![扇貝肉柱怎麼清理]( "扇貝肉柱怎麼清理")
- 去掉內臟清洗乾淨泥沙即可。買回來的扇貝如果是新鮮的，最好先用淡鹽水浸泡一段時間，讓扇貝吐出肉裡的泥沙，然後再處理。用刀開十字便可撬開扇貝，取出扇貝肉後需要將黑色的內臟和雜質取除去，最後用清水沖洗乾淨，確保扇貝肉中無泥沙。如果扇貝不新鮮，可將去掉內臟後的扇貝肉放在水...
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![瑤柱蝦米肉絲粥怎麼做-瑤柱蝦米肉絲粥的做法]( "瑤柱蝦米肉絲粥怎麼做-瑤柱蝦米肉絲粥的做法")
- 食材明細主料珍珠米（1杯）蝦米（適量）瑤柱（適量）肉絲（適量）輔料薑絲（少許）油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑤柱蝦米肉絲粥的做法步驟1、瑤柱，蝦米提前泡最少兩小時。2、鴿子肉絲。3、珍珠米洗淨用少許油拌下。4、把肉絲和泡好的瑤柱，蝦米放入高壓鍋中。5、加適...
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![瑤柱瘦肉粥怎麼做-瑤柱瘦肉粥的做法]( "瑤柱瘦肉粥怎麼做-瑤柱瘦肉粥的做法")
- “粥香味濃，營養豐富，非常的鮮美！”食材明細主料瑤柱（適量）瘦肉（適量）香蔥（適量）輔料稻米油（適量）雞精（少許）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）瑤柱瘦肉粥的做法步驟1、備好食材：如圖，瑤柱洗淨用料酒浸泡十分鐘後，加入適量清水浸泡放冰箱過夜備用，瘦肉切成末，香蔥...
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![瑤柱豬肉餛飩怎麼做-瑤柱豬肉餛飩的做法]( "瑤柱豬肉餛飩怎麼做-瑤柱豬肉餛飩的做法")
- “瑤柱含有豐富的穀氨酸鈉，因此腥味不重味道極鮮。多吃瑤柱能補充人體所必須的營養物質，還能增強人體抵抗力。特別是在不想炒菜熬湯的時候，快手包一頓餛飩，好吃又方便。餛飩好吃在於餡料。瑤柱豬肉餛飩，湯底同時也用了紫菜和蝦皮，非常鮮香解膩。”食材明細主料瑤柱（200克）裡脊（300...
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![瘦肉瑤柱節瓜湯怎麼做-瘦肉瑤柱節瓜湯的做法]( "瘦肉瑤柱節瓜湯怎麼做-瘦肉瑤柱節瓜湯的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）瑤柱（適量）節瓜（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）生抽（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉瑤柱節瓜湯的做法步驟1、節瓜去皮切絲。2、瘦肉剁碎。3、加入適量生粉生抽鹽胡椒粉。4、拌勻醃製15分鐘。5、瑤柱泡發洗淨。6、鍋子燒...
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![瑤柱皮蛋肉絲粥怎麼做-瑤柱皮蛋肉絲粥的做法]( "瑤柱皮蛋肉絲粥怎麼做-瑤柱皮蛋肉絲粥的做法")
- “香鮮綿軟的瑤柱皮蛋肉絲粥（改良版）”食材明細主料大米（2杯半）皮蛋（2個）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）魚露（適量）薑絲（適量）糊椒粉（適量）蔥花（適量）瑤柱（幾粒）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）瑤柱皮蛋肉絲粥的做法步驟1、大米洗好加小勺鹽、油醃10分鐘。瑤柱熱水泡軟豬肉切大塊加米放入壓力鍋內...
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![江瑤柱瘦肉粥怎麼做-江瑤柱瘦肉粥的做法]( "江瑤柱瘦肉粥怎麼做-江瑤柱瘦肉粥的做法")
- 食材明細主料江瑤柱（適量）瘦肉（適量）大米（適量）輔料陳皮（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）江瑤柱瘦肉粥的做法步驟1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。2、洗泡過的江瑤柱也放入。3、陳皮絲、薑絲也同時放入。4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失打...
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![瑤柱白菜燉肉怎麼做-瑤柱白菜燉肉的做法]( "瑤柱白菜燉肉怎麼做-瑤柱白菜燉肉的做法")
- “燉白菜，有一種冬天到了的感覺。”食材明細主料豬肉（300g）白菜（1顆）輔料瑤柱（8顆）調料醬油（1小勺）蠔油（1大勺）白胡椒（適量）蒜粉（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）瑤柱白菜燉肉的做法步驟1、準備食材。2、瑤柱用清水泡發備用。3、豬肉攪碎，加入醬油、蠔油、白胡椒粉、蒜粉...
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![瑤柱豬肉蒸水蛋怎麼做-瑤柱豬肉蒸水蛋的做法]( "瑤柱豬肉蒸水蛋怎麼做-瑤柱豬肉蒸水蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）豬肉（適量）瑤柱（適量）輔料生粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瑤柱豬肉蒸水蛋的做法步驟1、把豬肉剁碎；同時用熱水泡瑤柱使瑤柱鬆散開。把豬肉和瑤柱和在一起，加適量澱粉和鹽，不斷攪合。2、兩個雞蛋打散，加適量水。把和好的豬肉瑤柱放入打散了的...
