝肉(適量)黃瓜(適量)鹽(適量)輔料胡蘿蔔(適量)玉米筍(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝玉米筍的...
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絲瓜白玉菇白貝湯怎麼做-絲瓜白玉菇白貝湯的做法
  • 絲瓜白玉菇白貝湯怎麼做-絲瓜白玉菇白貝湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(1個)白玉菇(適量)白貝(500g)輔料鹽(適量)蔥花(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜白玉菇白貝湯的做法步驟1、白貝用鹽水浸泡吐沙後洗淨。2、白玉菇洗淨乾淨備用。3、絲瓜去皮切滾刀塊。4、香蔥洗淨切蔥花備用。5、鍋中水燒開,滴入花生油,放入白玉菇。6、再...
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西芹木耳拌白玉貝怎麼做-西芹木耳拌白玉貝的做法
  • 西芹木耳拌白玉貝怎麼做-西芹木耳拌白玉貝的做法

  • “朋友給的北極白玉貝,涼拌挺好吃的。”食材明細主料白玉貝(1盒(400)g)西芹(1顆)幹木耳(5g)輔料蒜(4瓣)蔥(2根)油(1大匙)芝麻油(1大匙)金蘭醬油膏(3大匙)料酒(2茶匙)糖(2茶匙)陳醋(2大匙)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西芹木耳拌白玉貝的做法步驟1、白玉貝1盒。2、剖開清洗乾淨。3、木耳泡發。...
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貝果麵包的做法 QQ的貝果麵包 貝果麵包怎麼做
  • 貝果麵包的做法 QQ的貝果麵包 貝果麵包怎麼做

  • “貝果麵包是很健康的一種麵包,從材料上就可以看出它是低糖,無油的。所以,喜歡吃甜麵包的人建議你換吃別種的。”食材明細主料高筋麵粉(250克)輔料水(150克)配料糖(60克)酵母(1.25克)鹽(適量)甜味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)貝果麵包的做法步驟1、先將酵母放進溫水中,水溫最好在28度...
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乾貝燒白玉蘿蔔的做法 上班族最愛——乾貝燒白玉蘿蔔 乾貝燒白玉蘿蔔怎麼做
  • 乾貝燒白玉蘿蔔的做法 上班族最愛——乾貝燒白玉蘿蔔 乾貝燒白玉蘿蔔怎麼做

  • “一道下班快炒菜,清淡而回味無窮。。。”食材明細主料白蘿蔔(半隻)輔料乾貝(一小把)香腸(幾片)配料植物油(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)香蔥(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)糊椒粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝燒白玉蘿蔔的做法步驟1、準備材料,白蘿蔔半隻,乾貝一小把泡發,香腸切...
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貝果麵包怎麼做-貝果麵包的做法
  • 貝果麵包怎麼做-貝果麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(250克)水(1000克)砂糖(10克)酵母粉(3克)黃油(5克)貝果水白糖(70克)調料鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)貝果麵包的做法步驟1、所有材料放入廚師機,開攪拌程式攪拌4分鐘。2、能輕鬆拉出膜即可。3、將麵糰分別分成80克一份。4、揉成5份,揉成圓形,蓋上溼布醒發10...
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汕頭白玉乾貝的做法 潮音潮人:汕頭白玉乾貝 汕頭白玉乾貝怎麼做
  • 汕頭白玉乾貝的做法 潮音潮人:汕頭白玉乾貝 汕頭白玉乾貝怎麼做

  • “乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成的,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。...
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