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![瑤柱臘肉蛋黃粽怎麼做-瑤柱臘肉蛋黃粽的做法]( "瑤柱臘肉蛋黃粽怎麼做-瑤柱臘肉蛋黃粽的做法")
- 食材明細主料白糯米（適量）脫衣綠豆（適量）黑糯米（適量）鹹蛋黃（適量）瑤柱（適量）臘肉（適量）輔料粽葉（適量）棉線繩（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瑤柱臘肉蛋黃粽的做法步驟1、黑白糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上；臘肉切小片；瑤柱泡發。2、粽葉用溫水泡3小時。3、將泡好的...
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![瑤柱雞肉粥的做法 私家廚房--【瑤柱雞肉粥】 瑤柱雞肉粥怎麼做]( "瑤柱雞肉粥的做法 私家廚房--【瑤柱雞肉粥】 瑤柱雞肉粥怎麼做")
- “瑤柱，俗稱乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾。用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來的粥鮮美甜口。”食材明細主料米（適量）瑤柱（一小把）輔料雞肉（適量）薑絲（適量）蔥（適量）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑤柱雞肉粥的做法步驟1、乾貝用水泡開放鍋裡蒸，大火滾開小火五分鐘即可。2、...
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![瑤柱雞肉粥怎麼做-瑤柱雞肉粥的做法]( "瑤柱雞肉粥怎麼做-瑤柱雞肉粥的做法")
- “瑤柱雞肉粥，鮮味濃，清甜，老少適量，製作簡單，適合懶做飯的一族。”食材明細主料雞肉（200克）瑤柱（8粒）大米（40克）輔料鹽（適量）雞粉（少許）姜（1小塊）胡椒粉（少許）小蘇打（少量）黃豆（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑤柱雞肉粥的做法步驟1、雞肉用開水衝過洗淨。2、所有材料清理乾淨後放入煲...
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![瑤柱蓮藕瘦肉湯怎麼做-瑤柱蓮藕瘦肉湯的做法]( "瑤柱蓮藕瘦肉湯怎麼做-瑤柱蓮藕瘦肉湯的做法")
- “珧柱是大顆的乾貨，1元硬幣大小，正好家裡有，就放進去提鮮了。家裡最常喝的湯水之一，因為用的是瘦肉，所以湯比較清，如果用大骨的話味濃，就是比較油”食材明細主料瘦肉（250g）幹瑤柱（2顆）蓮藕（2節）輔料薏米（適量）百合（適量）淮山（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）瑤柱蓮藕瘦肉湯的...
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![瑤柱醬肉粽怎麼做-瑤柱醬肉粽的做法]( "瑤柱醬肉粽怎麼做-瑤柱醬肉粽的做法")
- “每年都有端午節，隨著國家開始法定在端午節這天能放一天假，讓忙碌的我們有了更多時間來做傳統節日美食--包粽子！人也感覺到端午這個傳統節日也變得比以往隆重了許多。身為南方人的我，很喜歡吃肉粽。靠近海邊，對海味更是如痴如醉。瑤柱醬肉粽,醬肉與海味的結合，豐富的口感！味道...
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![肉湯瑤柱粥怎麼做-肉湯瑤柱粥的做法]( "肉湯瑤柱粥怎麼做-肉湯瑤柱粥的做法")
- 食材明細主料瑤柱（1把）肉湯（若干）大米（一小碗）輔料清水（適量）調料蔥花（小許）香菜（小許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉湯瑤柱粥的做法步驟1、取瑤柱。2、洗一下，浸泡。3、煮精肉的肉湯。4、大米淘洗乾淨。5、肉湯裡放大米，再加適量清水。6、選稀粥檔位。7、煮好的稀粥。8、放入泡...
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![肉沫瑤柱板栗粥怎麼做-肉沫瑤柱板栗粥的做法]( "肉沫瑤柱板栗粥怎麼做-肉沫瑤柱板栗粥的做法")
- 食材明細主料大米（150g）肉沫（120g）瑤柱（數粒）板栗（200g）輔料蔥花（適量）蒜瓣（3瓣）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉沫瑤柱板栗粥的做法步驟1、大米。2、肉沫放入鹽和油入味。3、板栗、瑤柱、蒜瓣。4、所有食材清洗乾淨後放入電壓力鍋。5、加入適量的清水...
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![瑤柱枸杞肉末湯怎麼做-瑤柱枸杞肉末湯的做法]( "瑤柱枸杞肉末湯怎麼做-瑤柱枸杞肉末湯的做法")
- 食材明細主料豬肉（200g）瑤柱（25g）枸杞（20g）輔料蔥花（適量）調料鹽（少許）胡椒粉（適量）開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑤柱枸杞肉末湯的做法步驟1、豬肉、瑤柱。2、枸杞子。3、將豬肉剁成末，放入碗內。4、放入瑤柱。5、放入枸杞子、胡椒粉、少許鹽，瑤柱本身帶有鹹味的，所以鹽放...
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![瘦肉瑤柱墨魚湯怎麼做-瘦肉瑤柱墨魚湯的做法]( "瘦肉瑤柱墨魚湯怎麼做-瘦肉瑤柱墨魚湯的做法")
- 食材明細主料瘦肉（1塊）墨魚乾（2個）瑤柱（適量）胡蘿蔔（半截）調料清水（適量）胡椒粒（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉瑤柱墨魚湯的做法步驟1、準備所有食材，切好備用。2、把所有食材放入燉盅。3、來小半勺胡椒粒去腥增香。4、加入適量的清水。5、放入電壓力鍋，按下煲湯鍵，直至結...
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![瑤柱淡菜瘦肉粥怎麼做-瑤柱淡菜瘦肉粥的做法]( "瑤柱淡菜瘦肉粥怎麼做-瑤柱淡菜瘦肉粥的做法")
- “瑤柱淡菜瘦肉粥是廣東的一道名粥，富含極高的營養價值。早晨來一碗清淡爽口、營養美味的粥，開啟新的一天。”食材明細主料米（100g）瘦肉（50g）瑤柱（10g）淡菜（10g）生薑（5g）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）瑤柱淡菜瘦肉粥的做法步驟1、準備食材2、淘米洗米，用電飯煲煮一鍋白...
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![柱侯醬雞胸肉怎麼做-柱侯醬雞胸肉的做法]( "柱侯醬雞胸肉怎麼做-柱侯醬雞胸肉的做法")
- “雞胸肉是比較健康的肉類，做前醃製一下雞肉就不會柴。”食材明細主料雞胸肉（2塊(800)g）醃料柱侯醬（2大匙）蠔油（2茶匙）老抽（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）輔料蔥（4根）姜（1小塊）紅蔥頭（10來個）玉米油（1大匙）原味（口味）簡單（難度）柱侯醬雞胸肉的做法步驟1、雞胸肉洗淨。2、切薄片。3、放入醃料。4、...
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![瑤柱肉餅蒸冬瓜怎麼做-瑤柱肉餅蒸冬瓜的做法]( "瑤柱肉餅蒸冬瓜怎麼做-瑤柱肉餅蒸冬瓜的做法")
- 食材明細主料冬瓜（適量）瘦肉（適量）雞蛋（適量）瑤柱（適量）冬菇粉（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瑤柱肉餅蒸冬瓜的做法步驟1、瑤柱泡軟2、小白冬瓜和瘦肉3、肉剁碎4、加入雞蛋生抽生粉鹽糖冬菇粉油拌勻5、冬瓜切片碼盤6、灑上洋蔥絲和...
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![瑤柱蝦米瘦肉粥怎麼做-瑤柱蝦米瘦肉粥的做法]( "瑤柱蝦米瘦肉粥怎麼做-瑤柱蝦米瘦肉粥的做法")
- “瑤柱一般也指乾貝，也就是扇貝的乾製品。是有扇貝的閉殼肌風乾製成。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。所以和蝦米、瘦肉一起熬粥的話那味道絕對鮮美至極。”...
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![瑤柱海米肉醬怎麼做-瑤柱海米肉醬的做法]( "瑤柱海米肉醬怎麼做-瑤柱海米肉醬的做法")
- “之前做過兩回海鮮肉醬，都不是很滿意，總感覺味道差點。今天改良了一下做法，將瑤柱和海米先炸一下，又加了五花肉還有豆豉，尤其是豆豉，感覺更是點睛之筆，就是感覺還是少了一點，下次要加多一點。因為小米椒不夠，又加了幹辣椒，結果是比較辣，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的量。這個醬拿來拌...
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![柱候醬蒸雞腿肉怎麼做-柱候醬蒸雞腿肉的做法]( "柱候醬蒸雞腿肉怎麼做-柱候醬蒸雞腿肉的做法")
- “蒸是一種重要的烹調方法，蒸菜保持了菜餚的原汁原味，能在很大程度上儲存菜的各種營養，味道鮮香，嫩滑清爽，這道蒸雞腿肉使用的材料簡單，烹飪方法更是簡單便利，清爽無油煙，配料上使用了柱候醬，這個醬極具風味，用來做蒸肉的確是美味，用來下飯最好不過了。”食材明細主料雞小腿（3個）輔料...
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![瑤柱蟹肉粥怎麼做-瑤柱蟹肉粥的做法]( "瑤柱蟹肉粥怎麼做-瑤柱蟹肉粥的做法")
- “因為螃蟹沒吃完總蘸著壽司醬油配辣根有些膩了而且又想讓長期臥病在床的奶奶吃點好的想到了奶奶平時只能喝粥於是就用這個螃蟹和一點瑤柱煮成粥給奶奶喝”食材明細主料大米（適量）輔料螃蟹（適量）幹瑤柱（適量）姜（適量）配料鹽、（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）瑤...
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味味甜
